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中国皇宫传统美食

简述信息一览：

三不粘的由来有多种说法：纪念忠臣杨震：一种说法认为，三不粘的由来可以追溯到新朝末期。当时，著名的忠臣杨震为了维护正义被奸臣陷害致死。由于人们对杨震的深厚敬仰以及对他精神的高度赞誉，纷纷把好吃的菜肴改名为各种怀旧的纪念食品，“三不粘”便是其中之一。

河南三不粘的由来如下：起源故事：河南三不粘起源于清朝乾隆年间，河南安阳的一个县令家庭中。县令为了满足口味挑剔的父亲的饮食需求，家中的厨师创新地将鸡蛋黄和白糖混合烹制出了桂花蛋。意外创新：在一次盛大的生日宴会上，由于宾客众多，厨师改用大锅炒制桂花蛋时，不慎让蛋黄过于稀薄。

（图片来源网络，侵删）

名称由来：三不粘又名桂花蛋，因其不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿而得名。主要原料：由鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成。外观与口感：色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养。历史由来：据说起源于清朝乾隆年间，安阳一位县令家的厨师为了变换口味，创造出这道菜肴，最初命名为桂花蛋。

1、养容美颜的龟苓膏从宫廷御膳成为民间美食，经历了不同起源传说下的演变过程，主要有以下三种说法：饶平县郎中传说起源与改良：南方湿热环境易引发身体问题，如痤疮等。饶平人民为祛除湿气、清热祛疮，用当地动植物、药草不断尝试，最终制成清热祛疮的药糊——龟苓糊。

2、配料：西米、珍珠、芋圆、蜜豆、龟苓膏，布丁、椰果等等。这些都可以买到半成品。龟苓膏可以买小盒装的，也可以买粉状的，用水调开后就会凝固。特色配料：玫瑰花、巧克力酱、果酱、奥利奥，黑糖，这一类可以自己研发。基本做法：用水冲泡茶包，少放点水，冲得浓一点。

（图片来源网络，侵删）

3、宫保鸡丁：宫保鸡丁，创始人是四川地区居民，后被清朝四川总督丁宝桢改良发扬，流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。3春卷：春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。

4、不算是龟苓膏，比龟苓膏更细。南普陀寺斋菜南普陀寺的斋菜。据说可以一试。我自己没去，拍下来给大家作参考。图片中的为推荐菜。菜名为：丝雨弧云、南海金莲、彩云迎宾、香泥藏珍、椰风竹韵、前程似锦、半月沉江、千层百叶、竹影情长。佳味再添大同路49号。类似于小吃城，可以找到性价比不错的小吃。

5、姜母鸭，厦门姜母鸭据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。蚝干粥。蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。

1、驴肉火烧：邯郸的驴肉火烧是一道非常有名的小吃，以其独特的风味和搭配而闻名。精选的驴肉经过秘制香料腌制，肉质鲜嫩而不腻，搭配上特制的火烧（一种面饼），吃起来外酥里嫩，别有一番风味。羊肉汤：春天虽已渐暖，但早晚仍带有凉意，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱散寒气，温暖身心。

2、老城煎饼：老城煎饼是河北地区的传统小吃，尤其在邯郸非常受欢迎。它由绿豆面制成，外脆内软，通常搭配豆腐乳、辣椒酱等调料食用，口味独特。扒鸡：邯郸的扒鸡以其肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。传统的扒鸡选用当地散养的土鸡，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使得鸡肉既保留了原汁原味，又吸收了多种香料的精华。

3、美食：尝试邯郸焖子、二毛烧鸡，广府酥鱼也别错过。住宿：建议住市中心（如丛台区），方便出行。备选景点：时间充裕可去响堂山石窟或京娘湖。此安排紧凑且轻松，适合短途深度体验邯郸的历史与自然魅力。

1、因为莱芜烧饼是山东省莱芜市的传统名吃之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。据说这种烧饼最早起源于明朝万历年间，当时莱芜是皇家的固定矿产之一，宫廷厨师从中发现了烧饼原料中具有丰富营养的矿物质，因此便开始在御膳房中制作并供奉皇宫，成为了宫廷美食。

2、莱芜宫廷烧饼的历史源远流长，最早可以追溯到乾隆年间。当年，乾隆皇帝巡游江南，途径泰安时，品尝了当地名厨徐亭贵制作的徐家烧饼。乾隆对这道美食赞不绝口，并亲笔题写了“徐家烧饼铺”的匾额，赐予徐亭贵。从此，徐家烧饼便获得了皇家的认可，成为众人皆知的宫廷烧饼。

3、莱芜烧饼最有名的范镇火烧，正好在泰安和莱芜交界的地方。范镇火烧的原名是徐家烧饼，“徐家烧饼铺”一名是乾隆皇帝亲笔题写。乾隆四十六年春，范镇岱云寺又起庙会，徐家烧饼被邀请参加助兴。

4、泰安煎饼泰安煎饼是中国北方民间的特色传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代无考，明代已成家常便饭。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不需要任何色素及添加剂，***用传统工艺精制成。煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。

5、莱芜烧饼：莱芜烧饼是山东莱芜地区的特色小吃，以其层次分明、酥脆可口而著称。烧饼的制作工艺讲究，通常需要在特制的炉子中烘烤，使其外皮酥脆，内部柔软。临沂煎饼果子：临沂煎饼果子是一种深受当地人喜爱的早餐食品，由薄脆的煎饼包裹着油条、鸡蛋、蔬菜等食材，再加上甜面酱或辣椒酱调味，味道丰富多样。

6、莱芜烧饼在山东省，几乎每个角落都能见到莱芜烧饼店的身影。这种圆形的烤饼因其酥脆的外皮和松软的内心深受喜爱，价格实惠，已成为许多山东人的日常食品。周村烧饼周村烧饼，源自淄博周村的一种小吃，历史悠久，可追溯至汉代。

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