河南过年的特色食物

简述信息一览：

• 1、河南20个必吃美食
• 2、河南/郑州特产有哪些?郑州特产送人送礼美食小吃去哪买?TOP郑州特产推荐...
• 3、河南特色美食
• 4、河南许昌有哪些有名的美食呢?

河南20个必吃美食

烩面 郑州代表，羊骨熬汤配宽面，汤浓面筋道，分羊肉烩面、三鲜烩面等。 胡辣汤（逍遥镇/北舞渡）辛辣浓稠，搭配面筋、牛肉，早餐必吃，常配油条或水煎包。 饸饹面 郏县特色，荞麦面压制成条，羊油辣椒提香。 浆面条 洛阳名吃，发酵绿豆浆煮面，酸香开胃，配韭花辣椒。

经典豫菜：传承千年的味觉盛宴红烧黄河大鲤鱼河南传统名菜之首，选用黄河野生鲤鱼，以红烧技法烹制，鱼肉鲜嫩肥美，酱汁浓郁回甘。鱼身常配以炸至酥脆的龙须面，寓意“鲤鱼跃龙门”，兼具视觉与味觉的享受。

胡辣汤（方中山为代表）：麻辣鲜香，搭配油馍头、水煎包，是经典早餐。葛记焖饼：用坛子肉焖制，饼丝吸饱汤汁，风味独特。其他：油馍头、黄河鲤鱼、蔡记蒸饺。开封灌汤包：皮薄汤鲜，吃法讲究“先开窗，后喝汤”。桶子鸡：肉质紧实，咸香入味。鲤鱼焙面：糖醋鲤鱼搭配酥脆龙须面，寓意吉祥。

胡辣汤（郑州/周口）灵魂所在：逍遥镇胡辣汤（周口）与北舞渡胡辣汤（漯河）齐名，用牛羊骨熬汤，加入胡椒、花椒等30余种香料，勾芡后放入面筋、木耳、粉条，冬日清晨一碗下肚，额头冒汗的通透感是河南人的日常。隐藏吃法：搭配水煎包或油馍头，蘸汤食用更佳。

信阳毛尖 中国十大名茶之一，清香回甘。夜市推荐 郑州：健康路夜市（烤羊肉串、炒凉粉）。开封：鼓楼夜市（杏仁茶、炒红薯泥）、西司夜市。洛阳：老城十字街（不翻汤、涮牛肚）。Tips：河南人口味偏咸香，面食分量足，建议少量多样尝试。

河南/郑州特产有哪些?郑州特产送人送礼美食小吃去哪买?TOP郑州特产推荐...

1、美食小吃 川豫情风味高汤烩面 简介：烩面是河南饮食文化的名片，而“川豫情”高汤烩面更是其中的佼佼者。它鲜香无比，方便速食，让你随时随地都能品尝到家乡的味道。图片：老枣农枣片 简介：选用优质新郑红枣，经严格工序加工而成，不加任何防腐剂或食品添加剂，保持了红枣的原有风味和有益成份。口感纯正，老少皆宜。

2、***虎家五香牛肉：源自新密市的***虎家牛肉，历史悠久，味道独特。***用传统工艺精心制作，五香牛肉色泽鲜美，肉质细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。画宝刚道口烧鸡：源自道口镇的宝盛祥烧鸡老铺，是安阳市滑县的特色美食。道口烧鸡以其独特的口感和丰富的味道，被誉为“四绝”，冷热皆宜，深受食客喜爱。

3、河南土特产送人的礼品有：胡辣汤。河南的胡辣汤，口味丰富，一口下去让人神清气爽。牡丹饼。当地人会把牡丹做成花馅放到一个圆乎乎的饼里面，这种饼就叫做牡丹饼。山药。河南焦作的山药非常出名，这里盛产铁棍山药，焦作温县出产的山药被列为国家地理标志之一。

4、郑州烩面 详细介绍：烩面是河南省的特色美食，大街小巷随处可见，如果大家来到河南旅游，一定要尝试一次，味道很不错，面条吃起来很劲道。白吉馍 详细介绍：白吉馍看起来和肉夹馍很相似，但是其实里面的肉馅是不同的，白吉馍中大多是以腊肉和腊肉汁为主，并且饼皮也比较薄脆。

河南特色美食

1、河南的地道特色美食有以下几种：水煎包：水煎包是河南非常有名的小吃，一定要趁热吃。刚出锅的水煎包，表皮焦脆，内里鲜美多汁，口感极佳。胡辣汤：胡辣汤是河南早餐的代表，其美味鲜香，搭配油条食用更是美味。将油条掰碎泡进胡辣汤里，口感更加丰富，是味蕾的极大满足。

2、河南的美食种类繁多，各具特色，以下是其中一些比较出名的美食： 烩面 郑州烩面：是河南三大小吃之一，有近百年的历史。以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤鲜香美味，面筋韧有弹性，味道鲜美，营养丰富。按品种可分牛肉烩面、羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。

3、油旋：油旋，河南的传统小吃，以其独特的制作工艺和香脆口感闻名。选用优质面粉和食用油，经过精细制作，香脆可口，既可作零食，也能搭配其他美食。 炒凉粉：炒凉粉，河南的特色小吃，以其爽滑的口感和丰富的配料受到喜爱。

4、河南美食丰富多样，各具特色，以下是其中几种著名的美食： 合记羊肉烩面 简介：合记羊肉烩面是河南的传统风味小吃，集荤、素、汤、菜、饭于一体，味道鲜美，经济实惠，深受中原人民喜爱。荣誉：94年荣获“全中***名牌风味食品”称号，***年又摘取“中华名小吃”桂冠。

5、河南水煎包 水煎包是北方地区常见的一种面点小吃，通常作为早餐食用。它口感脆而不硬，香而不腻，表面金黄、底部焦脆，吃完后唇齿留香。水煎包一般分为肉馅和素菜馅两种。 河南白吉馍 白吉馍是河南的特色美食，大人小孩都喜欢吃。

河南许昌有哪些有名的美食呢?

热豆腐（许昌版“豆腐脑”）特色：凌晨现做的嫩豆腐，浇上秘制辣椒酱、香椿汁、韭花，搭配焦脆的芝麻叶。吃法独特——小贩推车沿街叫卖，食客蹲路边趁热吃，豆腐入口即化，辣香回甘。推荐：老城区流动摊（如古槐街凌晨出摊的“老马热豆腐”）。

许昌烩面：主要有袁记滋补烩面、金秋烩面店、引龙烩面、刘记烩面、孬蛋传统老烩面、同盛烩面（刘记、同盛对很多周边职工来说可能是记忆）、从前老烩面、寻常老烩面、华佗路方家烩面等。

王洛红烧猪蹄：许昌的传统美食，色香味俱佳，肉质细腻，是品尝许昌美食不可错过的佳肴。禹州顺店杂炣：河南省禹州市顺店镇的特色小吃，味道极佳，汤汁浓郁，是许昌地区独具风味的美食。鄢陵吊炉烧饼：源自北宋，色泽金黄，外酥里软，是鄢陵地区的美食代表，也是许昌人喜爱的传统小吃。

烩面：许昌烩面是河南省著名的汉族面食，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。烩面的面条筋道，汤料鲜美，佐以豆芽、黄豆、芹菜等蔬菜，味道鲜美，营养丰富。 烧饼夹肉：许昌烧饼夹肉是一道具有地方特色的小吃，选用优质面粉制作烧饼，夹上鲜嫩多汁的猪肉，再加上特制的酱料，味道鲜美，香气扑鼻。

许昌腐竹：以其色泽金黄、口感筋道、营养丰富而受到消费者的喜爱，是许昌的传统美食之一。长葛大枣：长葛大枣皮薄肉厚、核小味甜，富含维生素和矿物质，是滋补养生的佳品。许昌芝麻油：以其色泽清亮、香味浓郁、口感纯正而备受青睐，是烹饪和调味的优选。

关于河南传统过年美食，以及河南过年的特色食物的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。