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蚌埠传统美食***

接下来为大家讲解蚌埠传统美食***，以及蚌埠人气美食涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

安徽八月十五吃的糖馍是当地中秋节的特色食品，尤其在淮南、寿县、蚌埠一带较为普遍，具有深厚的文化寓意和独特的制作工艺。糖馍的文化寓意糖馍又称“团圆馍”，其名称直接体现了中秋节的核心理念——团圆。在安徽部分地区，人们通过制作和食用糖馍，表达对家庭和睦、团团圆圆的美好祝愿。

中秋将至，米脂大街小巷里到处弥漫着“糖馍馍”的香气，买卖“糖馍馍”成了时下一道亮丽的风景线，让人们提早感受到了中秋佳节的浓烈氛围。中秋节是我国传统节日，为每年农历八月十五。

（图片来源网络，侵删）

中秋节：农历八月十五日为中秋节。节前数日，各家以月饼、酒、肉、水果等馈赠亲友。是日，一般在外地的人都要回家团聚，晚上吃月饼，喝团圆酒赏月。十月初一：传说农历十月初一是阎王爷“收鬼”日，是日或是日后，各家到先人坟前烧纸钱。

1、烧饼夹里脊（蚌埠灵魂小吃）特色：现烤酥脆烧饼夹入现炸的嫩里脊肉，刷上甜辣酱或孜然酱，可自选添加青椒、土豆片等配料。推荐：张记、小好鞋底烧饼夹里脊（老字号摊位）。沱湖螃蟹（中国十大名蟹之一）亮点：沱湖水质清澈，螃蟹膏满黄肥，清蒸后蘸姜醋，鲜甜回甘。最佳季节：9-11月。

2、蚌埠特色美食前十名糖醋里脊：酸甜可口，搭配浇汁。湖沟烧饼：酥脆可口。沱湖螃蟹：蟹肉饱满，鲜甜爽滑。河溜小豆饼：色泽光亮，香脆口感。蚌埠雪园馄饨：浓白高汤，丰富调味。烧饼夹驴肉：鲜美独特。蚌埠凉皮：细腻口感，麻辣爽口。沱湖鱼头：鲜美入味，大鱼头炖煮。

（图片来源网络，侵删）

3、安徽蚌埠最有名的八大特色美食如下：烧饼夹里脊特色描述：作为蚌埠的“明信片”，烧饼夹里脊以其独特的口感深受喜爱。香酥软嫩的烧饼夹入煎炸好的里脊肉，再刷上甜酱、辣椒，撒上孜然粉，饼香肉嫩，外脆内软，甜辣适中，是蚌埠不可错过的美食。

4、蚌埠美食排行榜前十名蚌埠本地人推荐的美食，太好吃了，下次还来！沱湖螃蟹沱湖螃蟹的主要食材是来自安徽省蚌埠市五河县的螃蟹。烹饪方法通常包括清蒸、红烧、爆炒等。沱湖螃蟹的壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉微甜、味鲜，蟹壳脆而簿。螃蟹的肉质鲜嫩，口感丰富，食用时带来独特的鲜香和咸甜口味的享受。

1、蚌埠十大名菜包括以下几道：老蚌埠红烧肉特点：这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是蚌埠地区的传统名菜之一。沿淮小炒特点：***了蚌埠沿淮地区的多种特色食材，味道鲜美，营养丰富，展现了蚌埠地区的饮食特色。雪湖玉藕特点：以蚌埠特有的雪湖藕为主料，口感清脆，香甜可口，是蚌埠地区的特色美食。

2、蚌埠十大名菜包括：老蚌埠红烧肉特点：这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是蚌埠传统名菜之一。怀远甲鱼特点：选用优质甲鱼，配以多种调料精心烹制而成，汤汁浓郁，甲鱼肉质鲜嫩，营养丰富。固镇湖鸭烧粉丝特点：固镇湖鸭肉质鲜美，与细软的粉丝搭配，味道鲜美，口感独特。

3、蚌埠的十大名菜包括以下几道：湖沟烧饼：蚌埠的传统小吃，外皮酥脆，内里软嫩，香酥可口，制作工艺独特。沱湖螃蟹：蚌埠的特产美食，膏满肉肥，味道鲜美，肉质鲜嫩，口感细腻，蟹黄丰富，蟹膏浓郁。蕨根粉：蚌埠的传统美食，爽滑可口，味道鲜美，富有弹性，具有清热解毒、润肠通便的功效。

1、安徽蚌埠最有名的八大特色美食如下：烧饼夹里脊特色描述：作为蚌埠的“明信片”，烧饼夹里脊以其独特的口感深受喜爱。香酥软嫩的烧饼夹入煎炸好的里脊肉，再刷上甜酱、辣椒，撒上孜然粉，饼香肉嫩，外脆内软，甜辣适中，是蚌埠不可错过的美食。

2、十大安徽蚌埠特色美食小吃蚌埠雪园馄饨——精选猪前夹肉，加兑祖传秘方调味汁；然后搅拌成馅料，再以独特的手法包放，快火下熟；盛上当日的大块猪腿胫肉骨和母鸡熬制成的浓白高汤；再洒上自制的胡椒粉、小香葱、虾皮、榨菜等调味料。

3、长江鲜鱼头：这是蚌埠非常有名的一道菜品，以新鲜的鱼头和多种调料炖煮而成，口味鲜美。在当地有许多餐馆提供这道菜品。蚌套：蚌埠以水产业闻名，可以尝试一些以蚌为主要食材的菜肴，如糊涂蟹、清蒸螺片等。这些海鲜类菜肴在当地颇受欢迎。地方特色菜：探索当地特色菜肴也是不错的选择。

4、荆山还有苏东坡赞誉的“天下第七泉”——白乳泉以及望淮楼、启王宫等名景固镇镜内，还有一处楚汉相争鏖战之处——垓下古战场，现留有霸王城、韩信点将台、虞姬墓等遗迹。霸王别姬的故事就发生在蚌埠，很值得一游。

5、蚌埠位于京沪铁路和淮南铁路交汇点，同时也是京沪高铁和京福高铁的交汇点。蚌埠是淮河文化发祥地之一，距今7300年前双墩文化遗址出土的刻画符号，被确认为中国文字的重要起源之一。2018年11月，入选中国城市全面小康指数前100名。[5]2020年8月，入选“2019年中国外贸百强城市”名单。

关于蚌埠传统美食***，以及蚌埠人气美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。