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江西新余传统美食

文章阐述了关于江西新余传统美食，以及江西新余美食排行榜前十的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、江西新余的十大特色美食包括：大岗山腊肉：颜色透亮，口味幽香，爽口不腻，是当地农户家中的珍宝。分宜麻辣鸭：辣菜中的经典，口感丰富，层次鲜明，极香极辣，展现了江西人对辣味的执着。水北酒糟肉：以传统工艺制作，香味扑鼻，长期食用有滋补功效。新溪烧鹅：肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，是新余的传统名菜。

2、水西肉炒牛肉也是新余十大名菜之一。牛、猪肉混合彼此的鲜香，经过葱、姜、蒜等调味料的爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，形成红油油、亮闪闪的美味佳肴。分宜电厂螺丝则是享誉市内外的一大特色美味。其最早诞生于分宜横溪电厂旁，因此得名。现在，在分宜、新余、宜春的大街小巷都能找到电厂螺丝店。

（图片来源网络，侵删）

3、江西新余十大名菜大岗山腊肉大岗山腊肉是分宜南部钤山镇家家户户必备美食，每到冬至时节就是制作腊肉季节，而且大岗山腊肉久藏不腐，是当地农户家中一宝。只要上灶蒸熟这一道工序，就能品尝到颜色透亮、口味幽香、爽口不腻的美味。

4、江西新余的十大特色美食包括：大岗山腊肉：冬至时节制作，久藏不腐。口感颜色透亮、口味幽香、爽口不腻。分宜麻辣鸭：江西辣菜中的经典。口感丰富，层次鲜明，极香极辣。水北酒糟肉：使用传统工艺制作，香味扑鼻。长期食用有滋补功效。新溪烧鹅：新余的传统名菜，肉质鲜嫩，风味独特。

1、江西新余的特色小吃有以下几种：仙女糕特点：由糯米粉制成，外表金黄诱人，内里细腻香甜，口感独特，香气扑鼻。新余米粉特点：选用优质大米制作，口感滑嫩，汤底醇厚。搭配上香辣的辣椒油和新鲜的蔬菜，十分美味。糖糕特点：以糯米和红糖为主要原料，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，是喜爱甜食者的首选。

（图片来源网络，侵删）

2、江西新余的特色小吃有以下几种：江东油饼：外皮酥脆，内里软糯，甜咸适中，制作工艺独特，深受当地人喜爱。水北麻花：香脆可口，外焦里嫩，用芝麻和面粉制成，外观诱人，口感极佳。罗坊湖藕：一道特色凉菜，口感脆嫩，味道鲜美，搭配特制酱料更是令人回味无穷。

3、新余米粉糕：以米粉为主要原料，口感软糯，是新余地区特有的糕点小吃。新余烧卖：以其精致的造型和鲜美的馅料而闻名，是新余人宴请宾客的佳肴。新余汤圆：这道甜品细腻可口，馅料丰富，深受食客喜爱。新余臭豆腐：虽然名字带有“臭”，但味道鲜美，是新余独具特色的小吃之一。

4、新余的十大特色小吃包括：蜜桔饼特色：以新余蜜桔为主材料，色泽透明，美似琥珀，果味浓郁，口感独特。分宜糖醋姜特色：选用新鲜嫩姜腌制，鲜嫩适口，酸甜可口，是新余分宜的特色美食。水北挂面糊特色：珍美甘香，鲜香扑鼻，既可做菜也可做主食，营养丰富，老少皆宜。

2、新溪烧鹅作为新余的传统名菜，其肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富。制作过程中耗时长达四个小时以上，展现出新溪乡人的淳厚热情和精湛厨艺。罗坊乳猪肉则是新余的一道名菜，也是当地人喜爱的宴席佳肴。选用6斤左右的乳猪，经过腌制、烤制等工序制成。其特点是皮薄肉嫩、油而不腻、香气四溢、入口即化。

新余十大小吃包括：新余粉干：以细滑的米粉搭配特制的酱汁，口感丰富。新余米粉：以其鲜美的汤底和丰富的配料著称，是新余地区的经典美食。新余豆腐脑：作为一道甜品，以其细腻的口感和独特的甜味受到广泛喜爱。新余烧饼：外皮酥脆，内馅鲜美，是新余人早餐的常见选择。

新余的十大特色小吃包括：蜜桔饼特色：以新余蜜桔为主材料，色泽透明，美似琥珀，果味浓郁，口感独特。分宜糖醋姜特色：选用新鲜嫩姜腌制，鲜嫩适口，酸甜可口，是新余分宜的特色美食。水北挂面糊特色：珍美甘香，鲜香扑鼻，既可做菜也可做主食，营养丰富，老少皆宜。

新余十大名吃，汇集了当地独具特色的美食，是MAIGOO小编精心挑选的结果。评选过程中，我们综合考虑了小吃的口味特色、在国内及海外的知名度和覆盖率，并参考了***、餐饮与美食行业协会等权威机构的评定结果，如“中华名小吃”、“江西名小吃”等荣誉。

第一道推荐的小吃是新余粉干，这道菜以细滑的米粉搭配特制的酱汁，口感丰富。第二道是新余米粉，以其鲜美的汤底和丰富的配料著称。接下来是新余豆腐脑，这道甜品以其细腻的口感和独特的甜味受到广泛喜爱。第四道是新余烧饼，它的外皮酥脆，内馅鲜美。

新余腌粉配料：碱水面拌自制辣椒酱、萝卜干、花生米，淋猪油。特色：早餐常见，辛辣开胃，有“醒神粉”之称。乡土小吃麻糍：糯米捶打后裹芝麻糖粉，软糯香甜；米糕：用籼米发酵蒸制，微酸带甜，常夹辣萝卜干。

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