中国美食***讲解

简述信息一览：

• 1、抖音出名的美食博主有哪些?
• 2、韩国吃播最有名的几个
• 3、清明粑的制作方法视频
• 4、「水塔糕」宁波传统美食
• 5、混沌皮的做法视频

抖音出名的美食博主有哪些?

浪胃仙（李杭泽）：他是一位男性大胃王博主，出生在云南，居住于重庆。人称浪老师，他以快速吃东西的能力在抖音上获得了很高的知名度。 麻辣德子：他是一位知名的美食短***博主，拥有超过3000万的粉丝。除了介绍美食，他的***还包含了地方文化介绍和生活琐事，通过美食传递爱和观看世界。

李子柒（Liziqi）：她的抖音频道以其制作传统中国美食和展示乡村生活而闻名，***充满诗意，深受观众喜爱，展现了中华传统文化的魅力。 阿宝厨房：该博主以制作家常菜为主，其简单实用的烹饪技巧适合所有家庭主妇和烹饪爱好者。

麻辣德子：拥有3943万粉丝，是抖音上知名的美食博主，以其大气的“硬菜”和礼貌的个性而受到粉丝喜爱。 皮皮：2491万粉丝，以简单朴实的家常菜为主，***内容贴近生活，让人看了就有做饭的冲动。

美食作家王刚：专业的厨师，提供详细的家常菜制作方法，适合有志提升厨艺的观众。 下厨房：知名的美食社区，分享多样的食谱和烹饪技巧，适合不同水平的厨友。 小高姐的Magic Ingredients：以精致拍摄和独特食材搭配著称，***不仅教授烹饪，还激发创意灵感。

大胃王浪胃仙粉丝：3804w浪胃仙，真名李杭泽，是抖音有名的吃播博主，因其食量很大，吃饭速度快，让人觉得他的***看起来很爽。麻辣德子粉丝：4042w麻辣德子是一名美食短***达人，他的***没有各种讲究的打光和布景，非常淳朴自然，因此让人印象深刻。

韩国吃播最有名的几个

1、咸智馨（Hamzy）背景：1990年出生，韩国元老级美食主播，以自然真实的吃播风格积累大量粉丝。亮点：擅长展现韩国传统美食，直播中与观众互动频繁，内容涵盖日常饮食到特色料理。

2、韩国有名的吃播主要包括以下几位：Boki：以巨大的食量和优雅的吃相著称，内容多样，涵盖韩餐及世界各地美食，传递享受生活的态度。Hamzy：真实、不做作的吃播风格，经常亲手制作美食并分享美食小故事，让观众感受到她对美食的热爱和尊重。

3、美妆主播： Pony：以精湛的化妆技巧和独特的时尚品味著称，经常分享化妆教程、护肤心得以及时尚趋势，在全球范围内都有影响力。吃播主播： 奔驰小哥：韩国吃播界的代表人物之一，以惊人的食量和品尝各种美食的***赢得大量粉丝，直播中经常品尝韩国传统美食及世界各地特色菜肴。

4、韩国有名的吃播众多，其中比较知名的包括Boki、Hamzy、Ddeonggae以及Banzz等。首先，提到韩国的吃播，很多人首先会想到Boki。她以巨大的食量和优雅的吃相著称，在各大***平台上拥有众多粉丝。Boki的吃播内容多样，从传统的韩餐到世界各地的美食，她都能一一尝试并给出自己的评价。

5、说到韩思聪，可能大家首先想到的是他那对美食的热爱和独特的吃播风格。

清明粑的制作方法***

甜的可以选择豆沙馅，或者自己用桔饼、黑芝麻、冬瓜糖炒制。咸的可以选择腊肉馅，或者根据自己的喜好来制作。准备好面团和馅料之后，就可以开始包清明粑了。清明粑想要好看，就一定要搓圆，这样蒸出来的清明粑才非常好看。但同时一定要注意不能让面皮破裂，不然馅就会漏出来，影响美观。搓好后就可以上锅蒸至水开，水开后再蒸10分钟就可以了。做出来的清明粑清甜软糯，香气十足。

清明粑的做法步骤 1清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。（水盖是清明草的一半即可）2经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团 3揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。

蒸屉刷油防粘，放入清明粑，水开后蒸10-12分钟。出锅后表面刷一层熟油（防干裂）。小贴士： 无艾草版：用菠菜汁/抹茶粉替代，颜色相似但风味不同。 保存：蒸好的清明粑冷藏可放2-3天，吃时复蒸或煎热。 懒人法：直接搓成小圆饼，用平底锅小火煎至两面微黄（类似艾粑粑）。

盐少许、食用油适量 制作步骤 处理清明菜 摘取嫩叶，洗净后焯水（水中加少许盐或小苏打保持翠绿）。挤干水分，切碎或捣成泥（传统做法用石臼舂烂）。 和面 方法一：将清明菜泥与糯米粉、粘米粉混合，加适量热水揉成光滑面团（软硬如耳垂）。方法二：将清明菜煮成菜汁，趁热倒入粉中搅拌成团。

清明粑的制作方法如下：准备艾草汁：将艾草粉用热水冲开并搅匀，制成艾草汁。和面：在糯米粉中加入澄面和猪油。将艾草汁倒入糯米粉混合物中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团醒20分钟。制作饼皮：将醒好的面团平均分成小份。把每个小面团用手捏成小碗状，准备包馅。

湖南的清明粑制作方法如下：主料： 糯米粉 大米粉 配料： 清明菜 碗耳糖或砖糖 芝麻、苏麻 核桃、花生 制作步骤： 准备清明菜：将清明菜洗净并切细，备用。 和面：将糯米粉、粘米粉与切好的清明菜混合均匀。加入约100克开水，搅拌至大致成团后，再加入适量的冷水，揉成“三生面”米粉面团。

「水塔糕」宁波传统美食

宁波老底子的水塔糕，作为传统米制发酵点心，近年来在保留经典风味的同时，也融入了不少创新元素，焕发出新的活力。以下是关于水塔糕“新味道”的探索和变化：传统水塔糕的特点 原料：以粳米、酒酿（醪糟）为主，自然发酵，口感松软微弹，带有淡淡的酒香和米香。外形：圆如塔状，表面光滑，蒸制后洁白如玉，故称“水塔糕”。

米糕，是一种用黏性大的米或米粉蒸制而成的传统糕点，其质地细腻，口感柔软。而水塔糕则是宁波地区的一种独特美食，它以大米为原料，经过发酵工艺精心制作而成，是当地手工制作的特产之一。这种糕点的外观呈淡白色，入口时口感绵软，别有一番风味。

水塔糕，是一种源自于浙江宁波的美味糕点，工艺复杂，制糕的手艺代代相传，沿袭至今，传统的民间美食里满含着祖辈们的情感温度和深刻记忆。水塔糕，也被称为“酒酿发糕”，绵软香甜、韧性十足，别说是贪食的孩童了，就连吃不惯甜口的老人也常常被这好味道诱得食欲大增。

基本介绍：水塔糕，也被称为“酒酿发糕”，是宁波当地纯手工制作的特产糕点。它工艺复杂，制糕的手艺代代相传，沿袭至今。水塔糕绵软香甜、韧性十足，入口软糯，具有一股独特的酒香味。主要原料与制作：水塔糕是用大米发酵而成的，其中还加入了酒酿和熟米。

水塔糕，又称“水塔年糕”，是浙江省宁波市慈溪市的传统特色小吃之一。它以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。水塔糕的制作历史悠久，源远流长，其制作技艺已被列入非物质文化遗产名录。水塔糕的制作过程相当讲究。首先，选用优质的糯米粉为主要原料，加入适量的水和糖，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。

混沌皮的做法***

1、然后将买来的馄饨皮包上馄饨馅就可以了，大家同样也可以自己做馄饨皮，这样吃起来更加卫生。蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们放入包好的馄饨，像煮饺子一样，打三次凉水就可以出锅了。

2、云吞皮的做法 面粉和盐混合。倒入清水，搅成大面絮。揉成光滑的面团，醒三十分钟。撒少许淀粉，将面团一分为二。按扁，在面团上依然撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀。最终擀成又大又薄的面片。撒少许淀粉，将面片折叠。折叠好，切成正方行。

3、馄饨皮有两种，一种是碱皮，一种是盐皮。不知道你喜欢用哪一种。两种皮子做法都是一样的，只是里面用碱或用盐，使面粉里面的面筋网络形成，使面团的有更好地延伸性。再说说基本制作方法吧；一，选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。

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