家乡合肥传统美食

接下来为大家讲解家乡合肥传统美食，以及安徽合肥的美食特色有哪些?涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、合肥有什么特色菜肴?
• 2、合肥特色小吃有哪些推荐(安徽合肥15道特色美食)
• 3、安徽有哪些美食值得推荐

合肥有什么特色菜肴?

庐州烤鸭：简介：庐州烤鸭是合肥的传统名菜，皮脆肉嫩，色泽红亮，口感鲜美。包公鱼：简介：这道菜以合肥包河中的鳙鱼为主料，肉质细嫩，味道醇厚，是合肥的特色水产菜肴。吴山贡鹅：简介：吴山贡鹅肉质鲜美，口感独特，是合肥长丰县的传统名菜，历史悠久。

吴山贡鹅（又名行密贡鹅）：合肥地区的特色美食，以肉质鲜嫩、口感醇厚著称。桂花酥糖：具有浓郁的桂花香气和酥脆的口感，是合肥地区的传统甜点。鲜肉麻球：外酥里嫩，鲜肉馅料味道鲜美，是合肥地区受欢迎的小吃之一。合肥麻饼：以芝麻为主要原料，口感香脆，是合肥的传统名点。

庐州烤鸭：庐州烤鸭店是合肥小吃的殿堂，小龙汤包和鸭油烧饼是招牌菜。一鱼三吃：署渝山庄的特色菜肴，做法独特，味道鲜美。重庆酸菜鱼：梨花巷里的重庆酸菜鱼店，味道正宗。鲈鱼一招鲜：安庆路中段子月大酒店的特色菜肴，口感清爽。

曹操鸡：这是一道有着百年以上历史的地方驰名菜肴，以其色泽红润、造型美观、肉质鲜嫩而著称。李鸿章杂烩：合肥的传统名菜之一，以其食材丰富、味道醇厚而受到食客的喜爱。现代特色小吃 风波庄：一家具有古代特色的饭店，位于淮河路步行街，提供多种具有地方特色的菜肴，环境独特，值得一试。

鸭油烧饼是合肥的传统名吃，制作讲究，层次分明，香酥可口，带有淡淡咸味和葱香，深受当地居民和游客的喜爱。 庐州烤鸭 庐州烤鸭是合肥的特色小吃，源自宫廷御膳，后传入民间。烤鸭外皮香酥，肉质鲜嫩，肥而不腻，是游客来合肥必尝的美食。

吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

合肥特色小吃有哪些推荐(安徽合肥15道特色美食)

1、女人街的鸭血粉丝：汤鲜味美，鸭血滑嫩，粉丝筋道，是合肥的一道经典美食。梨花巷里的酸菜鱼：鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，汤汁酸辣适中，是合肥的一道特色菜肴。贵妃凉皮：口感爽滑，酸辣开胃，是夏季消暑的好选择。张正麻辣串：麻辣鲜香，种类繁多，是合肥街头巷尾常见的小吃之一。

2、三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。3肥西老母鸡汤“肥西老母鸡汤”是安徽合肥（属庐州菜系）的传统经典名菜。因其“肥西”地域名称而得名。

3、来合肥一定要尝试的7大特色美食包括：三河米饺 特色：曾获得中国金牌旅游小吃奖，外观色泽金黄，外皮微酥，内馅味道鲜美。寓意：咬开米饺好似咬开了一只金元宝，寓意美好。吴山贡鹅 特色：安徽合肥的传统名菜，味道醇美，鲜香入口。附加价值：具有清热解毒等各种食疗作用。

4、特色美食 庐州烤鸭：庐州烤鸭店是一家百年老店，其烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道醇厚，深受食客喜爱。和福顺焖锅：以其独特的焖制工艺和丰富的食材选择，赢得了广大消费者的好评。辣尚仙：以辣味美食为主打，辣而不燥，香而不腻，是喜欢辣味美食的食客的好选择。

5、**肥东泥鳅煲**：肥东泥鳅煲是合肥地区的特色美食之一。选用新鲜肥美的泥鳅为主要食材，搭配秘制的调料和烹饪工艺制作而成。汤汁浓郁醇厚，泥鳅肉质鲜嫩多汁且富含营养元素。品尝肥东泥鳅煲时，仿佛能感受到大自然的馈赠和人类的智慧结晶。 **包公鱼**：包公鱼是安徽省合肥市的一道特色传统名菜。

安徽有哪些美食值得推荐

1、推荐地点：绩溪县。 巢湖银鱼蒸蛋 特点：巢湖特产银鱼与鸡蛋一起蒸制，银鱼鲜嫩，鸡蛋滑爽，口感细腻，营养丰富。推荐地点：巢湖市。这些美食不仅味道独特，还承载着安徽的历史和文化。

2、安徽的特色美食十大推荐如下：淮南牛肉汤：使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道可口。虾籽面：***用长江中青虾的籽，搭配手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，鲜美且面条筋道。徽州苞芦馃：以当地特产的山苞芦为原料，色泽金黄，酥脆可口，适合佐茶和佐餐。

3、安徽值得推荐的美食众多，各具特色，以下是一些代表性的安徽美食：合肥美食 石塘驴巴：著名的土特风味小吃，因“霸王别姬”而得名，现已成为合肥市非物质文化遗产项目。公和堂狮子头：口感酥松、脆香，李鸿章品尝后连连称赞，并题词赞誉。

4、徽菜一品煲是安徽徽州的传统美食，以制作工艺精细、口感鲜美而著称。徽菜一品煲选用优质猪肉、鸡肉、牛肉等原料，加入适量的调料腌制，再经过长时间的慢炖，制作出汤汁浓郁、味道鲜美的煲仔饭。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道佳品。

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