惊蛰传统美食大赏

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• 1、入秋海鲜正当季,鱼虾肉肥味美,赶紧吃起来!

入秋海鲜正当季,鱼虾肉肥味美,赶紧吃起来!

入秋海鲜正当季，可以选择皮皮虾、八爪鱼和海蛎子来品尝： 皮皮虾：鲜美营养，丰腴肥美，特别是母虾，籽多且肉质紧实鲜甜。推荐尝试香辣皮皮虾，通过炸制和翻炒，加入豆瓣酱和辣椒酱，让皮皮虾更加美味。 八爪鱼：肥美鲜嫩，口感爆棚，是一种高蛋白、低脂肪的水产动物，内含丰富的氨基酸。

将皮皮虾刷洗干净，准备其他食材：大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒等。 油温烧至七成热时，放入皮皮虾炸至金黄，表皮酥脆。 炒锅热油，放入各种香料炒香，再加入皮皮虾翻炒。 加入豆瓣酱和辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红，最后调味出锅。

秋天吃鱼正当季 秋天鱼虾肥美，鱼肉更是非常了的优质蛋白，其中含有丰富的氨基酸和包括二十二碳六烯酸不饱和脂肪酸等极富养生作用的营养素。鱼肉蛋白质中以细嫩的肌球蛋白为主，而且成熟极快，甚至在60℃的水温中就开始变性、浸泡成熟，这时鱼肉中的各种营养素是保留率最高、非常容易吸收的。

月份有不少海鲜正处于肥美时期。 皮皮虾：4月的皮皮虾肉质饱满，虾膏丰腴。此时母虾的虾膏呈现出诱人的橙红色，吃起来口感紧实又鲜香，无论是清蒸还是椒盐，都能品尝到其绝佳风味。 螺蛳：俗话说“清明螺，赛肥鹅”，4月螺蛳正当季。经过一个冬天的生长，螺蛳肉肥味美，营养丰富。

会吃的人总能找到最当季的，那么你知道十月吃什么海鲜吗月鲻鱼最肥美，十月也是吃鲈鱼的好时节……下面为您介绍十月适合吃的六种海鲜。 十月吃什么海鲜 鲻鱼 十月的鲻鱼肉细嫩、味鲜美，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻。

在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。

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