上海有哪些传统小吃

接下来为大家讲解上海传统美食合集，以及上海有哪些传统小吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、上海外滩哪些美食小吃有
• 2、上海十大必吃美食推荐
• 3、上海必吃的十大美食
• 4、上海特色美食有哪些啊
• 5、上海特色美食介绍和对应10年以上老餐馆推荐

上海外滩哪些美食小吃有

1、生煎包 生煎包是上海的一大特色小吃，外滩附近有许多知名店铺供应。这种小吃以猪肉为馅，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。咬一口，热油在舌尖上跳跃，让人回味无穷。小笼馒头 上海的小笼馒头是一款经典小吃，皮薄馅足，口感细腻。其独特之处在于蒸制技艺，使包子外皮弹性搭配汤汁浓郁的肉馅，展现出无与伦比的美味。

2、排骨年糕是上海的传统小吃之一，历史悠久，特色鲜明。其中，“小常州”和“鲜得来”是两家著名的排骨年糕店。 南翔小笼馒头源自上海南翔镇，是一种有着百年历史的传统名小吃，以其皮薄馅多、味道鲜美而闻名。

3、老市长私房菜：位于南京东路步行街，这里的红烧肉、小笼包和麻婆豆腐不容错过。 小杨生煎：外滩店是最受欢迎的分店，猪肉和虾肉口味的生煎包是必尝美食。 旺角食神：位于南京东路步行街的这家台湾省小吃店，卤肉饭和炸鸡排是推荐菜品。

上海十大必吃美食推荐

特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。

上海南京路必吃美食攻略： 老盛昌汤包（南京路店）特色推荐：特色虾肉大馄饨、年糕排骨、蟹粉小笼、特色小馄饨、蟹粉汤包、炸猪排。亮点：汤包皮薄馅足，汤汁微甜，肉鲜甜够味，颇有江南风味。猪排外皮酥脆，肉质鲜嫩，沾上酱油酥香可口。地址：南京东路536号（福建中路口）。

沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。

上海必吃的十大美食

沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。馄饨煮熟后吹凉，蘸芝麻酱、香醋和辣油，或油炸后蘸酱油，口感层次丰富。

特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。

梅川路炸猪排上海特色的裹面包糠炸猪排，厚度适中，蘸辣酱油食用。老店“梅川路炸猪排”口碑极佳。桃浦红烧鮰鱼本帮浓油赤酱做法，鮰鱼肉质细嫩无刺，甜咸适口，老字号“光明邨”分店可尝到。宜川路生煎底部焦脆、肉馅鲜甜的生煎馒头，“大壶春”或“晓燕生煎”分店品质稳定，汤汁适中不油腻。

老正兴饭店：这是一家有着百年历史的老字号饭店，以其传统的本帮菜而闻名。店内装修典雅，氛围浓厚，菜品口味地道，特别是其招牌菜“红烧狮子头”和“清蒸鲈鱼”，都是不容错过的美味佳肴。 小杨生煎：作为上海的特色小吃之一，小杨生煎是武康路上的必吃店铺之一。

南翔小笼包：作为上海的代表性美食，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。轻轻咬开包子，满口的汤汁和肉香让人回味无穷。 上海生煎包：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮酥脆，内馅多汁，底部有一层焦香的脆壳，口感丰富。

上海特色美食有哪些啊

1、推荐菜：红烧肉、醉鸡、葱油拌面 地道本帮菜代表，浓油赤酱风味正宗，需提前订位。兰亭餐厅 推荐菜：鸡骨酱、腐乳空心菜 性价比超高的弄堂小馆，酱香浓郁，午市常需排队。大壶春（四川中路店）推荐菜：鲜肉生煎、蟹粉生煎 老字号生煎，皮厚酥脆、汤汁饱满，搭配咖喱牛肉汤更佳。

2、上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 简介：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。特点：外酥里嫩，香气扑鼻，是上海传统的小吃之一。 小绍兴鸡粥 简介：小绍兴鸡粥店的鸡粥是地道的上海风味小吃。

3、三鲜小混沌：上海特色名点，个头小、汤汁多。山阴路鲁迅故居附近的万寿斋最为有名。鸡粥：用鸡汁烧煮的米粥，配以鸡肉，味道鲜美。振鼎鸡、小绍兴等食店有售，小绍兴的鸡粥最为地道。油豆腐线粉汤：上海小吃店常见，以油豆腐、粉丝等制成。丰裕小吃店的油豆腐线粉汤地道。

4、上海十大特色美食包括：小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，每一口都能感受到满满的幸福感，是上海的地标性美食。红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷，展现了上海菜的独特韵味。生煎包：外皮酥脆，内馅鲜美，既有汤汁的浓郁，又有肉的鲜美，非常受欢迎。

上海特色美食介绍和对应10年以上老餐馆推荐

上海特色美食介绍及对应10年以上老餐馆推荐 红烧肉 介绍：上海红烧肉是一道经典的传统美食，以五花肉、酱油、酒和糖等材料精心制作而成。其特点在于浓油赤酱，肥而不腻，口感丰富而不厌腻，展现出红烧肉独特的美味。推荐餐厅：老吉士酒家（天平路41号），10年以上老店，红烧肉售价128元一份。

- **历史背景**：王宝和酒家创建于1744年，位于福州路603号。这家餐馆以专营“王宝和老酒”和清水河蟹闻名于世，享有“蟹大王，酒祖宗”之称，至今已有200多年历史。王宝和酒家的招牌菜是大闸蟹和黄酒，其独特的烹饪技艺让每一口都充满了历史的厚重感。

老吉士酒家 创店时间：1990年 人均消费：￥222 特色：主打上海本帮家常菜，招牌菜有吉士红烧肉、葱烤***鱼头等。环境优雅，服务周到，是上海一家人气旺的本帮菜馆。扬州饭店 创店时间：1950年 人均消费：￥139 特色：以经营淮扬风味菜点而著称，著名菜肴有鸡火千丝、白汁鳜鱼等。

关于上海传统美食合集和上海有哪些传统小吃的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海有哪些传统小吃、上海传统美食合集的信息别忘了在本站搜索。