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山西太谷传统美食

接下来为大家讲解山西太谷传统美食，以及搜索一下太谷当地的美食涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、太谷的西瓜也是当地的一大特产。这里的西瓜水分充足，糖分丰富，口感甜美，清凉爽口，是夏季防暑降温、治病防病的佳品。最后，壶瓶枣是山西太谷的又一特产。这种枣树势强健，树体高大，树姿半开张。枣头呈红褐色，托刺发达，枣股粗大，枣吊中长，叶片较大，呈长卵形，颜色深绿。

2、晋中太谷的特产主要包括以下几种：太谷饼简介：太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。具有甜而不腻、酥而不碎的特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。特点：面制炉烤的实心饼，当地俗称干饼、烧饼。

（图片来源网络，侵删）

3、壶瓶枣，相传在春秋战国时期便有栽培，其果实大，因形似“壶”而得名。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的上品，制干枣和酒枣亦佳。太谷饼是山西省的传统名点，因产于太谷县而得名。这种饼起源于清代，以其甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香的特点闻名全国，被誉为“糕点之王”。

太谷熏鸽特色：选用乳鸽，以秘制卤汁煮熟后，用柏木屑、红糖等材料熏制而成。肉质紧实，烟熏味浓郁，色泽红亮，冷热皆宜。地位：当地宴席常见菜肴，体现了晋中熏制技艺的精髓。油面灌肠（或太谷荞面灌肠）特色：以荞麦面蒸制成凉粉状，切条后加醋、蒜末、辣椒等凉拌，口感爽滑筋道。亦有炒制做法，风味独特。

太谷熏鸽是山西太谷县的传统特色名菜，距今已有100多年的历史，是山西历史文化名食，也是“山西四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。之前有山西的粉丝朋友寄过一只给我，闻起来熏香味很浓，和我们安徽这边的农家熏肉的味道很像，吃起来多了更多的大料味，更香。

（图片来源网络，侵删）

华荣餐厅华荣餐厅是太谷区另一家值得推荐的饭店。其招牌菜口感独特，味道鲜美。此外，店内还提供各种创新菜品，满足食客的不同口味需求。太谷老街饭店详细介绍太谷老街饭店位于太谷区的繁华地段，交通便利。饭店秉承传统烹饪技艺，结合现代餐饮理念，菜品丰富多样。

如果您想来一场美食之旅，以太谷的传统美食一定不可错过。无论您想尝试肉类还是素菜，这里都有丰富的选择。其中最具代表性的当属“豆腐鱼”，鱼肉香滑，豆腐入味，独特的口感让人难以忘怀。此外，还有“凉皮”、“焦圈”、“汤饼”等多种小吃，让人口齿留香。除了传统美食，以太谷还有许多创新菜品。

太谷卷简介：太谷卷分为肉卷卷和素卷卷，其中肉卷卷最受欢迎。它是太谷当地宴席上的一道名菜，也是过年家家户户必备的年菜。吃法多样，可以热吃也可以凉吃。

太谷豆腐干：太谷豆腐干有着悠久的历史，以其独特的制作工艺和口感著称。豆腐干色泽金黄，质地紧实，可以凉拌、炒食或做汤食用。临汾牛肉：临汾位于晋中附近，以出产优质牛肉而著名。这里的牛肉制成的各种菜肴，如牛肉烩面、牛肉丸子等，都是不可错过的美味。

1、山西十大必买特产分别是山西老陈醋、平遥牛肉、沁州黄小米、隰县梨、交城骏枣、祁县酥梨、吉县苹果、太谷饼、汾州核桃、寿阳豆腐。山西老陈醋是中国四大名醋之一，有三千多年历史，以独特工艺和醇厚口感闻名，是烹饪重要调料，还有保健功效。

2、祁县酥梨：祁县酥梨以其皮薄肉细、香甜可口而著称，是山西著名的特产水果之一。隰县玉露香梨：隰县玉露香梨果形端正，皮薄肉厚，口感酥脆，汁多味甜，是山西梨中的佼佼者。太谷壶瓶枣：太谷壶瓶枣形似壶瓶，皮薄肉厚，甜中微酸，营养丰富，是山西大枣的代表品种。

3、- 特点：平遥牛肉是山西著名的传统食品之一，以其色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴而著称。其制作工艺独特，从生牛屠宰到腌渍、锅煮等操作程序都十分讲究。- 推荐理由：平遥牛肉不仅是一道美味的零食，还具有扶胃健脾的功效，是一种健康营养的食品选择。

4、山西最好的十大特产排名如下：山西老陈醋：简介：山西省的地方传统名产，中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。特点：色泽呈酱红色，酸、香、甜、鲜，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称。汾酒：简介：产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”，是中国传统十大名酒之一。

5、山西十大土特产水果包括以下几种：隰县金梨：隰县金梨以其皮薄、肉细、汁多、味甜而著称，是山西著名的特产水果之一。永和红枣：永和红枣以其果实大、皮薄、肉厚、核小、味甜著称，是山西传统的名优特产。

6、山西的十大土特产包括：汾酒：山西汾酒是清香型白酒的代表，因山西杏花村而得名，已有4000多年的历史。它也是中国八大名酒之一，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感著称。山西老陈醋：山西老陈醋是山西的代表特产，历史悠久，制作工艺独特。以其酸、香、醇、浓的独特风味闻名，是调味和保健的佳品。

关于山西太谷传统美食，以及搜索一下太谷当地的美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。