伊朗美食做法大全

简述信息一览：

• 1、伊朗有哪些特色美食推荐?
• 2、伊朗最出名三个菜
• 3、伊朗十二道炖菜攻略

伊朗有哪些特色美食推荐?

切洛烤肉（Chelow Kabab | ）地位：伊朗的“国菜”，几乎成为波斯饮食的代名词。

Kebab（卡巴巴）即烧烤 简介：这是伊朗最常见的菜肴之一，一般用牛羊肉或鸡肉等做成，还有藏红花烤羊排等特色菜品。特点：肉质鲜嫩多汁，经过烤制后香气四溢，搭配米饭食用更加美味。

简介：石榴炖肉是伊朗最早的名菜之一，以石榴糖浆或研磨碎的核桃调味，口感酸甜适中。特点：肉质鲜嫩多汁，石榴的酸甜与肉香完美融合，令人回味无穷。 Khoresh e qeyme（豌豆炖肉）简介：这道菜以豌豆、炸薯条和干柠檬为主要配料，口感丰富多样。

Dizi（羊肉炖菜）特点：伊朗名菜之一，以羊肉、鹰嘴豆和土豆为主要食材，炖至肉质酥烂，汤汁浓郁，口感丰富。图片：Kufte rize（炖肉丸）特点：伊朗阿塞拜疆和库尔德人的传统美食，以肉丸为主要食材，炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

藏红花（Saffron）：世界顶级藏红花产自伊朗，广泛用于米饭和甜点。干柠檬（Limoo Amani）：为炖菜增添独特酸味。玫瑰水与肉桂：常用于甜点和饮料。 饮食文化 餐席（Sofreh）：传统上铺地毯席地而坐，共享大盘菜。诺鲁孜节美食：新年期间必备“七宝桌”（Haft Sin），包括象征性的食物如蒜苗、苹果等。

Kebab（卡巴巴）：Kebab是伊朗最常见的烧烤菜肴之一，以牛羊肉或鸡肉为主。其中藏红花烤羊排尤为著名，薄片羊肉或牛肉配以柠檬汁和洋葱调味，再加上藏红花和黄油烤制而成。这种烧烤方式简单而美味，深受当地人喜爱。Tahdig（松脆炒米饭）：Tahdig是用剩饭做成的一道特色美食。

伊朗最出名三个菜

1、切洛烤肉（Chelow Kabab | ）地位：伊朗的“国菜”，几乎成为波斯饮食的代名词。

2、石榴核桃鸡肉或鸭肉 简介：这道菜的历史悠久，可以追溯到波斯帝国时期。石榴与核桃都是伊朗的原产地，为这道菜增添了独特的口感和风味。特点：鸡肉或鸭肉与石榴、核桃的完美结合，口感丰富，酸甜适中，令人回味无穷。

3、切尔洛烤肉（Chelow Kabab）特点：伊朗“国菜”，由藏红花米饭（Chelow）搭配烤羊肉或鸡肉串（Kabab）组成，常佐以生洋葱、烤番茄和黄油。家常做法：肉用洋葱汁、藏红花、柠檬汁腌渍后炭烤，米饭蒸煮时加入藏红花水染成金***。

伊朗十二道炖菜攻略

1、Dizi （piti）（羊肉炖菜）简介：Dizi是伊朗的一道名菜，以羊肉、鹰嘴豆和土豆为主要原料。特点：羊肉酥烂入味，鹰嘴豆和土豆的加入为整道菜增添了丰富的口感和营养。1 Kufte rize（炖肉丸）简介：这是伊朗阿塞拜疆和库尔德人的一道传统炖菜，以肉丸为主要原料。

2、Dizi（羊肉炖菜）特点：伊朗名菜之一，以羊肉、鹰嘴豆和土豆为主要食材，炖至肉质酥烂，汤汁浓郁，口感丰富。图片：Kufte rize（炖肉丸）特点：伊朗阿塞拜疆和库尔德人的传统美食，以肉丸为主要食材，炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

3、简介：这道菜的历史悠久，可以追溯到波斯帝国时期。石榴与核桃都是伊朗的原产地，为这道菜增添了独特的口感和风味。特点：鸡肉或鸭肉与石榴、核桃的完美结合，口感丰富，酸甜适中，令人回味无穷。

4、芹菜炖肉是一道由羊肉或牛肉、芹菜、薄荷、欧芹等食材制成的伊朗传统炖菜。这道菜烹饪时间较长，炖至肉质酥烂，芹菜鲜嫩，搭配米饭食用，风味独特。

5、切尔洛烤肉（Chelow Kabab）特点：伊朗“国菜”，由藏红花米饭（Chelow）搭配烤羊肉或鸡肉串（Kabab）组成，常佐以生洋葱、烤番茄和黄油。家常做法：肉用洋葱汁、藏红花、柠檬汁腌渍后炭烤，米饭蒸煮时加入藏红花水染成金***。

关于伊朗的传统美食，以及伊朗美食做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。