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衢州传统美食照片

本篇文章给大家分享衢州传统美食照片，以及衢州美食特色对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

**衢州烤饼**：烤饼，即是烧饼，因其需贴在炭炉壁上烘烤而得名。它是衢州的风味小吃之一，深受当地人喜爱。 **水晶糕**：水晶糕是衢州夏季非常受欢迎的小吃，以其半透明的质地和冰镇的甜味，成为消暑解渴的佳品。 **油炸馃**：馃是衢州的特色食品，油炸馃尤其受欢迎。

这种情况的原因有挺多的，我个人觉得主要原因是口味的不同，衢州人爱吃辣，可以说无辣不欢，这和周边市的饮食习惯不同，周边浙江的其它地级市口味以清淡为主，对比较辣的食物基本吃不了，所以这种偏辣口味的小吃在周边根本没法传播，因此才显得衢州的小吃有些格格不入。

（图片来源网络，侵删）

常山肉圆，是衢州街头当之无愧的小吃之王。都早饭、中饭、夜宵，都有肉圆。在衢州，肉圆有各式各样的做法，蒸着吃、炒着吃，还可以放汤吃。

简介：衢州人善于利用竹荪烹饪各种美食。特色：竹荪炖鸡、竹荪烩肉等口味鲜美，营养丰富，竹荪口感脆嫩，清香四溢。这些美食各具特色，无论是传统小吃还是地方特色美食，都能满足您的味蕾。来到衢州，一定要尝试这些美食，感受衢州的美食文化。

1、除了形形***的饼子，衢州人还对芋头这种食材情有独钟。芋头蒸熟之后，加入其它食材制作成清鲜润滑的美食。这类美食也是衢州菜里面少有的不辣菜式。常山肉圆，是衢州街头当之无愧的小吃之王。都早饭、中饭、夜宵，都有肉圆。在衢州，肉圆有各式各样的做法，蒸着吃、炒着吃，还可以放汤吃。

（图片来源网络，侵删）

2、初尝者：从微辣开始，衢州的辣后劲较足。解辣搭配：配一碗衢州水晶糕（薄荷糖水）或甜酒酿。非辣选择：部分小吃如葱花馒头、北乡汤圆可不加辣。

3、衢州人爱吃辣，许多小吃都是要放辣椒的，如果找一道清淡的小吃来品尝的话，我给大家推荐衢州馄饨。衢州馄饨和其它地方的不太一样，衢州馄饨皮薄馅少，里面只有一点点肉。

4、西安糊辣汤：作为陕西人民最经典的早餐之一，糊辣汤无疑是陕西小***华的体现。在西安，你可以看到大锅里散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用地道的陕西话叫卖，看到木勺拉起的汤的细腻线条。这正是陕西风情和西安生活的缩影。

5、东北大碴粥东北大碴粥是东北地区的家常美食，主要由玉米渣和花芸豆熬煮而成。经过浸泡和熬煮，大碴粥的味道更加入味。然而，对于不少外地人来说，他们并不习惯这种食物，往往会敬而远之。北京豆汁北京的豆汁是北京非常有名的地方早餐，它是由绿豆发酵制成的，有一种特殊的酸味。

6、中国各地有许多不同的风味和口味，有些地方的食物可能会让外地人吃不惯，以下是一些比较常见的例子：重庆火锅：重庆火锅的辣度非常高，独特的火锅底料和调味方式让不习惯吃辣的人吃不惯。

在“舌尖上的浙江”评选中，衢州有多道美食脱颖而出，以下是被评为“舌尖上的浙江”的衢州美食：廿八都铜锣糕简介：廿八都铜锣糕是衢州廿八都镇的传统特色糕点，以当地特产的糯米为原料，配以多种食材精心制作而成。其口感软糯香甜，营养丰富，深受人们喜爱。

衢州烤饼（梅干菜肉馅小饼，徐记最出名）衢州菜在浙江以辣出名，甚至被称为浙江小四川，建议搭配当地特产胡柚汁或古田山矿泉水解辣。如果去当地，马站底美食街是体验这些菜的集中地。

烤饼：衢州街头常见的小吃，皮薄馅香，辣味十足，非常诱人。水晶糕：衢州人民夏天必备的饮品，入口清爽，糯糯的口感十分独特。气糕：又名焙糕，香糯可口，易于消化，是衢州开化和常山的传统美食。油炸果：发酵面团经过高温油炸而成，外壳松脆，馅料香糯甜腻。

舌尖上的美食——龙游发糕龙游地处浙西金衢盆地，建县始于秦，今隶浙江省衢州市。民风淳朴，以艰苦创业著称。农民勤于耕作，治无隙地。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，风味独特并且制作精美。因“发糕”为“福高”的谐音，寓“年年发、步步高”吉祥之意，成为当地老百姓逢年过节餐桌上的必备名点。

舌尖上的中国2》中走红，展示了衢州水鲜的魅力；球川豆腐则以细腻口感，展示了衢州清鲜的烹饪风格。龙绕泥鳅煲以常山特色泥鳅为原料，汤汁鲜美，体现地方风味；菠萝虾球结合粤菜技巧，外焦里嫩，独具创新。这些名菜不仅在衢州享有盛名，还影响着全国甚至国际的美食爱好者，成为了衢州美食文化的重要代表。

红掌会：以鹅掌和鱼茸为主料，香辣可口，风味独特。苏庄炊粉：通过独特的蒸煮方式，展现了开化地区的烹饪艺术。不老神鸡：选用中药炖制，口感酥香，蕴含历史与健康。开化青蛳：在《舌尖上的中国2》中走红，展示了衢州水鲜的魅力。球川豆腐：以细腻口感著称，展示了衢州清鲜的烹饪风格。

关于衢州传统美食照片，以及衢州美食特色的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。