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义乌饮食特色

简述信息一览：

东河肉饼特色：义乌非遗美食，薄如蝉翼的饼皮夹着猪肉和葱花，煎至金黄酥脆，油香四溢。推荐店：老字号“东河肉饼店”（义乌东河村）。义乌红糖麻花特色：用本地土法红糖包裹酥脆麻花，甜而不腻，秋冬季节限定，是义乌特产伴手礼。推荐：义亭镇红糖基地现做现卖。

以下是义乌必吃的十大美食：东河肉饼：始于清朝嘉庆年间，主要用面粉和肉混合后煎炸而成，鲜香、油而不腻，色泽光亮。由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，薄如宣纸。赤岸豆皮素包：用义乌当地特产豆腐皮做成，馅料品种多样，荤素搭配更显美味。

（图片来源网络，侵删）

第一名争议不大：贝迪餐厅（Beyti Restaurant）理由：主打土耳其菜，常年霸占义乌美食热门榜，因口味正宗、分量豪横成网红。必点菜：混合烤肉拼盘（羊排+鸡翅+牛肉）、土耳其米饭布丁、薄底披萨（Pide）。

佛堂白切羊肉特点：口味纯正，历史悠久，是义乌的传统名吃。荞麦老鼠特点：用荞麦面粉制作，搭配萝卜丝和牛肉，味道鲜美，是义乌的传统小吃。神仙鸡特点：俗名无水鸡，用黄酒蒸制，口感鲜美，是义乌的传统名菜。东河肉饼特点：薄如宣纸，口感酥脆，是义乌东河乡的特色美食。

（图片来源网络，侵删）

1、推荐：上溪镇路边老店（如“吴店牛杂”）。赤岸豆皮素包特色：豆皮包裹萝卜丝、豆腐等素馅，油炸后外脆内软，赤岸镇传统素食小吃。义乌土馄饨特色：皮薄馅足，传统用猪肉和榨菜末作馅，汤底加猪油、紫菜，朴素却鲜美。推荐店：老城区巷弄里的“老义乌馄饨担”。

2、义乌红糖酥饼：将义乌红糖与金华酥饼巧妙融合，***用正宗德辉酥饼、义乌红糖加工而成。外层红糖包裹，甜而不腻；里层梅干菜肉，酥脆鲜香。糖饧：又叫红糖米糕，根据制作原料，还有白糖糖饧、绿豆糖饧、赤豆糖饧等，是义乌一带的特色传统小吃。

3、佛堂千张拉面（义乌非遗，汤头鲜辣）夜市王者宾王夜市/三挺路夜市：印度飞饼、伊朗藏红花茶、东阳沃面小贴士贝迪饭点需排队，建议错峰或提前预约。义乌餐厅分量普遍较大，点菜适量即可。探索义乌美食可遵循“异国菜本土小吃夜市”的顺序，体验更丰富。

4、东河肉饼（义乌非遗美食）特色：薄如蝉翼的肉饼，馅料为猪肉和葱，煎至金黄酥脆，油香四溢。推荐店：老义乌东河肉饼店（本地老字号）。义乌红糖麻花特色：用义乌本土红糖熬制裹上酥脆麻花，甜而不腻，是冬季限定美味。推荐：义亭镇红糖厂（产地直购更地道）。

1、义乌佛堂古镇的特产主要包括以下传统地道美食：土馄饨：馄饨皮新鲜擀制，具有独特的口感。佛堂白切羊肉：肉质鲜美，口感细腻，是当地的特色美食之一。上溪牛杂：包含各种牛系列美食，味道丰富。神仙鸡：将鸡肉与老酒一起蒸煮，鸡肉鲜嫩，酒香四溢。东塘狗肉：虽然特殊，但肉质醇厚，受当地居民喜爱。

2、义乌佛堂古镇的特产主要以地道风味美食为主，包括但不限于以下几种：土馄饨：馄饨皮薄而有韧性，每一口都是手工现擀的精心之作，展现了当地独特的面食文化。肉饼：以放了肉和榨菜的烧饼为主，价格实惠，味道美味，是当地人的日常美食之一。

3、荞麦老鼠，则是一种用荞麦面制成的点心，外型独特，口感细腻。义乌喜庆点心，包括吴店馒头、粽子和红馃，这些传统点心不仅美味，还承载着节日的喜庆气氛。最后，义乌红糖系列，以其甘甜的口感和丰富的营养价值，成为了当地人喜爱的甜品。

4、不可错过的还有义乌佛堂白切羊肉、上溪牛杂（牛系列）、神仙鸡（老酒蒸鸡）、东塘狗肉、赤岸豆皮素包、东河肉饼、义乌手牵面（含面鳅）、荞麦老鼠、义乌喜庆点心（含吴店馒头、粽子、红馃）及义乌红糖系列，这些美食并称为义乌十大美食，每一口都是对味蕾的极致享受。

5、佛堂古镇特色：义乌本地保存最完好的古镇，明清建筑与商埠文化交融，有“千年古镇、百年商埠”之称。推荐体验：漫步老街，打卡浮桥、吴宅；品尝佛堂千张面、红糖麻花。交通：距义乌市区约15分钟车程，自驾或打车便捷。

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