上海小众传统美食

今天给大家分享上海小众传统美食，其中也会对上海小众特色餐厅的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、上海小众美食:上海小吃美食排名?
• 2、上海人特色美食
• 3、上海静安寺美食划算
• 4、上海炒面哪里好吃
• 5、上海好吃的面条

上海小众美食:上海小吃美食排名?

1、首先，肉松小贝是一道不容错过的美食，制作简单却口感出众。它由低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶和糖等原料制成，蛋黄和蛋清分开打发，再加入肉松和沙拉酱，烘烤后外酥里嫩，每一口都充满惊喜。天津的打卤面，不仅是当地人的骄傲，其制作过程讲究，提前一天准备也不为过，味道醇厚，让人回味无穷。

2、经典本帮菜红烧肉上海红烧肉以酱油和糖慢火炖煮，肥而不腻，入口即化，常搭配卤蛋或百叶结，体现“浓油赤酱”的精髓。白斩鸡选用三黄鸡，皮黄肉嫩，蘸特制酱油姜蓉，是上海冷盘的代表，尤以小绍兴酒家最为著名。糟钵头用酒糟腌制的猪内脏炖煮而成，糟香浓郁，为老上海人喜爱的传统风味。

3、红烧肉 浓油赤酱的代表，肥而不腻，常配卤蛋或百叶结。推荐：老吉士酒家（天平路）、圆苑（连锁老牌） 腌笃鲜 春笋、咸肉与鲜肉慢炖的汤，鲜香醇厚。时令推荐：春季到兰心餐厅（进贤路）品尝。 油爆虾 外壳酥脆，甜咸交织，用活河虾制作最佳。

上海人特色美食

1、**南翔小笼包**：作为上海最具代表性的小吃之一，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩。轻轻咬开一个小口，让热气腾腾的汤汁先流淌出来，再品尝那鲜嫩的肉馅和薄如蝉翼的面皮，每一口都是对味蕾的极致诱惑。 **上海生煎包**：生煎包是上海的另一道经典小吃，其特点是外皮煎得金黄酥脆，内馅则鲜嫩多汁。

2、炒年糕：上海的炒年糕选用优质的年糕和丰富的配料，炒制而成，口感糯滑，味道鲜美。 麻辣烫：上海的麻辣烫以其麻辣、鲜香四溢而著称。这道美食能让人回味无穷。 蟹黄汤包：上海的蟹黄汤包以新鲜的蟹黄和猪肉为馅料，皮薄馅嫩，汤汁丰富。

3、糖醋排骨：酸甜可口，排骨酥烂，深受喜爱。白斩鸡：肉质紧实，口感鲜嫩，具有独特的食用体验。排骨年糕：经济实惠，独具风味，已有50多年历史，是上海特色小吃之一。光明邨大酒家的特色菜肴：如特色酱鸭、油爆虾、鲜肉月饼等，都是不可错过的美食。

4、南翔小笼包：作为上海的代表性美食，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。轻轻咬开包子，满口的汤汁和肉香让人回味无穷。 上海生煎包：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮酥脆，内馅多汁，底部有一层焦香的脆壳，口感丰富。

5、经典本帮菜红烧肉上海红烧肉以酱油和糖慢火炖煮，肥而不腻，入口即化，常搭配卤蛋或百叶结，体现“浓油赤酱”的精髓。白斩鸡选用三黄鸡，皮黄肉嫩，蘸特制酱油姜蓉，是上海冷盘的代表，尤以小绍兴酒家最为著名。糟钵头用酒糟腌制的猪内脏炖煮而成，糟香浓郁，为老上海人喜爱的传统风味。

6、上海五角场作为杨浦区的核心商圈，聚集了丰富的美食选择，既有本地特色也有各地风味。以下是十种值得尝试的美食推荐，涵盖正餐、小吃和甜品：小杨生煎（五角场店）上海经典生煎代表，皮薄底脆、肉汁饱满，推荐鲜肉和虾仁双拼。阿娘面馆（黄鱼面）老字号面馆，黄鱼面汤头醇厚，鱼肉鲜嫩无刺，搭配雪菜更提鲜。

上海静安寺美食划算

大壶春（南京西路店）特色：上海老字号生煎，皮脆肉多，搭配咖喱牛肉汤更佳。人均：20-40元，性价比超高。地址：静安区南京西路805号。 云南南路小吃街（静安寺分店）特色：小笼包、葱油饼、排骨年糕等街头小吃集中地。人均：10-30元，适合边走边吃。地址：静安区愚园路68号附近。

静安寺周边有多种特色美食可供选择：生煎：上海生煎包，又称生煎馒头，是土生土长的上海点心，具有皮酥、汁浓、肉香的特点。咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香交织在一起，美味持久。汤包：上海的小笼包，尤其是南翔小笼包，非常有名。其形态小巧，皮薄半透明，以特制小竹笼蒸熟，口感鲜美。

静安寺小吃街：静安寺附近有一条小吃街，这里有各种传统的上海小吃，如生煎包、小笼包、糖葫芦等。可以一边品尝美食，一边感受上海的街头风情。 静安寺茶楼：在静安寺附近有一些茶楼，提供茶点和茶饮。可以在这里品茗聊天，感受传统的茶文化。

静安寺小吃街：静安寺附近有一条著名的小吃街，这里有许多摊位供应各种传统的上海小吃。你可以品尝到小笼包、生煎包、油条和豆浆等经典美食。这里的小吃不仅味道美味，而且价格实惠，非常适合游客尝试。 静安嘉里中心：静安嘉里中心是一个集购物、餐饮和***为一体的综合性商业区。

上海炒面哪里好吃

1、第一家推荐是徐记上海炒面。这家店开业已经有将近20年的历史，一直受到各界食客的喜爱。徐记炒面以其独特的调料和口感而著名，其中招牌黑酱和葱油酱的味道更是让人难以忘怀。此外，这家店的服务态度也非常友好，总让人觉得宾至如归。第二家推荐是鸿福炒面，它也是上海非常有名的炒面店之一。

2、豫园附近好吃的地方主要有以下几处：湖滨美食楼 特色菜品：虾仁小笼、双味锅贴、鲜肉锅贴、美味豆花、上海炒面、桂花拉糕。湖滨美食楼以其地道的上海本帮菜和小吃而闻名，是游客和当地人都喜爱的美食之地。

3、湖滨美食楼：特色菜品：虾仁小笼、双味锅贴、鲜肉锅贴、美味豆花、上海炒面、桂花拉糕。简介：湖滨美食楼提供地道的上海小吃和经典菜肴，是品尝上海本帮菜的好去处。Josephine：特色菜品：红烧羊肉、战斧牛排、响油鳝丝、刀鱼馄饨、大刀鱼、炸酱面，以及特色饮品如蛇毒啤酒、皇金芽。

4、湖滨美食楼、Josephine、外婆葱油饼。 湖滨美食楼：虾仁小笼 ， 双味锅贴 ， 鲜肉锅贴 ， 美味豆花 ， 上海炒面 ， 桂花拉糕 Josephine：红烧羊肉 ， 战斧牛排 ， 响油鳝丝 ， 刀鱼馄饨 ， 大刀鱼 ， 蛇毒啤酒 ， 皇金芽 ， 炸酱面。 外婆葱油饼：葱油饼。

5、日本驻沪总领事馆职员食堂（Shunsai）。这个菜单上的每一道菜都是纯正的日本风味，从刺身、寿司到烤鱼等等，都非常好吃。如果对日本料理感兴趣，可以来这里品尝一下。总之，驻沪办餐厅的菜品不仅有各个国家的代表特色，同时也给我们提供了拓展视野的机会。

6、驻京办餐厅通常是各省、直辖市、自治区***驻北京办事处的餐厅，供应本地的特色美食。以下是一些比较出名的驻京办餐厅及其比较好吃的菜品： 上海驻京办餐厅：红烧肉、小笼包、麻辣豆腐、上海炒面。 广东驻京办餐厅：港式烧味、煲仔饭、叉烧、烧腩仔。

上海好吃的面条

1、苏式面（上海改良版）焖肉面 工艺：五花肉长时间焖煮，入口即化，汤底偏甜。 推荐：德兴馆（广东路老店）的焖蹄二鲜面。蟹粉拌面 时令性：秋季最佳，现拆蟹粉加姜醋解腻。 高价但值：裕兴记（南京西路）或老字号王宝和。北方风味牛肉拉面（兰州风格）本地化：部分店家汤底更清淡，面条可选粗细。

2、评价：四如春食府的冷面在上海享有盛名，每天吸引大量食客排队等候。面条硬度适中，搭配花生酱和芝麻酱的醇香，口感极佳。胖子面 推荐：辣肉面 营业时间：07：00-21：00 地址：建国东路473号 评价：胖子面是一家历史悠久的面馆，辣肉面是其招牌。

3、石锅拌面：石锅拌面的热度和酱料的搭配使其在上海享有盛名，面条在石锅中拌匀，口感和味道都极佳。 日式拉面：这里的日式拉面地道美味，汤头清澈不油腻，每一口都是一种享受。 火鸟一家门面：酸辣面和重庆鸡公煲都是这里的招牌，酸辣开胃，适合夏日食用，***味蕾。

4、张亮卤鹅面：这里的招牌卤鹅面颇受欢迎。鹅肉质地鲜嫩，与面条一同享用，既美味又实惠。 红烧肉面馆：这家面馆的招牌自然非红烧肉面莫属。红烧肉软糯可口，面条有弹性，搭配得恰到好处，令人食指大动。 柳州螺蛳粉：螺蛳粉以其精细的选料和滑嫩的粉条赢得食客青睐。

5、黄鱼面 要说魔都鲜到让人“打耳光”也不放过的面条，非“黄鱼面”莫属啦，一碗完美的黄鱼面，鱼肉雪白细腻，汤头清而不浊，味道鲜而不腥。

关于上海小众传统美食，以及上海小众特色餐厅的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。