上海美食菜谱

文章阐述了关于上海美食传统菜，以及上海美食菜谱的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、上海有哪些美食
• 2、上海美食攻略
• 3、上海有名的菜是什么?
• 4、上海有地名的美食
• 5、上海国宴十大名菜

上海有哪些美食

1、深受人们喜爱。这道美食已有50多年的历史，每一口都是对传统的致敬。鲜肉月饼，作为上海传统特色小吃的一员，深受上海人民的喜爱。尤其是在上世纪70年代，那是一个生活贫瘠、衣食困乏的年代，价廉味美的鲜肉月饼，可算是难得一觅的美食。每当月饼上市，人们总是争相购买，享受那一口口的幸福滋味。

2、葱油饼：上海的葱油饼以其酥脆可口、香气扑鼻而闻名。每一口都让人垂涎欲滴。 炒年糕：上海的炒年糕选用优质的年糕和丰富的配料，炒制而成，口感糯滑，味道鲜美。 麻辣烫：上海的麻辣烫以其麻辣、鲜香四溢而著称。这道美食能让人回味无穷。

3、此外，为了更好地享受上海的美食之旅，以下是一些实用的建议：- **选择合适的时间**：许多上海的传统小吃都有特定的季节性，例如青团主要在春季供应，而蟹壳黄则在秋季最为美味。了解这些季节性特点，可以帮助你更好地规划美食之旅。

4、上海作为中国最具国际化的美食之都，汇聚了本帮菜、粤菜、川菜、西餐、日料等全球风味，餐厅排行榜可能因评选标准（口味、环境、服务、创新等）而有所不同。

5、**蟹壳黄**：蟹壳黄是一种传统的上海点心，因其外形酷似蟹壳而得名。它以酥皮包裹着甜美的馅料，口感酥脆香甜，是下午茶时的绝佳选择。 **素菜包**：对于素食者来说，素菜包是一道不可错过的美食。它以各种蔬菜为馅料，口感清爽不油腻，既健康又美味。

6、上海的特色美食有以下几种：小笼馒头：特色：作为上海的第一小吃，小笼馒头以其皮薄馅鲜、汤汁丰富著称。咬一口，鲜美的汤汁四溢，肉馅细腻，回味悠长。生煎馒头：特色：***用老面发酵，底部煎至金黄酥脆，上部松软，馅料多样，口感独特，是上海人早餐的常见选择。

上海美食攻略

上海的十大著名小吃，必吃美食攻略如下：生煎包：特色：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海的标志性小吃。推荐店铺：老城隍庙附近的“大壶春生煎”和小杨生煎。小龙虾：特色：肉质鲜嫩，味道鲜美，夏季最受欢迎的小吃之一。品尝地点：上海的小龙虾店遍布各个街区，可根据口味选择。

上海南京路必吃美食攻略： 老盛昌汤包（南京路店）特色推荐：特色虾肉大馄饨、年糕排骨、蟹粉小笼、特色小馄饨、蟹粉汤包、炸猪排。亮点：汤包皮薄馅足，汤汁微甜，肉鲜甜够味，颇有江南风味。猪排外皮酥脆，肉质鲜嫩，沾上酱油酥香可口。地址：南京东路536号（福建中路口）。

上海十大网红小吃及必看美食攻略如下：阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

上海有名的菜是什么?

虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，以其一整只的形态和独特的烹饪方法而闻名。将大乌参炸至金黄，加入料酒、酱油、白糖等调料，经过蒸煮和煨制，口感软糯酥烂，味道鲜美。上海糖醋小排 糖醋小排是上海本帮菜的经典名菜，以其鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间、红亮油润的特点而受到人们的喜爱。

上海有名的菜主要包括以下几款： 八宝辣酱：一款经典的上海特色菜，辣中带甜，鲜香四溢，食材丰富多样，色彩鲜艳。 白斩鸡：上海传统菜肴，讲究原汁原味，鸡皮紧实，肉质鲜嫩，搭配特制酱汁，风味独特。 脆皮乳鸽：上海菜中的名菜，外皮酥脆，肉质鲜美，肉汁丰富，深受食客喜爱。

著名的上海菜有以下几种：虾子大乌参：这是一道经典的上海菜，以乌参为主料，配以虾子烹饪而成，口感鲜美，营养丰富。青鱼下巴甩水：选用青鱼的下巴部分，经过精细加工烹制，肉质细嫩，味道鲜美。松江钙鱼：以松江地区的特色鱼类为主料，烹饪时注重保持鱼的原味，口感醇厚，鲜美可口。

上海有地名的美食

在上海消失的东西主要包括以下几类： 美食与味道： 马头牌冰棒、擂沙圆、爆米花、麻糖、生炒热白果、老虎脚爪等曾经风靡一时的传统小吃。 上海麦乳精和幸福可乐等具有上海特色的饮品。 老行当与手艺人： 剃头匠、弹棉花、修表匠、补锅、修棕绷等传统手艺。

七宝古镇的七宝是：飞来佛、氽来钟、金字莲花经、神树、金鸡、玉斧、玉筷。七宝历史千年绵延，有史可据。然在民间流传着“七件宝”之说。飞来佛实为南教寺如来铁佛，传说由天上飞来，实系明万历年镇人徐泮募资筹铸；氽来钟系明永乐时七宝寺住持僧博洽筹建；传说从河中浮来。

上海特产风味 上海轻、纺、手工业工艺品丰富多***，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服厅竖拿装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。

上海迪士尼乐园饮食攻略——宝藏湾美食&餐厅：巴波萨烧烤（快餐型）上海迪士尼乐园最具野外风情的餐厅，还能看到 “加勒比海盗—沉落宝藏之战”的场景！餐厅由巴波萨船长亲自经营，供应烧烤、海鲜和素食——在开放式厨房里，食客可目睹主厨烹饪美食的精彩时刻。

上海国宴十大名菜

上海国宴的十大名菜包括红烧狮子头、清炒蟹粉、姜葱龙虾、上海烤鸭、蟹粉狮子头、红烧鲍鱼、红烧鲈鱼、清蒸大闸蟹、花雕鸡和红烧狗肉。 红烧狮子头：这道菜是上海本帮菜的代表，由猪肉和虾仁制成的大肉丸，慢炖在浓郁的酱汁中，口感鲜美。 清炒蟹粉：选用上等蟹黄制作的海鲜佳肴，清炒后香气扑鼻，味道纯正。

上海国宴十大名菜有红烧狮子头、清炒蟹粉、姜葱龙虾、上海烤鸭、蟹粉狮子头、红烧鲍鱼、红烧鲈鱼、清蒸大闸蟹、花雕鸡、红烧狗肉。红烧狮子头：这是一道经典的本帮菜，是用猪肉和虾仁做成的大肉丸，炖在浓郁的酱汁中。清炒蟹粉：这是一道海鲜美食，选用上等蟹黄制成，清炒后口感鲜美。

八宝鸭 “八宝鸭”是上海各家饭店的风味名菜，该菜以鸭、冬菇、冬笋、火腿丁、肉丁、栗丁、虾仁、莲子、糯米为原料做成。八宝鸭制作时要至少蒸数小时至软。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。

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