运城美食有哪些美食

接下来为大家讲解运城传统美食地图，以及运城美食有哪些美食涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、运城必吃的十大美食
• 2、运城必吃十大特色菜,运城旅游推荐美食地方
• 3、运城有什么特色美食
• 4、运城十大名吃
• 5、运城最出名十家餐馆
• 6、运城特色本地美食

运城必吃的十大美食

运城必吃十大特色菜： 手工面皮：以牛肉、酱油、大葱等为主要原料，口感劲道。 运城臊子面：手工面搭配多种食材，鲜美独特。 牛肉羊肉火烧：黄豆芽做底料，搭配羊肉和牛肉，营养丰富。 广积粮：以小米、玉米、红枣和核桃仁等为原料，松软香甜。 烩面：手工面搭配肉类和蔬菜，咸鲜可口。

运城臊子面：是一种由手工面制成的面条，搭配豆腐丝、黄瓜丝、酸菜、麻辣酱等多种食材而成，口感鲜美，有着独特的香气。 牛肉羊肉火烧：是一道用黄豆芽做底料放上羊肉和牛肉等多种配料制作而成的汤类美食，营养丰富，口感浓郁。

永济饺子在晋南地区非常受欢迎，尤其在逢年过节时必吃。运城的永济县因***较多而制作牛肉饺子。其独特之处在于用亲自熬制的骨头汤拌馅，堪称一绝。大盘鸡虽源自新疆但经过运城人的改良后融入了本地特色口感。

闻喜煮饼：产自山西运城闻喜县的地方名点，闻喜煮饼形似圆月，外裹白芝麻，内含栗色层与红白馅心，色泽润亮。 运城大盘鸡：山西运城的特色美食，基于新疆大盘鸡改良，满足运城人的独特口味，融合了当地人的口感。

运城必吃十大特色菜,运城旅游推荐美食地方

北相羊肉胡卜：已有百年历史的运城特色小吃，将烙熟的白面薄饼切成丝，放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美。闻喜煮饼：地方传统名点，用面粉、香油、糠粞等一起制作而成。

万荣县位于山西省运城市，以丰富的地方小吃和晋南特色美食闻名。以下是万荣县十大必吃美食推荐，结合了传统风味与当地特色： 万荣凉粉饸饹 特色：用豌豆粉或红薯粉制成，口感爽滑，搭配蒜水、辣椒油、醋等调料，酸辣开胃，夏季尤其受欢迎。推荐吃法：加一勺本地柿子醋，风味更独特。

老陈家醋坊 山西是中国醋的发源地之一，而老陈家醋坊则是运城非常有名的一家以醋为主题的餐厅。这里不仅可以品尝到各种用醋调制的传统山西菜肴，如醋溜白肉、醋拌黄瓜等，还可以参观醋的制作过程，了解醋文化。河东风味楼 河东风味楼是一家集运城地方特色美食于一体的餐厅。

运城的特色菜肴丰富多样，其中“运城名菜”包括干烧黄河鲤鱼、香酥鸡、河东过油肉、油泼海参、百花扒猴头、汽锅羊肉、酱香黄牛肉、带把肘子、生汆丸子汤、皮箱豆腐盒、风葫芦、干炸佛手、清汤萝卜丸子、稷山瓤菜、绣球干贝、临猗粉蒸肉。

运城有什么特色美食

老五炒鸡店（运城老字号）特色：招牌炒鸡、麻辣鲜香，搭配手工馍片，本地人聚餐首选。地址：盐湖区多条分店。 隆兴美（运城菜代表）特色：传统晋南菜，推荐羊肉胡卜、糖醋鲤鱼、运城烩菜。地址：盐湖区槐东路。 河东家宴 特色：河东宴席菜，环境古色古香，适合家庭聚会。招牌菜：黄河大鲤鱼、臊子面。

运城有以下特色美食： 北相羊肉胡卜 特色：这道菜与明代宫廷斗争的历史剧“二进宫”有关，具有浓厚的历史文化底蕴。其口感独特，由炊饼、羊油和大料等烹制而成，营养丰富，味道醇厚。 稷山麻花 特色：稷山麻花是运城的传统风味小吃，原为宫廷食品，后传入民间。

解州羊肉泡馍 特色：与西安泡馍不同，运城解州的泡馍汤底用羊骨长时间熬制，加入当地香料，肉质鲜嫩，馍筋道。吃时配糖蒜和辣酱，冬日暖身佳品。推荐地点：解州镇老字号泡馍店（如「王剑泡馍」）。

解州羊肉泡馍 特色：运城版羊肉泡馍以解州（现盐湖区解州镇）最为出名，选用晋南优质羊肉，配死面饼（较硬），汤头醇厚，加入羊油辣子，风味浓郁。推荐搭配：糖蒜和鲜葱去腻增香。 闻喜煮饼 地位：山西八大名点之一，慈禧太后曾赞为“国式糕点”。

运城十大名吃

1、晋南蒸碗。菜精选酥肉、油五花肉、油馒丸、炸豆腐、炸瓜、鸡蛋叶蒸笼蒸15-20钟笼用味调料、高汤灌汁、撒葱花、姜蒜末、滴少许香油即品色泽金黄、咸香爽口、山西晋南传统婚宴名菜万荣凉粉饸饹万荣凉粉用红薯粉面制白晶透亮清凉爽口与色泽青黄、软绵筋道饸饹起抓入敞口浅碗调鲜红辣椒油拌蒜泥、芥末、花椒等调味品入口满嘴麻麻酸香越吃越味。

2、稷山焦家面：稷山县的焦家面是运城地区的传统名吃，有着几百年的历史。焦家面的面条细如发丝，入口滑爽，汤头清澈鲜香，配上精心调制的肉末、蔬菜等，味道绝佳。万荣小吃：万荣县是运城的一个县，这里的小吃种类繁多，如万荣烧饼、万荣碗秃等，都是不可错过的地方美味。

3、运城的美食文化丰富多样，其中解州羊肉泡馍以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感深受当地人和游客的喜爱。永济的牛肉饺子则以其鲜美多汁、口感滑嫩闻名。永济扯面以其筋道的口感和独特的调味方法吸引了无数食客。粉皮鸡则是将鸡肉与粉皮巧妙结合，口感层次分明。闻喜煮饼以其独特的风味和历史传承深受人们的喜爱。

4、运城特色名吃包括过油肉、醋熘***、卤煮、酱肉包子、豆腐脑、大盘鸡等。过油肉是运城的传统名菜，以猪肉切成薄片先过油炸至金黄酥脆，再用多种调料炒制而成，香气扑鼻，口感鲜嫩。醋熘***则选用新鲜的***心，经过熘炒并加入醋、盐等调味料，酸甜可口，口感脆嫩。

5、运城特色小吃——北相羊肉胡卜 北相羊肉胡卜，这一山西著名的汉族小吃，拥有超过一百多年的历史，享有极高的声誉。它以清爽的味道，油而不腻，滋补身体的特点，成为当地群众喜爱的名吃佳品，尤以运城市北相镇的制作最为出色。

运城最出名十家餐馆

1、运城哪家烤鸭最好吃运城是山西省著名的历史文化名城，也是著名的美食城市。在运城，烤鸭是一道传统美食，许多餐馆纷纷争相推出自己的烤鸭。但是，哪家烤鸭最好吃呢？经过多方调查和品尝，本篇文章将为您揭晓这一疑问。首先推荐运城老字号餐馆“三岔口烤鸭店”。这家店已经有几十年的历史，一直以来都是运城市民的最爱。

2、运城的小吃文化丰富多样，其中河东夜市和黄河夜市是不可错过的美食聚集地。在槐东路有一家名为“百饺食林”的店铺，以其独特的饺子品种而受到食客们的喜爱。此外，位于烟草大厦附近的“食乐园”也是一家值得推荐的餐馆，它以制作各种家常菜品而闻名。

3、临汾华尧饭店 临汾华尧饭店位于临汾市，是一家集餐饮、***、住宿为一体的高端饭店。饭店的菜品以临汾地方特色为主，注重食材的新鲜和菜品的口感。在这里，食客可以品尝到临汾特色的面食、炖菜等，尤其是临汾的花馍和临汾的炖羊肉，都极具地方特色。

运城特色本地美食

1、老五炒鸡店（运城老字号）特色：招牌炒鸡、麻辣鲜香，搭配手工馍片，本地人聚餐首选。地址：盐湖区多条分店。 隆兴美（运城菜代表）特色：传统晋南菜，推荐羊肉胡卜、糖醋鲤鱼、运城烩菜。地址：盐湖区槐东路。 河东家宴 特色：河东宴席菜，环境古色古香，适合家庭聚会。招牌菜：黄河大鲤鱼、臊子面。

2、解州羊肉泡馍 特色：运城版羊肉泡馍以解州（现盐湖区解州镇）最为出名，选用晋南优质羊肉，配死面饼（较硬），汤头醇厚，加入羊油辣子，风味浓郁。推荐搭配：糖蒜和鲜葱去腻增香。 闻喜煮饼 地位：山西八大名点之一，慈禧太后曾赞为“国式糕点”。

3、马嵬豆腐：是一道以豆腐为主要原料，再配以各种新鲜蔬菜和肉类制成的汤类美食，视觉效果极佳，口感清鲜。 米豆腐：是以米为原料制作而成的豆腐，口感绵软、入口即化。 文昌鸡：是运城当地著名的特色菜品之一。选用活泼健康的母母鸡作主料，加以各种调料及烹调技巧烹制而成，口感香嫩。

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