北京特色美食糕点

本篇文章给大家分享北京传统美食糕点，以及北京特色美食糕点对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、北京十大有名糕点
• 2、北京的特色小零食有哪些
• 3、老北京名小吃有什么
• 4、北京适合送人的特产有哪些,北京有什么特产值得带回去送人的北京的特产...
• 5、北京的特色小吃有哪些?
• 6、有哪些好吃的传统糕点?

北京十大有名糕点

1、简介：沙琪玛又称萨其马或沙琪玛，是一种具有悠久历史的满族传统小吃，也是北京著名的京式四季糕点之一。特点：色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口。外皮酥脆，内部绵软，甜度适中，桂花蜂蜜香味浓郁。京式绿豆糕 简介：京式绿豆糕作为京味糕点的代表之一，其历史可以追溯到古代。特点：呈圆形或方形，表面光滑细腻，色泽淡黄或深绿。

2、桂发祥 桂发祥，京味糕点的代表，以其独特的风味和优质的品质闻名。其糕点种类繁多，既有传统经典的糕点，也有创新的现代糕点，满足不同人群的口味需求。桂花香溢，甜而不腻，是桂发祥糕点的一大特色。咀香园 咀香园，糕点中的雅士之选，以其精致的工艺和独特的风味在京城糕点界独树一帜。

3、北京稻香村：作为北京的老字号，稻香村成立于1895年，享有“中华老字号”的美誉。它是中国糕点行业历史悠久的代表之一，提供多样化的糕点产品，风味经典，深受糕点爱好者的青睐。知味观：成立于1913年的知味观在糕点领域占据重要地位，擅长制作青团、粽子、月饼等传统糕点。

4、简介：京白梨是北京地区的特产水果。特点：果实皮薄肉厚，口感细腻，汁多味甜。京式糕点（除稻香村外）：简介：京式糕点是北京的传统糕点。特点：种类繁多，造型精美，口感酥脆或绵软，甜而不腻，是赠送亲友的佳品。

5、稻香村：始创于1773年，以制作传统中式糕点为主，产品包括月饼、糖火烧、绿豆糕等。 桂香村：创立于1895年，以制作宫廷糕点闻名，其产品有八宝饭、如意酥等。 全聚德：除了以烤鸭著名外，全聚德也制作各种糕点，如绿豆糕、芙蓉糕等。

北京的特色小零食有哪些

经典糕点类稻香村京八件 特色：传统宫廷点心礼盒（枣花酥、山楂锅盔、福字饼等），红盒京味十足。 推荐：认准“三禾”标志的北京稻香村，散装或礼盒均可。茯苓夹饼 特点：白色薄饼夹蜂蜜茯苓馅，口感软甜，适合长辈。 注意：部分品牌偏甜，可选择低糖版本。

冰糖葫芦：传统小吃，以山楂串成，蘸上麦芽糖稀，口感酸甜，是冬季的特色食品。金丝蜜枣：呈琥珀色，透明或半透明，口感甜润，营养丰富，是北京的传统零食之一。老北京酸奶：口感冰冰滑滑，胡同里常见，是北京特色的饮品。黄桃罐头：经过精心加工的黄桃罐头，色泽诱人，香味扑鼻，是夏季冷藏后的美味选择。

六必居酱菜（零食化包装）特色：百年酱园出品，八宝菜、糖蒜等咸香脆爽，搭配粥或作为零食。注意：有便携小包装，适合尝鲜。 京式绿豆糕 特色：口感细腻，甜而不腻，老北京夏季消暑零食。推荐：“稻香村”或“御食园”的独立包装款。

北京必买的十大特产零食如下：北京烤鸭：简介：北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的知名美食，色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，驰名中外。特点：将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，用面饼包起来吃，味道极佳。驴打滚：简介：驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一。

北京的特色小零食有很多种，以下是一些著名的代表： 茯苓夹饼 是一种传统的中式糕点，以茯苓粉为主料，夹心多为果仁、蜜饯和果酱等，口感香甜酥脆。 驴打滚 又称豆面糕，是北京的传统小吃之一，外层裹满黄豆粉，口感软糯香甜。

老北京名小吃有什么

1、老北京小吃丰富多样，以下是一些著名的老北京小吃：豆面糕：用黄米面蒸熟后沾上黄豆粉，再抹上赤豆沙馅卷起来，切成小块，撒上白糖制成，香甜粘口，有浓郁的黄豆粉香味。艾窝窝：一种历史悠久的北京传统风味小吃，以糯米夹芝麻为馅，制成丸状，口感香甜软糯。糖卷果：一种传统的老北京小吃，以山药和大枣为主料，口感香甜软糯。

2、老北京名小吃种类繁多，各具特色，以下是一些具有代表性的老北京名小吃： 炸酱面 简介：炸酱面是北京的传统面食，以其独特的酱料和面条口感而闻名。酱料通常由黄豆酱、甜面酱和肉末炒制而成，搭配手擀面食用，味道浓郁。

3、经典老北京美食：炸酱面是老北京最常见的小吃，以猪肉丁炸酱为主要调料，搭配各种时令小菜。味道特点：味道油而不腻，是老北京人最爱吃的面食之一。 奶油炸糕 京味小吃代表：奶油炸糕是有名的京味小吃，享有“老北京十三绝”的称号。

北京适合送人的特产有哪些,北京有什么特产值得带回去送人的北京的特产...

1、北京烤鸭 简介：色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，是北京全聚德烤鸭店的知名美食。 特色：烤鸭切片后，蘸上甜面酱和葱丝，用面饼包起来食用，口感极佳。 怀柔板栗 简介：高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。 特色：常做成糖炒栗子，甜香满口，回味无穷。

2、北京必带回的零食及特产，方便带回家送人的有：北京烤鸭：特点：色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻。推荐品牌：全聚德、便宜坊、大董。适合人群：喜欢品尝传统美食的朋友。怀柔板栗：特点：高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇，甜香满口。推荐食用方式：糖炒栗子。适合人群：注重健康饮食的朋友。

3、特色：如景泰蓝工艺品、京绣和京剧玩偶等，色彩润泽鲜明，形象逼真，制作技艺精妙。推荐品种：景泰蓝盘子、京剧脸谱绢***偶、兔爷泥塑。北京同仁堂中药：特色：全国中药行业著名的老字号，恪守古训，品质可靠。推荐产品：阿胶块/片、灵芝片等滋补品。

4、北京烤鸭：北京最有代表性的食物，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，外脆里嫩。全聚德、便宜坊、大董的烤鸭口碑好，是首选特产。驴打滚：老北京和天津卫的传统小吃之一，豆香馅甜，入口绵软，香甜入心。

北京的特色小吃有哪些?

1、炒肝：具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻的特色，是北京地道的传统小吃之一。豆汁儿：老北京独具特色的传统小吃，有300年的历史，以绿豆为原料发酵而成，具有养胃、解毒、清火的功效。卤煮：将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的传统小吃，起源于北京城南的南横街，口感丰富，营养美味。

2、北京著名的地方特色小吃包括以下几种：豆汁儿：最具代表性的传统小吃，以其独特的酸甜味和制作工艺吸引食客。豆面酥糖：香甜酥脆，让人回味无穷。酸梅汤：夏日解渴解暑的佳品。茶汤：用茶和芝麻糖制作，香醇可口。小窝头：以其独特的口感和营养成分受到喜爱。茯苓夹饼：茯苓与夹饼的结合，味道独特且健康美味。

3、驴打滚是老北京的传统小吃，成品黄、白、红三色分明，很是诱人。因其在最后的制作工序中撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

4、简介：芸豆卷作为北京的传统小吃，其历史可以追溯到清朝时期。据传，慈禧太后在北海的静心斋纳凉时，品尝到了民间小贩售卖的芸豆卷，因其香甜爽口、入口即化的口感而大为赞赏。特点：色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，入口即化。其独特的马蹄状造型和洁白的外观，让人一眼就能感受到其精致与高雅。

5、北京小吃丰富多彩，可以分为汉民风味、***风味和宫廷风味三大类。在制作方式上，包括蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等多种手法，共计有百余种。 爱窝窝，是北京传统的小吃，历史悠久，始于明万历年间。

6、北京特色小吃有以下几种： 炸酱面 经典老北京美食：炸酱面是老北京最常见的小吃，以猪肉丁炸酱为主要调料，搭配各种时令小菜。味道特点：味道油而不腻，是老北京人最爱吃的面食之一。 奶油炸糕 京味小吃代表：奶油炸糕是有名的京味小吃，享有“老北京十三绝”的称号。

有哪些好吃的传统糕点?

蛋黄酥（流行全国）层次分明的酥皮包裹红豆沙和咸蛋黄，咸甜交织。 荷花酥（杭州）油炸后酥皮绽如荷花，内馅多为豆沙或莲蓉。 桃酥（北方）核桃香味的脆饼，老式点心，适合配茶。地方特色糕点 云片糕（江苏/福建）薄如书页的糯米糕，口感细腻，有芝麻或核桃味。

豌豆黄——主要就是将豌豆磨碎煮烂后加上糖制作，味道香甜，不过豌豆黄的含糖量很高，不建议多吃，容易发胖。千层糕——制作精美，层次分明。色彩多样，味道清甜可口，也是广东十大特产零食之一，受到了很多人的喜爱。

苏式月饼（江苏）酥皮千层，甜口的豆沙、枣泥，咸味的鲜肉馅最经典。文化：与广式月饼不同，苏式月饼起源自苏州，酥皮象征团圆叠福。 龙井茶糕（杭州）淡绿色茶香糕体，内裹红豆沙，清甜不腻。趣闻：古人品茗时常配此糕，称茶食双绝。

沙琪玛：沙琪玛是中国著名的传统糕点，源于满族文化。制作时将面条炸熟后与糖混合，形成香甜的小块。作为北京特色的京式糕点，沙琪玛色泽金黄，口感酥松，甜度适中，散发着浓郁的桂花蜂蜜香味。

荷花酥是杭州著名的传统糕点，以其独特的江南风情和精湛的制作工艺著称。它***用酥皮面团，制作出逼真的花瓣，形态宛如池中待放的荷花。每一层酥皮都层次分明、酥脆可口，花瓣之间的精致连接让人不忍心破坏这份雅致，成为了甜点中的艺术品。

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