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莆田传统民俗

本篇文章给大家分享莆田民间传统美食，以及莆田传统民俗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、福建莆田最出名的有景点、特产和文化等多个方面。景点方面：湄洲岛：这是妈祖文化的起源地，也是国家5A级旅游景区。湄洲岛以其独特的自然风光和深厚的文化底蕴吸引了大量游客，素有南国蓬莱的美称。仙游县郑成功纪念馆：这里展示了郑成功的生平事迹和丰功伟绩，是了解郑成功文化的重要场所。

2、麻丸。麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。蛏熘。

（图片来源网络，侵删）

3、温汤羊肉：是福建莆田的传统名菜。莆田卤面：是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。蛏熘：又叫蛏溜，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。麻丸：是福建莆田精美的汉族甜点小吃。

4、文旦柚莆田文旦柚，又名蜜柚，以仙游度尾的出名。1984年11月，时任国家主席的***在福建视察时，品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。文旦柚每年秋季成熟，果实无籽，果味酸、香、甜，食之爽口，嚼之无渣，富含维生素C，曾被清朝列为贡品。兴化米粉兴化米粉是国家最早的快餐之一。

5、莆田卤面是咱们福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。它是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了卤面之城的美誉。

（图片来源网络，侵删）

6、莆田卤面\x0d\x0a莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外\x0d\x0a面比较少能买到。

1、天九湾炝肉是莆田民间特有的一道传统特色名肴，肉质细腻，味道鲜美。其独特的做法使得肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。炝肉不仅是一道美味佳肴，更是莆田人日常生活中不可或缺的一部分。西天尾扁食西天尾扁食是福建省莆仙境内的特有的一种菜肴，主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。

2、莆田十大特色美食包括莆田卤面、海蛎饼、麦煎、炒米粉、煎粿、红团、鱼丸、莆田煎包、泗粉和焖豆腐。以下是每种美食的详细介绍：莆田卤面：以手工拉制的面条为基础，加入葱姜蒜和多种调料炒制，随后用鸡汤和卤水煮熟。

3、**特色美食**：莆田卤面是莆田最具代表性的特色美食之一。这道美食以其独特的做法和味道，让人一尝难忘。不同于全国各地的面条，莆田卤面注重汤底的熬制和面条的口感，搭配上丰富的配料，如海鲜、肉类、蔬菜等，使得整道菜品鲜美可口，回味无穷。

4、莆田的特色美食有以下几种：卤面：是莆田人民逢年过节或喜庆寿诞请客的礼食，口味香甜、滑润、浓郁。它是由各种配料做成卤汤与面团混合而成的传统风味小吃。炝海蛎：海蛎是莆田海鲜中的佼佼者，炝海蛎以其独特的烹饪方法和鲜美的口感，成为莆田的特色美食之一。

5、福建莆田最有名的特色美食有以下几种：莆田卤面：特点：面条筋道，汤汁浓稠、味道鲜美。配料：痩肉、虾干、香菇、干贝、蛏子、海蛎等，用文火慢炖而成。天九湾炝肉：特点：肉质细腻，味道鲜美，爽滑美味。特色：选用猪里脊肉，用秘制调料腌制后加入地瓜粉，再倒入滚沸的汤水里，加入特制的豆腐丸。

6、莆田沙茶面：莆田沙茶面是莆田市的特色美食之一，以酱油、虾油、花生酱、肉糜等多种调料烹制而成，口感鲜美，香辣可口。文化桥烤肉：文化桥烤肉是莆田市的特色美食之一，由猪肉、牛肉等肉类烧烤而成，口感鲜美，香气扑鼻。

1、莆田十大菜品中较为著名的有以下几种：卤面：莆田饮食文化的代表，深受各阶层人士喜爱，美味实惠，价格亲民。兴化炒米粉：以其独特的制作工艺和丰富的调味著称，香气四溢，口感丰富。炝海蛎：展现莆田美食的海味特色，海蛎鲜美，搭配特制调味料，每一口都充满海洋的清新。

2、莆田菜的制作方法有多种，以下是几种经典莆田菜肴的制作步骤：卤面准备材料：肉卤300克、大***3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。调味料有清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙、胡椒粉少许、醋4大匙。制作步骤：大***洗净切丝，香菇泡软切丝。

3、炝肉：莆田的炝肉做法独特，看似简单实则难以***。炝肉以其鲜美的口感和独特的制作工艺，成为莆田酒席上的一道特色菜品。荔枝肉：莆田的荔枝最为盛名，因此也被称为荔城。荔枝肉以荔枝为灵感，做成红色的肉块，形似荔枝，口感鲜美，是夏季下酒的好菜之一。海蛎汤：海蛎味道鲜美甘甜，海蛎汤更是甜中精品。

4、莆田陈俊卿荔枝做的菜名为“荔枝肉”，是福建莆田地区的传统名菜。这道菜以宋代名臣陈俊卿的典故为背景，相传他宴客时用荔枝入馔创制而成。其特点是选用新鲜荔枝果肉与猪里脊肉同烹，肉质滑嫩，酸甜适口，带有荔枝独特的果香。传统做法：选材：莆田本地荔枝（如“陈紫”品种）、猪里脊肉切薄片。

关于莆田民间传统美食，以及莆田传统民俗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。