屯堡传统美食

简述信息一览：

• 1、安顺九大名菜有哪些
• 2、长顺县美食
• 3、安顺屯堡破酥包地址在哪里?
• 4、西秀区美食
• 5、云上屯堡旅游攻略,旅游景点做饭团

安顺九大名菜有哪些

1、安顺九大名菜包括：花江狗肉：源于贵州关岭县花江镇，是黔菜系的精华，选用肥嫩狗肉，配以花椒、砂仁等调料烹制而成，鲜香且带辣味，是非物质文化遗产，被誉为贵州三绝之一。旧州鸡辣子：旧州古镇特产，用土鸡和干辣椒烹制，麻辣鲜美，鸡肉口感弹牙，代表了旧州的饮食文化。

2、酸汤鱼以其独特的酸辣味闻名，选用新鲜的鱼肉与酸菜搭配，口感鲜美；丝娃娃则是将炒好的肉末、豆皮、酸菜等包裹在薄薄的米皮中，口感层次丰富；黄豆腐则以独特的烹饪工艺，使得豆腐口感细腻滑嫩；安顺板鸭则是以独特的香料和腌制工艺制成，口感香醇。

3、织金宫保鸡丁 织金宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，是一道本地的特点传统名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，使其更为食客所青睐。

4、花江狗肉（安顺市关岭县花江镇）特色：贵州名菜，带皮狗肉炖煮后切片蘸糊辣椒蘸水，汤鲜肉嫩。注意：部分游客可能介意，可选其他替代。 旧州鸡辣子 特色：土鸡肉与辣椒、甜酱慢炒，酱香浓郁，配米饭或煮火锅超赞。伴手礼：可买真空包装带走。

长顺县美食

鸡金钱：长顺县的特色传统佳肴，以鸡蛋、瘦肉和木耳为主要原料，经过精心烹饪，外形酷似古代的金钱，寓意财富满溢。其酸辣口感独特，令人回味无穷。老母鸡汤：选用当地土鸡炖煮而成，汤汁醇厚，营养丰富。这道菜在冬日里尤其受欢迎，可以温暖脾胃、滋补身体。

长顺县美食有威远潮井豆腐皮、黑糯米八宝饭、长顺马路豆腐乳、长顺紫葡萄、糯米生肉等。威远潮井豆腐皮：豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，价廉物美，极富营养价值，口感鲜美，多汁香浓。黑糯米八宝饭：特色美食，软糯香甜，滋补佳品。糯米要浸泡“过心”，否则蒸不熟，碗中藕粉要先用冷水调稀。

首先，必须提到的是“七柿八枣”这一经典美食。长顺县天然柿子和野生山枣巧妙地结合在一起，经过独特的酿造过程，既酸又甜，醇香可口，吃上一口就会让人欲罢不能。其次，还有清新可口的“长顺毛豆”。这里的毛豆都是当地农民亲自种植，并且***用传统的***摘方法，并不使用化学农药，所以更加健康和美味。

安顺屯堡破酥包地址在哪里?

1、安顺屯堡破酥包位于贵州省贵阳市白云区育才路138附近。安顺屯堡，具体指的是云峰屯堡景区，这是一个由云山屯、本寨、雷屯、小山寨等八个屯堡村寨组成的区域，是明初征南大军屯驻的核心区域。云峰屯堡被列为全国重点文物保护单位，还是建设部、国家文物局命名的“中国历史文化名村”。

2、安顺旧州鸡辣子：安顺屯堡代表菜，色红亮，冷吃、热吃、涮火锅皆可。安顺冲冲糕：源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物，现已传播到西南各个地区。安顺镇宁波波糖：安顺传统点心，脆酥香甜，入口化渣，是安顺涉外旅游定点产品。

3、天龙屯堡古镇位于贵州省西部平坝县，喀斯特地貌大山深处，有天台山、龙眼山两山脉，距贵阳市72公里。这里地处西进云南的咽喉之地，在元代就是历史上有名的顺元古驿道上的重要驿站，名“饭笼驿”。明初时，朱元璋调北镇南，在这里大量屯兵，兵来自江浙汉族，本世纪初被当地儒士改名为“天龙屯堡”。

4、裹卷安顺独特的名吃小吃，米皮涂上辣椒酱，在里面放上配菜，撒上一小勺豆腐水，风味独特。破酥包这是一个非常特别的猪肉包子，口感柔软，馅嫩，有咸味。它是安顺地区有名的小吃，因为它是油炸的皮，所以被称为称为破酥包。

5、安顺市是中国贵州省下辖的地级市，位于贵州省中西部，距贵州省省会贵阳90公里。安顺市是中国著名的旅游城市和历史文化名城，拥有众多的自然风光和人文景观，吸引了大量国内外游客前来观光旅游。在安顺市，有许多著名的美食街，如顾府街、小十字街、虹桥路美食街等。

6、安顺是贵州省下辖的地级市，位于贵州省中西部，距贵州省省会贵阳90公里。地处长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭地带，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区；东邻省会贵阳市和黔南布依族苗族自治州，西靠六盘水市，南连黔西南布依族苗族自治州，北接毕节市。

西秀区美食

西秀区美食有旧州鸡辣子、梅花香芋、安顺荞窝窝、马泡、香甜太师面、风味特色等。旧州鸡辣子：鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴，是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。旧州辣子鸡是黔中的名牌食品。梅花香芋：形如梅花，晶莹透明，甜香软滑。

苗家酸汤鱼：选用新鲜草鱼，搭配西秀区特有的酸汤，口感酸辣鲜美，鱼肉细腻，是西秀区的一大招牌美食。冷锅鱼：以鱼为主料，火候掌握得恰到好处，麻辣爽口，是西秀区的另一经典之作。秧绿鱼：新鲜鱼类被秧绿叶包裹后烹煮，酸汤的加持使其鲜嫩且风味层次感丰富，独具特色。

西秀区的美食有以下几种：旧州鸡辣子：具有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人宴席中的上乘佳肴，也是居家、旅行和赠馈亲友的佳品。其独特的风味使其成为黔中的名牌食品。梅花香芋：形如梅花，晶莹透明，口感甜香软滑。其美观的造型和炒翻沙的芋泥使其独具特色。

酸汤鱼 - 这是一道以酸味为特色的热菜，主要原料是新鲜的鱼肉和自制的酸汤。酸汤通常由多种蔬菜和食材发酵制成，酸香扑鼻。将鱼肉放入酸汤中烹饪，鱼肉吸收了酸汤的味道，口感酸鲜开胃。糯米饭（青岩米线）- 糯米饭是贵州的传统主食之一，而在安顺西秀区，有一种特别的糯米饭叫做青岩米线。

云上屯堡旅游攻略,旅游景点做饭团

1、景点：云上屯堡的主要景点有屯堡古村、苗族文化园、云顶山等。屯堡古村保留了明清时期的建筑风格，苗族文化园则展示了苗族的传统文化和生活方式。 活动：在云上屯堡，游客可以参加各种活动，如徒步、骑行、摄影等。此外，还可以观看苗族的传统舞蹈和音乐表演。

2、云上屯堡位于贵州省安顺市平坝区，是一处集自然风光、历史文化、民俗风情于一体的旅游景区。以下是一些旅游攻略： 交通：从贵阳出发，可以乘坐长途汽车或者自驾前往。如果选择自驾，可以通过高速公路直达，大约需要2小时左右。

3、景点地址：保定市清苑区冉庄镇古槐路西，从保定自驾走保衡线到张登后向西直接到达冉庄。 营业时间：8：00-18：00 门票价格40，网上预订35元。云上屯堡旅游攻略？云上屯堡位于贵州省安顺市平坝区，是一处集自然风光、历史文化、民俗风情于一体的旅游景区。

关于屯堡传统美食，以及屯堡文化特色的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。