哈尔滨特色饭菜

本篇文章给大家分享哈尔滨传统美食荤菜，以及哈尔滨特色饭菜对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、哈尔滨必买特产清单
• 2、哈尔滨晚餐吃什么
• 3、东北特色菜图片和菜名有哪些?
• 4、东北饭盒具体有哪些食材?
• 5、东北十大必吃10道菜

哈尔滨必买特产清单

哈尔滨十大必买特产包括：红肠、大列巴、马迭尔冰棍、秋林格瓦斯、俄罗斯套娃、东北黑木耳、五常大米、哈尔滨啤酒、老鼎丰糕点、猴头菇。 红肠 哈尔滨红肠以秋林里道斯、商委红肠最为知名，烟熏风味独特，是本地人逢年过节必备的伴手礼。

哈尔滨红肠：具有百年历史的俄式风味美食，肉质紧实，烟熏味香浓。像秋林里道斯、哈肉联等品牌都很不错，是极具代表性的伴手礼。大列巴：典型的俄式圆形大面包，麦香浓郁，口感扎实。秋林、华梅这两个品牌的大列巴很经典，搭配果酱或红肠食用风味更佳。

干肠、叉烧肉、秋林大虾糖、酒糖和各色糕点，也是哈尔滨的特产，适合带给家人。 老鼎丰的各色糕点，不仅美味，而且具有哈尔滨的传统风味。 大众肉联的各种肉灌食品，是哈尔滨饮食文化的一部分。 华梅贺闷的沙一克和面包，尤其是道里中央大街华梅西餐厅一侧有售的，更是不容错过的美味。

秋林里道斯红肠：被认为是哈尔滨红肠中最正宗的，可以在秋林国际商厦的地下一层食品超市购买到。猴头、榛蘑等山珍：秋林国际商厦也销售各种东北山珍，如猴头菇、榛蘑等，品质上乘。

哈尔滨晚餐吃什么

除了正餐，晚饭还可以选择一些小吃，比如哈尔滨著名的红肠、马迭尔冰棍或是烤冷面。这些小吃不仅价格亲民，而且味道独特，是晚饭时间的好选择。如果你是素食主义者，还可以尝试一下素菜馆，那里不仅有各种素炒菜，还有素火锅、素烤串等，满足你的味蕾。总之，晚饭时间在哈尔滨，你可以根据自己的口味和预算，选择合适的晚餐。无论是家常便饭还是精致料理，都能找到适合自己的晚餐。

老鼎丰川酥月饼，哈尔滨特色小吃之一，是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名。张飞扒肉 说到扒肉，就不能不说张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，这里的几个招牌菜：张飞扒肉。炒笨鸡蛋。苏泊汤。

哈尔滨是全国啤酒消费量最大的城市之一。哈尔滨还是全国城市人均消费面包和肉灌食品最多的城市，面包已经成为相当多市民一日三餐的主食，红肠、熏肚等肉灌食品也深受当地居民的喜爱，冰淇淋的生产（冬季日产仍能达到150余万支）和消费在全国更为著名。

三姓街上的***烧烤很不错，涮毛肚更是一绝，应该是哈尔滨最好吃的 5西大桥哈特商务酒店对面，曲线街，有一家“刘客烧烤”，他家的，排骨很好吃！5师大六舍正对着的街道右侧有家“满东排骨串”也值得尝尝。5华梅西餐，在中央大街，很便宜， 华梅的羊排不错，还有烤鱼。

东北特色菜图片和菜名有哪些?

1、东北特色菜图片和菜名如下： 东北酱骨头：这道菜以猪棒骨和脊骨为主料，搭配花椒、大料、桂皮等多种香料和葱姜等调味品，经过长时间炖煮而成，是东北地区的经典美食。 东北乱炖：东北乱炖是将豆角、土豆、茄子、青椒等多种蔬菜与肉类一同炖煮而成，简单易做，既有荤菜又有素菜，营养丰富。

2、醋溜***：东北传统家常菜，味道酸甜可口。炸鸡：东北地区常见小吃，口感酥脆，配上特殊酱汁更是美味。麻辣猪蹄筋：由猪蹄筋加上麻辣花椒和其他调料制成，口感脆嫩、香辣可口。剁椒鱼头：以清炖鲜鱼头加上湘椒为主要材料，味道鲜美。烤大鱿鱼：新鲜鱿鱼在木炭火炙烤后加入特制酱汁，口感香鲜。

3、尖椒干豆腐是东北的经典名菜，以其嫩滑鲜香和微辣适口著称，深受广大食客喜爱。这道菜以食材名称直接作为菜名，充分体现了东北风格的率真。 溜肉段与锅包肉齐名，是东北的传统硬菜。它***用猪肉裹淀粉油炸后加配料翻炒，色泽亮丽，引人食欲，外焦里嫩，咸鲜酥脆。

东北饭盒具体有哪些食材?

1、酸菜炖白肉：酸菜的酸爽与白肉的肥美结合，形成了东北特有的鲜美味道。土豆排骨炖豆角：这道菜结合了土豆的香甜和排骨的鲜香，再配上豆角的清香，非常美味。特色主食 玉米饼：东北特产玉米磨成粉后制成的饼，香甜可口。大馒头：东北的大馒头非常有名，口感松软，搭配盒饭中的菜品食用最佳。

2、排骨豆角饭盒：这道菜是软烂入味的碳水狂欢。精选肋排文火慢炖8小时，轻轻一抿肉就脱骨滑落；东北油豆角吸饱肉香，绵软中带着嚼劲。饭盒掀开时，肉香、豆香、米香交织在一起，形成让人安心的“家的味道”。分量更是惊人，足以满足大多数人的胃口。

3、老式饭盒（铝制或铁制）大米或其他谷物 水 配菜（如蔬菜、肉类、鸡蛋等）调料（盐、酱油、油等）步骤： 清洗饭盒 确保饭盒干净，尤其是内层和外层，避免有异味或污垢残留。 准备食材 将大米淘洗干净，放入饭盒内层，加入适量的水（通常米和水的比例是1：5）。

4、√选择耐热材质好且密封性强的饭盒为佳。 例如：玻璃材质，微波炉专用的塑料材质。如何能在繁忙的工作日，也吃上美味、快捷、营养均衡的盒饭呢？今儿教您做一做。煎带鱼配烀土豆&煎带鱼 达人刘琳琳用现有的食材变化花样为自己的盒饭增添色彩，这一道煎带鱼配烀土豆，是创新的美味。

5、带饭盒的核心原则是「营养均衡+耐储存」，优选根茎类、高蛋白、全谷物类食材。主食选择：推荐糙米饭、杂粮饭或全麦意面，这些复合碳水升糖指数低，饱腹感强。上班族可将糙米与白米按1：2混合煮，降低夹生风险，微波加热后仍保持口感。

东北十大必吃10道菜

1、杀猪菜原本是东北地区杀年猪时吃的大炖菜，后来逐渐演变成了菜名。常见的杀猪菜包括白肉、酸菜、血肠等一锅炖煮，食材丰富，味道浓郁，是东北人冬季餐桌上的必备佳肴。小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北炖菜中的经典之作，以仔鸡和榛蘑为主要食材，加入各种大料调味，炖煮而成。

2、锅包肉（酸甜酥脆的东北名片）特色：外酥里嫩的猪里脊裹糖醋汁，分老式（糖醋）和新式（番茄酱）两种，哈尔滨的最正宗。推荐吃法：趁热吃，搭配姜丝更解腻。 猪肉炖粉条（家常炖菜之王）灵魂搭配：肥瘦相间的五花肉、土豆粉条吸饱肉汤，东北大酱调味，撒上葱花。

3、东北最出名的十道名菜如下：烩酸辣干丝：这道菜以豆腐干、木耳和笋片为主要原料，特点是酸辣爽口，黑白分明的视觉效果和口感冲击让人一试难忘。锅包肉：猪瘦肉炸至香脆，再与红椒、香菜和胡萝卜一起炒制，甜酸可口，每一口都令人回味无穷。

4、锅包肉（冰城之光）特色：光绪年间创制，猪里脊裹浆炸至金黄，外酥里嫩，分老式（糖醋汁）和新式（番茄酱版）。咬下时“咔嚓”声是灵魂。推荐店：老厨家（中央大街店）、张包铺。吃法：趁热食用，搭配米饭或作为宴席硬菜。

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