白茶传统工艺图片大全
文章阐述了关于白茶传统工艺图片大全，以及白茶的特征及制作工艺的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
图解白茶的制作工艺七分晒、三分焙
而白茶根据***摘嫩度的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。白茶是茶叶里的极简主义，主要是工艺简单，纯靠晒，七分晒、三分焙。萎凋、干燥、拣剔，就是白茶工艺的简单概括。相比其它茶类，白茶工艺看似简单，实则极其考究、严格，更是人与自然的合力的产物。无论是传统工艺还是新工艺，从***摘到萎凋，它吸饱了太阳光，浑身自然也充满了阳光的味道。
主要产地包括福建的福鼎、政和、松溪、建阳，以及云南的景谷等地。白茶根据***摘的嫩度不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白茶的制作工艺以简单著称，主要通过晒制，即七分晒、三分焙。其工艺流程大致分为萎凋、干燥和拣剔三个步骤。
***摘鲜叶 白茶根据气温，***摘要求嫩梢、或单芽、初展鲜叶，做到早***、嫩***、勤***、净***。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻***轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。（及时摊晾）鲜叶摊晾 ***摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。这个过程是让白茶中的水分先挥发一部分。
白茶把***下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和 干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。
白茶的制作工艺是最自然的，把***下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
你不知道的福鼎白茶的加工工艺!
日光萎凋：利用自然日光对茶叶进行晒制，这种方式能够让茶叶在自然环境中慢慢失水，从而激发茶叶内部的香气和味道。然而，日光萎凋受自然条件限制较大，产量相对较低。 加温萎凋：通过人工设备如萎凋槽和热风机来控制萎凋过程，加温萎凋可以有效提高产量，并允许制作商根据需要调整萎凋条件。
福鼎白茶是六大茶类中工艺最简单的一类茶，简单到只有三步：***摘萎凋干燥。萎凋 福鼎白茶萎凋主要有三种方式：日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。（1）日光萎凋：日光萎凋就是用自然日晒的方式完成整个萎凋过程；优点：日光萎凋是福鼎白茶的灵魂。
拣剔： 按照等级拣去不合格叶片和杂物，高档白茶要求更严格。复火： 包装前进行复火，控制水分在茶叶标准范围内。包装： 使用无异味且具有防潮、保香等性能的包装材料。每个环节都需要精细操作，体现出“知之非难，行之不易”的工艺精神。这就是福鼎白茶标准化加工的全面过程。
【深度识茶】--白茶
白茶，属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。特点1：白茶是不经杀青或揉捻，只经过日晒或文火干燥后加工的茶。特点2：白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。白茶的工艺：白茶不炒不揉，以萎凋和烘干两道主要工序为主。白茶主要分为福鼎白茶和云南白茶。福鼎白茶：主要是在传统工艺中加入了轻揉捻，使得茶叶更容易出色出味。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
抗癌 白茶中有一种抗癌物质，可以不断缩小肝癌患者身体中的肿块，能提高身体的免疫能力，它要比其它茶类抗癌的效果更好，在试验中，它也有很好的防癌能力。杀菌抗炎 白茶也有一定的杀菌功效，白茶***等物质，可与蛋白质在细菌中发生反应，缩合，然后杀菌，达到杀菌和抗炎作用。
福鼎白茶因其独特的地理条件和工艺，被誉为“茶叶中的活化石”。其性清凉，具有消热降火、消暑解毒的功能，甚至对某些细菌生长具有预防作用，被证明有降火消炎、美容养颜、助社交、助睡眠和缓解旅途疲劳等多方面功效。例如，白茶可以与红酒搭配，平衡红葡萄酒的辛辣，是现代生活中理想的伴侣茶。
真有“纯日晒”白茶么?聊“萎凋”加工的三种方式|后院说茶
1、真有“纯日晒”白茶么？聊“萎凋”加工的三种方式 白茶加工传统工艺包括萎凋和干燥两个环节，萎凋是关键，通过鲜叶在特定温、湿及通风条件下摊晾，实现水分散失与缓慢氧化，释放出甜醇“萎凋香”。日光萎凋虽存在，但并非纯日晒，因为24至48小时的萎凋时间难以实现。日晒茶需人工控制遮阴，避免中午高温变红，成本较高。
2、白茶的萎凋有三种方式，分别是自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋，它们各自的特点如下： 自然萎凋 特点：即纯日光萎凋，也称为“日晒茶”。这种方式要求连续晴天、气温约20度、空气湿度保持在50%60%、北风向，并且有足够的晒茶场地。茶叶在日光下持续晾晒，直至含水量下降至15%20%方可停止。
3、萎凋的三种方式白茶的萎凋一般分为室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋三种。自然萎凋 自然萎凋便是我们常说的“纯日光萎凋”，这样的萎凋方式出来的茶品我们叫“日晒茶”。不过想要纯日晒条件，要求还是很高的：连续晴天、20度左右的气温、空气湿度保持50%-60%、北风向、足够的晒茶场地。
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