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福州地道美食

文章阐述了关于福州传统美食攻略，以及福州地道美食的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

红叶蛋糕：老字号甜品店，推荐咖啡卷和核桃卷。叶家花生汤：芋泥和花生汤口味地道，是福州老字号的代表。耳聋伯（达明美食街店）：肉元宵和糍粑口感独特，深受喜爱。艾尚板栗饼（达明路店）：芋头饼口味绝佳，是福州的特色小吃。饮品：涨茶芋泥奶茶：芋泥与奶茶的完美结合，口感浓郁。

龙霸天面馆：人气颇高的面馆，鳕鱼面、火腿肠牛肉面和鱼丸面是店里的特色面食。淮南烧鹅店：以烧鹅闻名，肉质香酥有嚼劲，配上特制酱汁风味更佳。福州三坊七巷牛肉面：人气小吃店，卤牛肉面和牛肉粉是这里的明星产品。丽宾酒家：福州知名的餐厅，经典福建菜和粤菜琳琅满目，蚝烙和鲍鱼翅汤更是不容错过。

（图片来源网络，侵删）

福州醉南拳特色：以正宗的福建菜闻名，提供多种地道的闽南菜肴。聚春园特色：历史悠久的餐厅，擅长制作传统福州菜，如佛跳墙、红烧肉等。老福州大酒楼特色：环境优雅，菜品精致，是体验福州传统宴席的好地方。福州全聚德特色：北京烤鸭与福州本地菜的结合，独特的风味。

闽菜推荐：东街口黄巷的邓记：以其荔枝肉、醉排骨和松子鱼闻名。八一服务社酒楼：荔枝肉口感独特，值得一试。朱紫坊里面破店：提供地道的福州家常菜。温泉路上的天外天：一家深受好评的闽菜馆。青青闽清菜馆：位于温泉支路，闽清山味菜做得很好。

福州好吃的地方推荐如下：永和鱼丸：地址：福州市南后街89号。推荐理由：永和鱼丸是福州的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。这里的鱼丸皮薄馅大，鲜嫩可口，是品尝福州地道美食的绝佳选择。同利肉燕老铺：地址：福州市鼓楼区澳门路3号。

（图片来源网络，侵删）

1、佛跳墙：福州传统名菜，以多种贵重食材炖制而成，色香味俱佳。福州鱼丸：以海鱼为主要材料，制作而成的弹嫩鲜美的鱼丸，经典的福州小吃。福建东坡肉：将猪肉炖煮至酥烂，皮脆肉香，口感细腻，是福州家常菜中的经典之一。福州老鸭面：以鸭肉和面条为主要材料，配上独特的汤头和调味品，味道鲜美。

2、佛跳墙福州的代表名菜，以鲍鱼、海参等海鲜珍品为主料，精心煨制，香气扑鼻，被誉为“天下第一汤”。淡糟香螺片福州传统佳肴，选用香螺肉切片，搭配绍兴黄酒腌制，口感脆嫩，风味独特。爆炒双脆以海蜇皮和猪腰为主料，快炒而成，脆爽可口，是宴席上的佳品。

3、佛跳墙：汇聚多种海鲜和山珍，口感丰富，营养均衡，是闽菜中的经典之作。鸡汤汆海蚌：选用新鲜海蚌与鸡汤熬制，汤鲜味美，口感细腻，深受食客喜爱。炒牛肉羹：牛肉与蔬菜的完美结合，汤汁浓郁，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。红烧肉：肉质酥软，味道醇厚，色泽红亮，是家庭聚餐的必备佳肴。

1、福州鱼丸：福州鱼丸是福州最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸外皮滑嫩，内馅鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，味道更佳。福州烧肉：福州烧肉是福州的传统名菜，以其色泽红亮，肉质酥烂，味道醇厚而著名。烧肉选用五花肉为主料，经过腌制、烧烤等工序制成，口感鲜美。

2、福州鱼丸：简介：福州最著名的美食之一，地方特色鲜明。特色：鱼丸非常有味道，口感Q弹，是来福州必尝的美食之一。福州酸汤肥肠：简介：福州另一道地方特色美食。特色：酸汤开胃，肥肠香而不腻，是一道让人回味无穷的美食。福州沙茶面：简介：福州特色面食之一，深受当地人喜爱。

3、佛跳墙简介：佛跳墙是福州的招牌菜，堪称帝王级美食。特色：这道菜原料丰富，包括鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋等多种珍贵食材。经过十几个小时的文火煨制，各种食材的味道充分融合，汤汁醇厚，口感丰富。福州肉燕简介：肉燕是福州特有的风味小吃，又称太平燕。

福州的十大美食包括以下几种：锅边：福州传统小吃，以大米浆为原料，沿锅边浇入滚沸的汤中制成，口感滑嫩，汤鲜味美。鱼丸：福州特色小吃，鱼肉制成外皮，包裹肉馅，口感鲜美，筋道十足，是福州人喜爱的美食之一。拌面：福州特色面食，面条搭配特制的酱料和花生酱等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。

福州十大特色美食：扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

福州肉燕：又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

佛跳墙，又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。它选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，烹饪出的菜品软嫩柔润，浓郁荤香，却荤而不腻，味道层次丰富。荔枝肉是福州地区的传统名菜，已有二三百年历史。

关于福州传统美食攻略，以及福州地道美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。