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云浮特色传统美食

简述信息一览:

舌尖上的中国:广东云浮十大特色菜

云浮蒸鱼 特点:鱼肉鲜嫩,清香扑鼻。制作工艺:选用石斑鱼、鲈鱼等优质鱼类,搭配姜丝葱段蒸制而成,保留其原汁原味。图片:云浮的美食融合了客家的实在、粤菜的精致以及云浮人自身的创意,形成了独特的风味。这些特色菜不仅在当地深受欢迎,也吸引了众多游客前来品尝。

酥类饺类:酥类主要有榴莲酥、咸水角、叉烧酥、天鹅酥、春卷、香芋酥、蛋黄酥、酥皮/牛油蛋挞等等;饺类有虾饺、烧卖、萝卜饺、香菇饺、菜饺等等由粿类发展而来的米制品。

云浮特色传统美食
(图片来源网络,侵删)

蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是广东人民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。本品是用老包米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮,包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后,淋上酱汁。

盘点9道云浮当地特色美食,值得收藏!

1、罗定皱纱鱼腐罗定皱纱鱼腐是云浮罗定最出名的特色美食,主要由鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋油炸而成。其外观色泽金黄,宛如轻纱皱褶,因此得名“皱纱鱼腐”。口感甜嫩软滑,甘香酥脆,既可作汤料,又可作菜肴,深受食客喜爱。 茶洞豆腐茶洞豆腐是云浮另一道特色美食,用优质黄豆和山泉水精制而成。豆腐闻起来有股豆香味,营养丰富。

2、除了上述9道云浮特色美食之外,大糠糍、虾堆、簕鼓鸡、泥焗鸡、新兴裹蒸粽也是云浮的特色美食,值得一试。

云浮特色传统美食
(图片来源网络,侵删)

3、罗定鱼腐罗定鱼腐是云浮的传统名菜,以鲮鱼肉泥加入鸡蛋清和淀粉制成,形似豆腐,口感鲜嫩,可煮汤或油炸,风味独特。郁南黄皮鸡选用本地散养的黄皮鸡,肉质紧实鲜美,常以白切或豉油蒸的方式烹饪,蘸上姜葱酱汁,原汁原味。

广东云浮当地8大特色美食,一起来看看有什么吃的

1、广东云浮当地的8大特色美食包括: 罗定皱纱鱼腐 简介:罗定皱纱鱼腐是云浮罗定的特产美食,制作工艺考究。原料与制作:以鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋为原料,经过起肉去骨、剁成肉茸、调味搅拌成鱼胶,再捏成小丸子状炸至金黄而成。特点:色泽外呈嫩黄,内显银白,用来做汤不烂,入口爽滑,甜嫩无比。

2、云浮鸡:云浮鸡是云浮市的特色菜品,以其鲜嫩的肉质和独特的调料而闻名。鸡肉经过精心烹饪,口感鲜美,营养丰富。 云浮鱼生:云浮鱼生是云浮市的传统名菜,选用新鲜的鱼肉,配以各种调料,口感鲜美,营养丰富。

3、罗定鱼腐:这可是罗定的传统美食,由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成,营养丰富,口感软滑可口,甘香味浓。炸好的鱼腐可以直接吃,也可以做成各种菜肴,汤鲜味美,鱼腐松软嫩滑,超级好吃!萝卜牛腩:这可是云浮有名的传统小吃,白萝卜和新鲜牛腩长时间炖制而成,香味扑鼻。

4、罗定鱼腐 罗定皱纱鱼腐,又名罗定鱼腐,是云浮地方传统名菜。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名,罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂,老幼适宜食用。

5、云浮的美食可真不少呢,下面是几款必尝的美味:新兴排米粉:这可是广东省的老字号出口美食啦,已经有近百年的历史了。它是用优质大米和山泉水做的,粉丝透明又爽滑,不管是煮还是炒都超级好吃!罗定皱纱鱼腐:这可是罗定的传统美食哦,每逢喜庆节日都少不了它。

6、田艾板 这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香,入口细嚼,喉间鼻里尽得享受。虫草水鸭炖草龟 冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一,曾在全国烹饪比赛中获得***奖,在广州国际美食节获名牌美食金奖。

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