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民间传统美食福州

接下来为大家讲解民间传统美食福州，以及福州的传统小吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

. 茉莉花茶特色：福州是茉莉花茶发源地，香气清幽，适合作为伴手礼。品牌：春伦闽榕。购买地点推荐三坊七巷：集中了同利肉燕、永和鱼丸等老字号。上下杭：传统小吃和茶铺聚集地。大型超市：如永辉、沃尔玛，可买到包装零食。

福州有许多特色美食适合携带回家，以下是一些经典选择：鱼丸福州鱼丸以鳗鱼、鲨鱼肉剁茸，加番薯粉搅拌成皮，包入猪瘦肉馅，煮熟后冷冻包装。推荐“永和鱼丸”或“大福星鱼丸”的老字号产品，可冷藏携带。肉燕又称“扁肉燕”，燕皮用猪肉捶打成薄如纸的皮，包入肉馅。

福州鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的味道著称，是福州街头巷尾的经典小吃。游客可以在三坊七巷等景点附近的店铺购买到现做的鱼丸，也有真空包装的鱼丸适合长途携带。肉燕肉燕是福州传统小吃，外皮由猪肉制成，内馅丰富，口感独特。它不仅是福州人日常餐桌上的美食，也是游客必尝的特色小吃。

福州值得带回去吃的特产有福州鱼丸、福州肉燕、福州橄榄、福州茉莉花茶以及连江鲍鱼。福州鱼丸：这是闽都美食的代表，以其Q弹鲜美的口感著称。选用鳗鱼、鲨鱼等淡水鱼剁茸，并包入猪肉馅，形成了独特的口感。

福州有许多美味的特产可以带回家，以下是一些推荐：半岩茶简介：源自鼓山，产量稀少，茶香独特。适合人群：适合喜欢品茶、馈赠亲朋的人。福桔简介：福州的市果，外观红润，口感甜酸适中。适合人群：适合喜欢水果、想品尝地道福州风味的人。

福州鱼丸福州鱼丸是福州的传统特色小吃，以其Q弹爽口、油而不腻的口感深受游客喜爱。鱼丸的外皮由鱼肉研磨成泥制成，包裹着肥瘦适中的猪肉馅，味道鲜美，是福州人宴请宾客时不可或缺的一道佳肴。带上几斤福州鱼丸回家，让家人也尝尝这份地道的福州美味。

福州的闽南米粉是当地特色早餐之一。米粉细腻爽口，配以各种浇头和调料，口味丰富多样。常见的浇头有猪肉、牛肉、海鲜等，调料则有酱油、醋、辣椒油等，可以根据个人口味自由搭配。闽南米粉不仅口感独特，而且营养丰富，是福州人日常生活中不可或缺的一部分。

佛跳墙福州传统名菜之首，以海参、鲍鱼、干贝、鱼唇等20余种珍贵食材，加入高汤与福建老酒慢火煨制而成。传说香气曾引得僧人***破戒，故得此名。正宗的佛跳墙需煨制数日，汤浓醇厚，食材层次分明。鱼丸福州鱼丸以鳗鱼或鲨鱼肉剁蓉为皮，包裹猪肉馅，口感弹牙鲜甜。

扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

拗九粥是福州的传统特色美食，以荸荠、花生、红枣、桂圆为主要原料，辅以莲子、白果等，与白米、糯米及红糖一同煮制。熬煮至粥熟或稀烂即可食用。拗九节，即正月甘九日，是福州特有的民间传统节日，又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。

福州小吃拗九粥是福州的传统特色美食。其主要特点和相关信息如下：主要原料：以荸荠、花生、红枣、桂圆为主要原料，同时还会加入莲子、白果等食材，与白米、糯米及红糖一同煮制。制作方式：将上述食材熬煮至粥熟或稀烂即可食用。文化背景：拗九粥与福州特有的民间传统节日拗九节紧密相关。

福州民间流传的“拗九粥”传说主要源于两个故事：目连救母传说：背景：古代有一名为目连的人，其母亲生前凶恶，死后被关在阴间牢房。送食遭阻：目连每次探监送食物时，食物总被狱卒小鬼吃掉。智送甜粥：于是目连巧妙地将荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖与糯米混合煮成甜粥，并声称是“黝垢”。

关于民间传统美食福州，以及福州的传统小吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。