闽南大月饼好吃吗

本篇文章给大家分享闽南传统工艺月饼，以及闽南大月饼好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、厦门中秋博饼的由来福建中秋博饼的来历和风俗
• 2、我国地方特色非遗月饼手艺
• 3、元光大饼和闽南大月饼一样吗
• 4、闽南大月饼买哪个牌子比较好吃?
• 5、桥墩月饼配方急急

厦门中秋博饼的由来福建中秋博饼的来历和风俗

1、由来300多年前，民族英雄郑成功屯兵厦门，为排解士兵思乡之情、鼓舞士气，于中秋月圆之夜发明“博饼”游戏。这一习俗代代相传，成为厦门及闽南地区独具特色的中秋传统，2008年被列为国家级非物质文化遗产，厦门人认为博中状元者全年会有好运。规则核心道具骰子6粒，需投掷入大碗中，掉出碗外本轮作废。

2、厦门中秋博饼的起源可以追溯到清初，是福建厦门鼓浪屿的一种独特月饼文化，体现了闽南人对历史的传承。 传说中，中秋博饼是由郑成功在鼓浪屿屯兵时发明，旨在缓解士兵的思乡之情并激励士气。 厦门人过中秋节有独特的风俗，即亲友团聚一起玩会饼博状元。

3、厦门中秋博饼的由来博饼（跋饼），是起源于福建厦门鼓浪屿，始于清初，是一种独特的月饼文化，也是闽南人对历史的一种传承。相传，中秋博饼，是郑成功屯兵鼓浪屿时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗。

4、博饼起源于福建厦门，由民族英雄郑成功的部下洪旭发明。在300多年前，郑成功屯兵厦门时，每逢8月15日月圆之时，将士们思乡思亲之情难以抑制，洪旭为了排解士兵的思乡之苦，发明了博饼游戏。郑成功还亲自批准从农历13至18，前后6夜，军中按单双日轮流赏***饼。

5、博饼的由来 厦门中秋博饼，相传是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。这一习俗历经几百年的传承，如今已成为厦门独具特色的民间习俗。

6、厦门中秋节博饼的来历与郑成功有关的说法缺乏确凿证据，但博饼活动本身蕴含丰富的文化内涵：起源传说：博饼是厦门地区独特的民俗活动，传说与郑成功有关，据说他是为了排遣士兵在佳节时思念家乡亲人的愁绪而发明了博饼活动。但经过考证，这一说法缺乏有力证据支持。

我国地方特色非遗月饼手艺

滇式月饼以云南地区制作工艺和风味特色为代表，以甜中带咸的云腿月饼最为出名。云腿月饼与金腿月饼又称火腿坨，旧称火腿四两坨，是云南特有的月饼，风味独特。馅心选用宣威火腿，皮不分层次，但入口酥、松、脆而又柔软，故称“硬壳”。

广式月饼制作技艺（国家级非遗）代表：莲香楼、广州酒家 特色：以莲蓉馅闻名，双黄白莲蓉是经典。饼皮油润金黄，馅料细腻，制作讲究“糖浆皮”工艺和馅料配比。中秋期间，老字号门店常现排队盛况。

步骤：先将糖浆、油、枧水搅拌乳化，筛入面粉揉成面团，醒发2小时；接着把面团分20g/个，馅料分30g/个，包馅后用模具压花；最后烤箱180℃预热，喷水上色，先烤6分钟定型，刷蛋黄液后150℃烤10分钟，冷却后密封回油24小时即可。

元光大饼和闽南大月饼一样吗

1、一样。“元光大饼”是福建漳州的传统月饼，特点就是巨大无比，闽南月饼和元光月饼是一样的，相传是1300年前“开漳圣王”陈元光家里首创。而这枚手工大月饼，正是由这种传统的闽式月饼改良而成。

闽南大月饼买哪个牌子比较好吃?

1、特色小福饼：福茗恋的小福饼是其一大特色，包括蛋黄肉松和芋泥饼等口味，适合作为休闲食品的选择。独特包装：精美的包装设计使其成为送礼的佳品，体现了品牌的用心和创意。兔盖德 国风零食领导者：兔盖德作为国风零食的领导品牌，其推出的闽南大月饼融合了传统与现代元素，受到年轻消费者的青睐。

2、月饼可以选择金九月饼厂出产的月饼。金九月饼厂生产的大月饼是在闽南月饼中最好的一个牌子了。月饼外表金***应有月露百万字体还有麻薯，芋泥，蛋黄等内馅。足足有500克的大月饼，整整八成馅料。饼皮酥松，肉松咸香，玉香浓郁，口感绵密，麻酥较软，有嚼劲。

3、**食芳溢月饼**：该品牌的五仁老式月饼深受消费者喜爱。 **福建霞浦特产礼饼**：提供传统酥皮大中秋饼，每盒500克。 **福鼎福安糕点**：同样提供500克装的月饼。 **福茗恋**：福建特色的小福饼，包括蛋黄肉松和芋泥饼等口味，是休闲食品中的热门选择。

4、福州月饼品牌推荐如下：百饼园**。是福州的特产之一，其月饼礼盒是中秋送礼的首选，价格从48元/盒到668元/盒不等，选择性非常多。食芳溢月饼**。其五仁老式月饼非常受欢迎。福建霞浦特产礼饼**。传统酥皮大中秋饼500g。福鼎福安糕点** 。500g。福茗恋**。

5、相对网购友好的款是老字号嘉华，旗下的鲜花饼也很有名。 我买的这款个头偏大。土豆同学说，他记忆中的嘉华都是小小个的，吃起来更没有负担。 嘉华的饼皮比贵州省医的比起来，更酥。内馅如出一撤，火腿丝绝不是淀粉口感，而是有嚼劲的肉感，白砂糖颗颗分明。

6、五仁月饼：价格约为169元，包含4个大月饼。除了国家标准的配料外，还增加了腰果，使口感更加丰富和香脆。华美月饼 蛋黄莲蓉礼盒：价格约50元，含10饼6味，性价比很高。适合自己食用或送给朋友。卢师傅月饼 散装称重月饼：最低售价9元可购买5个装（单个40g）。

桥墩月饼配方急急

1、熟核桃仁 50克（切碎） 熟花生仁 50克（切碎） 熟芝麻 30克 糖冬瓜 40克（切丁） 橘饼 20克（切碎） 糯米粉 50克（炒熟） 白砂糖 80克 猪油 50克（或植物油） 清水 30毫升（调整黏度用）制作步骤 制作水油皮将中筋面粉、糖、猪油混合，缓慢加入温水，揉成光滑面团。

2、桥墩月饼的制作工艺复杂，用料讲究，主要原料包括精面粉、花生、芝麻、桂圆、白糖、植物油、脊膘肉、瓜子仁、冬瓜糖、红瓜、葱、果脯等优质材料。其中，桥墩陈福兴、丁源兴和林淑盛等老字号品牌，凭借其独特的口感和不断创新的品牌策略，在当地享有盛誉。

3、步骤 1 咸鸭蛋取出蛋黄，准备去蛋腥。步骤 2 拌匀蛋黄和五仁肉馅，满满的蛋黄和五仁肉馅真得很诱人。步骤 3 做好的面皮包上五仁蛋黄馅。步骤 4 放入烤箱烤熟就好了。

4、桥墩月饼的具体做法如下：准备食材：面粉，猪油，糖，开水，肥肉，红瓜，绿瓜，冬瓜茶，蜜枣，花生仁，黑芝麻，白芝麻，糯米粉，盐，香葱，这些食材根据自己的喜好适量准备，如下步骤中有食材比例。粉：猪油：糖的比例为4：1：1（其中粉是面粉：糯米粉=5：1）。

5、桥墩月饼材料：中筋面粉、碱水（1：3）、转化糖浆、玉米油、盐、面粉（100克）、糖浆（75克）、油（28克）、豆沙馅（300克左右）、咸鸭蛋黄（六个）、朗姆酒（少许）、碱水（2克）制作方法：先准备好生鸭蛋黄，腌好后，洗掉盐水。

关于闽南传统工艺月饼，以及闽南大月饼好吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。