甘肃美食名称

本篇文章给大家分享甘肃传统美食大全，以及甘肃美食名称对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、甘肃的美食有哪些特色?
• 2、甘肃庆阳十大必吃美食
• 3、甘肃十大特色美食推荐
• 4、甘肃临夏县有什么美食

甘肃的美食有哪些特色?

1、靖远羊羔肉是甘肃独特的地方风味美食之一。靖远县属黄河冲击盆地，气候独特，水草丰茂，生长着数十种草药。羊羔日食药草、夜饮矿泉，肉质细嫩、味道鲜美。制作过程中辅以多种中药材为佐料，通过爆炒、红烧、黄焖等多种工艺加工而成，营养丰富、肉质鲜嫩、味美可口。

2、庆阳臊子面（陇东一绝）特色：面条细长筋道，汤底酸辣浓郁，配以胡萝卜丁、豆腐、黄花菜等，臊子用羊肉或猪肉炒制。典故：源于周代祭祀礼仪中的馂余之礼，后演变为民间待客主食。

3、甘肃牛肉面 甘肃牛肉面是甘肃省最具代表性的传统名吃之一。其特色在于浓郁的牛肉汤和宽大的面条。牛肉汤经过长时间熬制，汤色清澈而香味浓郁，面条则筋道滑爽，搭配在一起，口感层次分明，令人回味无穷。羊肉泡馍 羊肉泡馍是甘肃地区另一道极具特色的美食。

甘肃庆阳十大必吃美食

庆阳臊子面（陇东一绝）特色：面条细长筋道，汤底酸辣浓郁，配以胡萝卜丁、豆腐、黄花菜等，臊子用羊肉或猪肉炒制。典故：源于周代祭祀礼仪中的馂余之礼，后演变为民间待客主食。 环县羊羔肉（国家地理标志产品）特色：选用陇东黑山羊羔，肉质鲜嫩无膻味，做法以清炖、黄焖为主，蘸椒盐或蒜泥食用。

这里的特色菜肴、小吃、糕点、特产美食等，无不散发着独特的地域风情。

庆阳特色羊肉 庆阳地处黄土高原，拥有丰富的草原资源，特产优质的羊肉。庆阳羊肉以其肉质鲜嫩、口感鲜美而著称。在庆阳，羊肉烹饪方式多样，如手抓羊肉、羊肉泡馍等，都是当地特色美食。庆阳苹果 庆阳地区气候适宜，土壤肥沃，产出的苹果香甜可口，深受消费者喜爱。

庆阳十大名吃是庆阳清汤羊肉、庆阳搅团、庆阳臊子面、庆阳羊羔肉、庆阳土暖锅、搓搓面、蘑菇牛肉、马肠子、糖红果、胡辣汤。庆阳清汤羊肉 庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃，以正宗放养两年以上的山羊为主要肉源，精选食材，秘制调料，打碎羊骨，慢火炖汤，骨髓入味，营养美味。

油糕 简介：外皮香脆，内里软糯，甜而不腻，是庆阳地区非常受欢迎的传统小吃。 油香 简介：虽然具体描述不多，但油香通常指一种油炸的面食小吃，口感香脆，是庆阳地区常见的传统美食。

甘肃十大特色美食推荐

1、庆阳臊子面（陇东一绝）特色：面条细长筋道，汤底酸辣浓郁，配以胡萝卜丁、豆腐、黄花菜等，臊子用羊肉或猪肉炒制。典故：源于周代祭祀礼仪中的馂余之礼，后演变为民间待客主食。 环县羊羔肉（国家地理标志产品）特色：选用陇东黑山羊羔，肉质鲜嫩无膻味，做法以清炖、黄焖为主，蘸椒盐或蒜泥食用。

2、靖远羊羔肉是甘肃独特的地方风味美食之一。靖远县属黄河冲击盆地，气候独特，水草丰茂，生长着数十种草药。羊羔日食药草、夜饮矿泉，肉质细嫩、味道鲜美。制作过程中辅以多种中药材为佐料，通过爆炒、红烧、黄焖等多种工艺加工而成，营养丰富、肉质鲜嫩、味美可口。

3、武都搅团 特色：玉米面或荞麦面熬制的稠糊状食物，口感绵软，搭配酸菜汤或辣椒油食用，是当地人的乡愁美食。推荐吃法：配武都酸菜或油泼辣子，酸辣开胃。 洋芋搅团 特色：土豆蒸熟后捶打成团，外酥里糯，常配酸菜、蒜泥、辣椒。必试原因：武都高山土豆淀粉足，口感更筋道。

4、兰州牛肉面灵魂搭配：一清（牛骨清汤）、二白（萝卜）、三红（油泼辣子）、四绿（蒜苗香菜）、五黄（劲道拉面）。隐藏吃法：清晨头汤最鲜，搭配卤蛋或腱子肉，本地人常点毛细或二细。

5、兰州牛肉面 地位：甘肃美食名片，被誉为中华第一面。特色：讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子红）、四绿（蒜苗香菜绿）、五黄（面条黄亮），毛细、二细等面条粗细可选。推荐：兰州马子禄磨沟沿等老字号。

6、甘肃十大特色美食推荐如下：兰州清汤牛肉面：俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的美食，具有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗香菜绿）、五黄（面条黄亮）的特点。面条可根据个人喜好选择粗细。羊肉泡馍：料重味醇，肉料汤浓，馍筋光滑，香气四溢。

甘肃临夏县有什么美食

甘肃临夏县是一个美食荟萃的地方，融合了***、东乡族等少数民族的饮食特色，以下分类介绍其代表性美食：经典名菜东乡手抓羊肉选用本地优质羊肉，大块烹煮，肉质鲜嫩无膻味，直接手抓食用，搭配椒盐或蒜泥，是待客的硬菜。河州暖锅类似火锅，以铜锅为器，底层铺***、粉条，上层码放羊肉、丸子、豆腐等，慢火煨煮，汤鲜味浓。

康乐酿皮子是***独特的风味小吃之一。其色泽橙黄透明，吃起来柔软又有韧劲，风味独特。这种小吃在康乐地区非常受欢迎，是当地人消暑解渴、品尝美食的首选。广河甜醅是临夏***自治州广河县的特色小吃。它以其甘汁爽、色黄质嫩、清香味美的特点而广受大众喜爱。

甘肃临夏的特产主要包括以下几种：河州面片：简介：河州面片是甘肃临夏的传统名吃，制作工艺精细，选用面粉为主要原料，***用传统工艺制作。特色：食用时放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜，口感十分美味。马铃薯粉：简介：作为临夏的传统名产，马铃薯粉备受瞩目。特色：马铃薯质地松软，煮熟后口感细腻。

牛肉面：具有“一清二白三绿四红五黄”的特点，是临夏的传统名吃，闻名全国。杂碎：用牛、羊水煮成的一种美味实惠的***传统小吃，其中最有代表性的是手抓羊肉和炕锅羊排。特产类：马铃薯粉：临夏的传统名产，质地松软，煮熟后口感细腻，可做成多种美食。

特色描述：临夏锅盔是甘肃省临夏***自治州临夏市的特产，以发酵面粉为主料，按辅料葱油、糖等不同，可分为葱油型、糖酥型和白饼型，是当地人的传统美食。康乐酿皮子：特色描述：康乐酿皮子是临夏地区的一种特色小吃，以其独特的制作工艺和口感，深受当地人喜爱。

临夏锅盔：以发酵面粉为主料，根据辅料的不同，可分为葱油型、糖酥型和白饼型。康乐酿皮子：***独特的风味小吃之一，色泽橙黄透明，口感柔软有韧劲，风味独特。广河甜醅：临夏***自治州广河县的特色小吃，甘汁爽、色黄质嫩、清香味美，深受大众喜爱。

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