河源过年小吃

今天给大家分享河源过年传统美食，其中也会对河源过年小吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、河源过年特产
• 2、河源特产有哪些最有名的
• 3、河源过年的风俗习惯?
• 4、河源必吃十大美食
• 5、河源特色小吃

河源过年特产

河源特产丰富多样，以下是河源必买的十大特产：河源米粉：特点：具有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点。代表产品：霸王花米排粉。龙川柿饼：主要品种：牛心柿和火柿。特点：皮薄易剥离，果仁饱满，香甜肉糯。东源板栗：特点：皮薄易剥离，果仁饱满，香甜肉糯，生食、炒食皆宜。

龙川柿子：产自龙川县，口感甜脆，富含多种维生素和矿物质，是河源地区的特色水果。五指毛桃：粤北特产，煲汤时可搭配猪骨或鸡肉，汤色奶白，口感香甜，具有滋阴降火的功效。河源霸王花米粉：客家特色产品，选用优质大米制作而成，历史悠久，外形美观，口感清爽。

河源比较出名的特产包括以下几种：紫金永安牌椒酱：创办于清乾隆三十六年，是广东省紫金县的传统名牌产品，历史悠久，口味独特。紫金春甜桔：通过省级鉴定的优质稀有水果，为紫金县独有，品质上乘，口感鲜美。

**河源米粉**：河源生产米粉已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。 **东江盐焗鸡**：这是一道广东河源的传统名菜，以其皮软肉嫩、香浓美味的特点而闻名。

河源的土特产中，豆腐饼是深受大家喜爱的传统美食，每逢过年过节，家家户户都会准备。伴皮则是寒冷季节里街边常见的小吃，铁勺伴也是冬季街头的热门选择。豆辣和酸辣则是便宜又美味的小吃，让人回味无穷。牛肚胱更是让人垂涎三尺，扎扎牛腩粉更是美味至极，猕猴桃则是***皆知的水果。

河源特产有哪些最有名的

**河源米粉**：河源生产米粉已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。 **东江盐焗鸡**：这是一道广东河源的传统名菜，以其皮软肉嫩、香浓美味的特点而闻名。

龙川柿子：产自龙川县，口感甜脆，富含多种维生素和矿物质，是河源地区的特色水果。五指毛桃：粤北特产，煲汤时可搭配猪骨或鸡肉，汤色奶白，口感香甜，具有滋阴降火的功效。河源霸王花米粉：客家特色产品，选用优质大米制作而成，历史悠久，外形美观，口感清爽。

河源特产丰富多样，以下是河源必买的十大特产：河源米粉：特点：具有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点。代表产品：霸王花米排粉。龙川柿饼：主要品种：牛心柿和火柿。特点：皮薄易剥离，果仁饱满，香甜肉糯。东源板栗：特点：皮薄易剥离，果仁饱满，香甜肉糯，生食、炒食皆宜。

河源市十大特产包括：万绿宝酸萝卜：河源的一大特色品牌食品，萝卜营养价值极高，既可炒食，亦可作为水果享用，还可药用。河源芋头：高产的地方性蔬菜，肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富。河源柚子：最佳品种是红心柚，被誉为“柚子之王”，品质优良。

河源比较出名的特产包括以下几种：紫金永安牌椒酱：创办于清乾隆三十六年，是广东省紫金县的传统名牌产品，历史悠久，口味独特。紫金春甜桔：通过省级鉴定的优质稀有水果，为紫金县独有，品质上乘，口感鲜美。

河源过年的风俗习惯?

1、客家人有一些独特的风俗习惯，如“搬新屋”礼俗、年初一初二不动扫帚的习俗、初三“送穷鬼”的习俗等。此外，客家妇女以贤惠、勤劳著称，她们的服饰和头饰也很有特色，如凉帽、银簪等。广东的主要节日包括春节、元宵节、中秋节等。

2、如果是河源本地人一把都会去下河源客天下，春节氛围很好，保留很多传统项目同时进行创新。财神派红包、舞狮贺岁、南越王风情巡游、追火龙表演、美食庙会、国际马戏节、花灯巡展、客家民俗舞表演、烟花秀等等，数不胜数，如果早上去就顺便泡泡温泉。下午和晚上去基本人满为患。

3、必备的年货包括： 川糖，来自龙川、河源、紫金等地的特产，粘性强，适合制作年糕，几乎每家会购买上百斤。 新衣，每人至少一套新衣、一双新鞋，以及一双新袜。 年米，每户至少储备一个月的口粮，以应对春节期间的需求。

4、进入农历十二月，男性们会尽力赚取更多的钱来购买年货，而女性们则忙于砍柴割草，为新年做准备。十二月二十五日被称为“入年界”，这时，妇女不再上山劳作，而是留在家中进行大扫除，迎接新年的到来。农历十二月，家家户户开始准备“年货”，赶制“年料”。

河源必吃十大美食

1、河源牛杂 用牛杂（如牛肚、牛筋、牛肠等）炖煮而成，口感丰富，味道浓郁，是河源的街头小吃。 客家黄酒鸡 用黄酒和鸡肉炖煮而成，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，具有滋补功效。 河源擂茶 将茶叶、花生、芝麻等食材研磨成粉，冲泡成茶汤，搭配各种小菜食用，风味独特，是河源的传统饮品。这些美食不仅展示了河源的饮食文化，也体现了客家菜的独特风味。

2、塔斯汀中国汉堡：位于旺福路北边一栋A东第四卡，纯手工擀制的汉堡面饼口感松软香甜，是受欢迎的西式快餐店。老公园粥档：位于下角东北直街62号，经营四十几年，用新鲜食材煲粥，粥底绵软香甜，征服了很多人的味蕾。

3、老公园粥档：位于下角东北直街62号，经营四十几年，用新鲜食材煲粥，用料足，粥底绵软香甜。潮汕海鲜老三大排档：位于南方加油站后面，河源正宗的潮汕海鲜美食，老字号餐厅，生蚝汤浓醇香甜，鱼面口感极佳。老农民土灶鹅农庄：位于双下村风车组地段，半山腰的农庄，环境自然淳朴，走地鸡鸭鹅肉质和口感上乘。

4、河源有以下值得一试的美食： 老水粉 简介：老水粉是河源的特色小吃，以其独特的制作方法和口感深受当地人喜爱。 特色：用米磨成粉后，搓成像老鼠尾巴大小的粉条，口感滑嫩，是河源人儿时的回忆。 罗卜粄 简介：罗卜粄是河源人冬至必吃的特色小吃，以其丰富的内馅和清香可口的汤底著称。

河源特色小吃

河源特色小吃主要包括以下几种： 马拉糕 特色描述：马拉糕是河源茶楼里常见的点心，其特点是气孔有三层，顶层直而低层横，是蛋糕的一种。 制作工艺：由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后蒸制而成。 老水粉 特色描述：老水粉是河源的特色小吃，承载着许多河源人的儿时回忆。

客家艾粄 用艾草和糯米粉制成，内馅多为花生、芝麻等，口感软糯，清香扑鼻，是河源的特色小吃。 河源米粉 河源的米粉口感细腻，通常用来炒或煮汤，搭配各种配料，味道鲜美。 酿苦瓜 将苦瓜挖空，填入肉馅，炖煮后苦中带甜，营养丰富，是河源的传统客家菜。

河源特色小吃主要包括以下几种：马拉糕：特色描述：河源茶楼里常见的点心，特点是气孔有三层，顶层直而低层横，属于蛋糕的一种。制作工艺：由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，然后蒸制而成，通常制成大型圆状，再切开成小块发售。

河源的烧鹅也是当地特色美食之一。烧鹅选用优质鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序制成。烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻，是宴请宾客的佳品。河源小吃种类繁多，不仅有各种肉类小吃，还有各种素菜小吃。如油炸腐皮、炸花生、炸马蹄糕等。这些小吃不仅口感独特，还具有一定的营养价值。

**龙川柿饼**：龙川柿饼是广东河源龙川县的传统小吃之一，以其金***的外观和清甜可口的口感而著称。柿饼的制作工艺精细，需要经过选果、去皮、晾晒等多个步骤才能完成。 **灰水粽**：灰水粽是河源地区的传统美食之一，以其独特的口感和浓郁的风味而受到人们的喜爱。

关于河源过年传统美食和河源过年小吃的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于河源过年小吃、河源过年传统美食的信息别忘了在本站搜索。