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茅台传统工艺列入什么

简述信息一览：

1、茅台酒的历史渊源远古时期：据传，在大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已经擅长酿酒，这为茅台酒的酿造历史奠定了深厚的底蕴。汉代起源：汉代时，茅台镇一带已经有了“枸酱酒”，这被视为茅台酒的前身。《遵义府志》中也有“枸酱，酒之始也”的记载。

2、茅台酒厂始建于1951年，其前身是由茅台镇的三大烧坊——成义烧坊（华茅）、荣和烧坊（王茅）和恒兴烧坊（赖茅）合并而来。这三大烧坊与茅台酒厂之间，不仅有着深厚的历史渊源，还充满了复杂的爱恨情仇。成义烧坊（华茅）成义烧坊是茅台镇三大烧坊之首，创立时间最早，于1862年正式建成。

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3、起源：华茅的起源可以追溯到华联辉，他是云贵一带的大商家。华联辉的母亲是茅台人，喜欢喝当地的“茅酒”。为了缓解母亲的思乡之情，华联辉在1862年回到茅台镇，出资重建了一座酒坊——成义烧坊，并复原了茅***有的“回沙”酿酒工艺。

4、茅台酒的由来可以追溯到远古时期的赤水河土著居民濮人，他们已善于酿酒，时间上可能比杜康还早，而真正有文字记载的则始于汉朝。远古起源据传，远古时期的赤水河土著居民濮人，已经掌握了酿酒的技术。虽然这一时期的酿酒技术和酒品与现代的茅台酒存在较大的差异，但可以被视为茅台酒历史的起源。

茅台酒”的历史由来？1879年，王荣创立荣太和烧坊，后更名王茅烧坊，又称王荣烧坊。1915年，“王茅”与“华茅”统称“茅台酒”参展“巴拿马万国博览会”，荣获金奖，使“茅台酒”一举成名，成为世界三大名酒。这也是“国酒茅台”的百年历史渊源。

（图片来源网络，侵删）

年，巴拿马举行国际品酒会，很多国家都送酒参展，当时品酒会上酒中珍品琳琅满目，美不胜收。当时的中国***也派代表携国酒茅台参展，虽然茅台酒质量上乘，但由于首次参展且装潢简朴，因此在参展会上遭到冷遇。西方评酒专家对中国美酒不屑一顾。

茅台酒起源及发展历史如下。汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后。

茅台酒的历史源远流长。在西汉时期，今茅台镇一带就有了酿酒活动，当时的“枸酱酒”就已颇具名气，汉武帝饮后赞不绝口。唐宋时期，这里的酿酒技术进一步发展，所产美酒成为朝廷贡品。到了元代，茅台镇出现了烧酒工艺，为茅台酒独特酿造工艺的形成奠定基础。

茅台酒起源及发展历史茅台酒，作为中国白酒的瑰宝，其起源与发展历史源远流长，充满了***色彩。起源茅台酒的酿酒历史可以追溯到远古时期。

1、茅台酒传统酿造工艺在2006年获得了国家级非物质文化遗产的称号。这一荣誉是在该工艺于1996年被确定为国家机密，以及2001年成为国家首批物质文化遗产之后到来的。到了2006年，国务院正式将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并开始向世界非物质文化遗产申报。

2、茅台酒传统酿造工艺于2006年列入国家级非物质文化遗产名录。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护，2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

3、茅台酒传统酿造工艺于2006年被列入第一批国家非遗名录。其工艺特点为“三高”（制曲温度高、发酵堆积温度高、蒸馏温度高）、“三长”（生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长）以及“12987”生产工艺，即一年生产周期、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

4、茅台酒的国家机密酿造工艺是在1996年被确定的。具体说明如下：机密确定时间：1996年，茅台酒的精湛工艺被国家正式列为机密进行保护。后续保护举措：2001年，茅台酒的传统工艺被列入国家级首批物质文化遗产名录，进一步体现了其重要性和独特性。

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