民间传统美食盂县

简述信息一览：

• 1、盂县美食有哪些
• 2、山西盂县有啥好吃的特产嘛
• 3、盂县的美食窟窟圪垯,筋滑爽口,别有风味
• 4、盂县美食

盂县美食有哪些

椒叶窝窝非遗价值：盂县特有的传统面食，以花椒叶入馔的独特技艺。特色：***用新鲜花椒叶与玉米面或白面混合蒸制，口感微麻清香，兼具健脾开胃的功效。文化意义：体现了盂县人善用山野香料的智慧，是农耕饮食文化的活态传承。 蒸黄儿（玉茭面发糕）非遗价值：传统发酵工艺的代表作，被列为地方特色饭食。

椒叶窝窝：盂县特有的美食，主要原料是花椒叶，具有独特的风味。枣介糕：在盂县，遇到结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的。山药丝饼：主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成。盂县大碗面：选用当地新鲜面粉，加入多种荤菜、素菜等配料，经过特殊的烹制工艺而成。

椒叶窝窝：盂县特有的美食，做椒叶窝窝主要原料是花椒叶。枣介糕：遇上结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的。山药丝饼：主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成。盂县卤土豆：是山西阳泉孟的特色菜肴，有独特的做法、悠久的历史。

椒叶窝窝：盂县特有的传统美食，以花椒叶为主要原料制作而成，口感独特，风味别致。枣介糕：盂县喜宴上常见的美食，尤其在结婚等喜事时，这道美食在饭桌上不可或缺。红枣与黄米面相间，蒸熟后甜糯软劲，十分美味。

盂县特色美食有：粉条豆腐丝、抿圪斗、飘抿曲、糊嘟、枣介糕。粉条豆腐丝：粉条豆腐丝是用炸豆腐丝和粉条做成，阳泉红白事宴席上都少不了这一道粉条豆腐丝。抿圪斗：抿圪斗是山西阳泉地区传统的主食，造型独特，深受阳泉人民喜欢，是餐桌上不可缺少的一道主食。

山西盂县有啥好吃的特产嘛

1、盂县杂酱面：口感软烂，味道特别鲜美，也是盂县的特色美食之一。其他特产 盂县红小豆：主要产地包括西烟镇、东梁乡、南社乡，年产400吨。红小豆含蛋白质、脂肪及多种维生素，营养价值高，可用来煮粥、熬汤或磨粉做面条，具有消肿、解毒之功效。以上这些美食都是山西盂县的特产，不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值，来盂县游玩时一定不要错过。

2、山西盂县的特产主要包括以下几种：平定黄瓜干：主要产于盂县附近地区，以清脆、爽口、香醇味厚而著称，清朝时曾被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。盂县卤土豆：是盂县的特色菜肴，具有独特的做法和悠久的历史，是当地的一道传统美食。

3、山药丝饼子西烟镇特产，以当地高淀粉土豆切丝烙饼，蘸辣椒酱食用，凸显乌河沿岸土豆的醇香。其他特色糊糊：玉米面或白面熬制的稠粥，阴雨天家常暖胃食品，搭配辣酱更佳。桃仁月饼：中秋传统，以核桃仁为馅，酥皮香甜，承载盂县人团圆记忆。

4、特色小吃 盂县蒸烧卖：具有浓郁的山西风味和独特的制作工艺，选用优质猪肉、海米和鲜虾等食材，口感香糯，肉馅鲜美多汁。盂县牛肉面：将面条和牛肉煮熟后放进一碗汤里，配上葱花和香菜，香气四溢，口感鲜美。

5、首先，提到盂县的特产，不得不提的是花椒。盂县花椒以其独特的香气和色泽闻名，种植历史悠久，品种多样。花椒不仅是一种调味佳品，还具有多种药用价值。核桃是盂县的另一大特产，以其果形美、果实大、皮薄著称。核桃仁富含油脂，不仅适合食用，还能用于多种工业原料，具有很高的经济价值。

盂县的美食窟窟圪垯,筋滑爽口,别有风味

1、窟窟圪垯煮熟并炒制后，耳卷里会吸存着丰富的汤汁，味道饱和而鲜美。其口感筋滑爽口，吃起来别有一番风味，深受人们的喜爱。文化寓意 窟窟圪垯不仅仅是满足味蕾的一道菜品，它还蕴含着丰富的文化寓意。在盂县，制作窟窟圪垯的过程往往是一家一户共同参与的温馨场景。

盂县美食

1、桃仁月饼（盂县传统月饼）非遗地位：2017年入选山西省非物质文化遗产名录，是盂县中秋文化的核心象征。特色：以土炉柏木烤制，表皮酥脆，内馅以桃仁为主，混合传统糖料，带有独特的柏树香气。传统制作称为“打月饼”，需手工敲模成型，如今仍保留这一工艺。文化意义：旧时物资匮乏，月饼需分食，如今成为游子乡愁的寄托。

2、椒叶窝窝：盂县特有的美食，主要原料是花椒叶，具有独特的风味。枣介糕：在盂县，遇到结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的。山药丝饼：主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成。盂县大碗面：选用当地新鲜面粉，加入多种荤菜、素菜等配料，经过特殊的烹制工艺而成。

3、椒叶窝窝：盂县特有的美食，做椒叶窝窝主要原料是花椒叶。枣介糕：遇上结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的。山药丝饼：主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成。盂县卤土豆：是山西阳泉孟的特色菜肴，有独特的做法、悠久的历史。

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