漳州乡村传统美食

本篇文章给大家分享漳州乡村传统美食，以及漳州特色食物对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、漳州有什么传统美食推荐?
• 2、漳州必吃十大美食
• 3、去了漳州,一定要吃的美食都有哪些?
• 4、漳州荔枝肉最正宗排名第一
• 5、漳州美食

漳州有什么传统美食推荐?

1、卤面 漳州卤面是当地最具代表性的传统美食之一。面条劲道，卤汤浓郁，配料丰富，常见的有肉片、虾仁、鱿鱼、香菇等，口感鲜美，深受当地人喜爱。 豆花粉丝 豆花粉丝是漳州的特色小吃，豆花滑嫩，粉丝爽口，搭配上特制的酱料和配料，如肉末、虾米、葱花等，味道独特，令人回味无穷。

2、猫仔粥特色：虽名为粥，实为闽南特色汤饭，用米饭加入海鲜（虾、鱿鱼、海蛎）、猪肉、猪肝等现煮，鲜香浓郁。推荐：漳州古城区老字号，如圆圈鱼粥。 咸饭（闽南萝卜饭）特色：米饭与萝卜丝、五花肉、干贝等焖煮，咸香软糯，常搭配闽南肉羹汤。变种：芋头饭、高丽菜饭等，农家风味十足。

3、漳州值得去吃的美食有以下几类：特色小吃 卤面：阿芬卤面店的卤面非常有名，位于漳州延安北路中闽百货旁，是当地人的推荐之选。 干拌面：阿国干拌面的干拌面口味独特，位于漳州芗城区进步新村17号店面，是夜宵档上的热门选择。

漳州必吃十大美食

1、推荐：漳州古城区老字号，如圆圈鱼粥。 咸饭（闽南萝卜饭）特色：米饭与萝卜丝、五花肉、干贝等焖煮，咸香软糯，常搭配闽南肉羹汤。变种：芋头饭、高丽菜饭等，农家风味十足。 手抓面（豆干面）特色：碱面卷成团，搭配炸豆腐、五香卷、蘸蒜蓉酱或沙茶酱，用手抓着吃，风味独特。搭配：必配五香卷（漳州石码五香最出名）。

2、卤面 漳州卤面是当地最具代表性的传统美食之一。面条劲道，卤汤浓郁，配料丰富，常见的有肉片、虾仁、鱿鱼、香菇等，口感鲜美，深受当地人喜爱。 豆花粉丝 豆花粉丝是漳州的特色小吃，豆花滑嫩，粉丝爽口，搭配上特制的酱料和配料，如肉末、虾米、葱花等，味道独特，令人回味无穷。

3、五香卷：漳州的五香卷在闽南地区享有盛誉，尽管类似的美食在福建省各地都有，但许多人认为只有漳州的五香卷最为正宗，味道最为鲜美。一口咬下，香嫩的肉馅带来满足感。 鸡仔胎：鸡仔胎是闽南的特色小吃，尤其在秋凉时节，许多人喜欢食用以滋补身体。

4、五香卷：漳州五香卷是最正宗的，香软的肉馅很是让人满足。鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，秋凉以后多有食用。卤面：卤面在漳州已有一千三百多年的历史。猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一。云霄水圆仔：云霄水圆仔肉丸外观色泽洁白，吃起来脆嫩鲜美。

5、漳州的美食推荐如下：炸天妇罗 炸天妇罗是漳州非常有名的小吃，以其外酥里嫩、口感独特而著称。这道美食的制作工艺精细，选用的食材新鲜多样，可以搭配各种酱料食用，如甜辣酱、番茄酱等，为食客带来层次丰富的味觉体验。

6、漳州能带走的十大小吃包括：五香卷：香软的肉馅包裹在薄皮中，经过炸制，外酥里嫩，是漳州最正宗的小吃之一。鸡仔胎：闽南特色小吃，通常在秋凉后食用，独特的口感和风味让人难以忘怀。卤面：拥有一千三百多年历史的漳州传统美食，面条细滑，卤汁浓郁，味道鲜美。

去了漳州,一定要吃的美食都有哪些?

1、卤面是漳州最具特色的早餐之一，看似简单的卤面其实背后蕴含着制作者的匠心独运。漳州的卤面与其它地区的卤面最大的不同在于，它使用的是加入了食用碱的粗面条。这种面条因为加入了食用碱，吃起来口感劲道，带有一点苦涩的味道，非常开胃。 干拌面是漳州的另一种特色美食，以猪脚肉和番茄酱为主要配料，也因此被称为猪脚炒面。

2、卤面 漳州卤面是当地最具代表性的传统美食之一。面条劲道，卤汤浓郁，配料丰富，常见的有肉片、虾仁、鱿鱼、香菇等，口感鲜美，深受当地人喜爱。 豆花粉丝 豆花粉丝是漳州的特色小吃，豆花滑嫩，粉丝爽口，搭配上特制的酱料和配料，如肉末、虾米、葱花等，味道独特，令人回味无穷。

3、漳州卤面：在延安北路中闽百货旁，阿芬卤面店提供正宗的漳州卤面，是当地人的推荐之选。 干拌面：位于芗城区进步备轿新村17号的阿国干拌面，是漳州网推荐的知名小吃。 锅边糊：芗城区青年路192号的碧芳锅边糊，以其独特的风味吸引食客。

4、来到漳州旅游，以下是一些不可错过的美食： 漳州卤面 特色描述：漳州卤面是一道色香味俱全的汉族名点，具有一千三百多年的历史。面条搭配肉丝、笋丝、蛋丝、香菇等多种配料，加上特制的卤料，色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

漳州荔枝肉最正宗排名第一

1、漳州荔枝肉是福建漳州地区的传统名菜，以荔枝的甜香与猪肉的鲜嫩完美结合而闻名。关于“最正宗排名第一”的店家，根据当地食客和美食爱好者的口碑，以下几处常被推崇：阿芳卤面（延安北路店）虽然以卤面闻名，但其荔枝肉选用本地乌叶荔枝和土猪肉，肉质酥烂入味，甜酸比例恰到好处，被许多老漳州人视为地道代表。

2、品种推荐：本地人买荔枝会优先挑「状元红」「妃子笑」这类传统品种，菜市场上带枝叶的鲜果更抢手，枝头叶子发绿说明刚摘不久。莆田街头夏天到处是推车卖现摘荔枝的摊子，价格通常在15-30元/斤浮动。

3、荔枝肉：荔枝肉是南靖的一道特色菜肴，选用猪里脊肉为原料，切成荔枝状，裹上蛋液和淀粉，炸至金***。荔枝肉外酥里嫩，味道鲜美，是南靖家常菜中的佳肴。鸡蛋糕：鸡蛋糕是南靖的传统糕点，选用鸡蛋、面粉、白糖等原料制成。鸡蛋糕口感松软，香甜可口，营养丰富，是南靖人民喜爱的传统糕点。

4、炸五香：炸五香是漳州的传统街头小吃，主要是将豆腐皮、豆干等食材切片，裹上一层面糊后油炸至金黄酥脆。食用时通常会撒上五香粉，口味独特。芋头糕：漳州的芋头糕是用新鲜芋头制作的，口感软糯，甜而不腻。是当地非常受欢迎的甜品之一。荔枝肉：这道菜的名字来源于其外观酷似荔枝。

漳州美食

卤面 漳州卤面是当地最具代表性的传统美食之一。面条劲道，卤汤浓郁，配料丰富，常见的有肉片、虾仁、鱿鱼、香菇等，口感鲜美，深受当地人喜爱。 豆花粉丝 豆花粉丝是漳州的特色小吃，豆花滑嫩，粉丝爽口，搭配上特制的酱料和配料，如肉末、虾米、葱花等，味道独特，令人回味无穷。

. 地骨露饭（药膳搭配）特色：用漳州特产地骨露（仙人掌果实熬制）泡饭，清凉解暑，夏季限定。小众但独特：本地人消暑秘方。其他特色搭配面煎粿：甜咸两味的米糕，可当点心配茶饭。四果汤+咸饭：夏日经典组合，冰爽与咸香碰撞。

卤面是漳州最具特色的早餐之一，看似简单的卤面其实背后蕴含着制作者的匠心独运。漳州的卤面与其它地区的卤面最大的不同在于，它使用的是加入了食用碱的粗面条。这种面条因为加入了食用碱，吃起来口感劲道，带有一点苦涩的味道，非常开胃。

卤面（漳州卤面）特色：漳州卤面以浓稠的卤汤为灵魂，用香菇、虾干、猪肉、鱿鱼等熬制，勾芡后加入炸蒜蓉，搭配碱水面，口感鲜香黏滑。必加配料：五香卷、大肠、卤蛋。推荐店：阿芳卤面（延安北路）、洋老洲卤面。

砂锅粥是漳州的传统美食，以砂锅炖煮，口感醇厚，营养丰富。选材上乘，通常使用新鲜海鲜、肉类、蔬菜等食材，搭配独家佐料，炖煮出的砂锅粥味道鲜美。 鱼丸 漳州鱼丸是福建省著名的传统名吃，以其弹牙的口感和鲜美的味道受到喜爱。

五香卷：漳州的五香卷享誉整个闽南地区，这种小吃虽然在福建各地都有，但许多人认为只有漳州的五香卷最为正宗，肉馅香软，一口咬下，满足感油然而生。 鸡仔胎：鸡仔胎是闽南的特色小吃之一，尤其在秋凉时节，许多人会食用鸡仔胎以滋补身体。

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