山西吕梁吃的特色
文章阐述了关于吕梁传统农家美食，以及山西吕梁吃的特色的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
山西吕梁最出名的五道美食
山西吕梁最出名的五道美食如下：吕梁刀削面：特点：面片薄如纸、宽如带、厚如豆腐，搭配浓香的牛肉汤底，汤汁鲜美，面片劲道十足。吕梁炸酱面：特点：选用当地优质黄面，搭配独特酱料和配菜，入口浓郁醇香，是吕梁人早餐桌上的常备之选。
一，被列入国家非物质文化遗产：山西省吕梁市中阳县民俗剪纸，2006年被列入首批国家非物质文化遗产保护名录，成为500多个非物质文化遗产保护专案中全国八项民间工艺美术类保护专案之一，剪纸艺人王计汝被评为全国首批非物质文化遗产传承人，她的50余件国家精华之作被德国、美国、日本等国家的专家收藏。
特色美食：花椒核桃都是绿色无污染的特产。山里的红薯味道甘甜。 6，盂县梁家寨大汖村 大汖村位于盂县北部梁家寨乡，整个村庄群山环绕，围合封闭，附阴抱阳，松柏罩头，清泉绕村。大汖村的房舍依山而建，层层叠叠，鳞次栉比，被称为小“布达拉宫”。大汖村现存百余间老房，房屋基本由黄黏土与石头的混合材料构建而成。
山西吕梁最出名的五道美食如下：吕梁刀削面：是吕梁的招牌面食，面片薄如纸、宽如带、厚如豆腐。在热水中一烫而熟，搭配浓香的牛肉汤底，汤汁鲜美，面片劲道。吕梁炸酱面：具有浓厚的本土风味，选用当地优质黄面。搭配独特的酱料和配菜，入口浓郁醇香，是吕梁人早餐桌上的常客。
山西吕梁最出名的五道美食第一名：吕梁刀削面 吕梁刀削面是当地的招牌面食，以其面片薄如纸、宽如带、厚如豆腐的特点而出名。面片在热水中一烫而熟，搭配上浓香的牛肉汤底，汤汁鲜美，面片劲道十足，令人回味无穷。
吕梁有哪些特色小吃山西吕梁特产(石头饼等)
它是用石头作为烤盘烤制而成的，因此得名石头饼。携带便利性：石头饼干燥且薄脆，易于保存和携带，非常适合作为旅行中的小吃。综上所述，吕梁特产小吃中方便携带的东西包括孝义火烧、柳林大红枣、汾州核桃（去壳后）、干燥后的交城梨枣以及石头饼等。这些特产不仅具有吕梁地区的独特风味，而且便于携带和保存，非常适合作为旅行中的零食或伴手礼。
山西吕梁的特产非常丰富，包括柳林大红枣、汾州核桃、孝义火烧、中阳柏籽羊肉、荞面碗团、吕梁沙棘、孝义柿子、孝义梧桐山药、冀村长山药、汾阳石头饼、临县大烩菜、岚县莜面、兴县冒汤以及交城梨枣等。
吕梁汾阳的特产主要有以下几种： 汾阳石头饼 简介：汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品之一，又称石予馍，唐代时称为石傲饼。特点：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香，极具地方特色。 汾阳高粱 简介：高粱是汾州地区千百年来养育父老的主要食粮之一，历史上最大种植面积达30多万亩。
黄河小鲶鱼：黄河小鲶鱼是吕梁地区的特产鱼类，生长在黄河中，肉质鲜美，鱼汤清香。其体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无磷，是优良的食用鱼。石头饼：石头饼是吕梁地区的传统小吃，原料包括白面、麻油、盐碱、酵母等，制作过程中要用到大小均匀的石子压烤。
吕梁十三县的土特产丰富多彩，其中柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣尤为著名。柳林碗托是柳林县的传统美食，主要由荞麦制成，营养丰富，易于食用，口感极佳，因其独特的制作方式，得名“碗托”。孝义火烧品种多样，口感酥脆，层次分明，适宜热食，深受喜爱。
吕梁有哪些令人赞不绝口的特色美食?
谈到山西方面面，早已名扬在外，那美味可是让无数食客念念不忘。山西面食种类繁多，每一款都独具风味，让人垂涎三尺。今天，就带大家细细品味山西的各式面食盛宴。平遥牛肉面作为山西面食的招牌，有着悠久的历史和广泛的喜爱。面条劲道爽滑，牛肉鲜香软嫩，汤底醇厚浓郁，令人回味无穷。
在2003年山西太原举办的首届国际面食节上，参会者络绎不绝，各种风格、流派的面食绝活得以展示，特别是拉面表演的师傅把一团普通的面团拉到细如发丝，可穿针引线，叫人赞不绝口。 山西面食有多少种 中国有一句俗话讲得好，“世界面食在中国，中国面食在山西”。
意大利的比萨饼同中国的“饼子”到底有无关系，眼下无从考证，但此间却流传有这样一个笑话：古时候，有个意大利人来到中国，很喜欢吃中国菜，对烙饼、馅饼之类更是赞不绝口。后来这位意大利人回国后，便开始自己做中国菜吃， 也做中国烙饼。
过油肉：山西最著名传统特色菜肴之一，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的大米过油肉，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。
这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。 太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。
荞面河捞 荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。羊杂割 羊杂割，为山西的一种地方小吃。
吕梁必吃的馆子
1、吕梁贾街灌肠（离石区）推荐理由：灌肠（实为荞麦面蒸制）是吕梁头号小吃，这家老店以现蒸现切的灌肠搭配蒜醋卤汁闻名，口感爽滑劲道。必点：白面灌肠、碗秃（类似凉粉）。地址：离石区滨河南路贾街（近吕梁体育馆）。 临县碛口客栈餐厅（碛口古镇）推荐理由：开在明清古建筑里，体验“窑洞餐厅”氛围，主打黄河沿岸农家菜。
2、老街坊家常菜馆 这家餐馆位于吕梁市区的老街区，以其正宗的山西家常菜而闻名。这里的菜品讲究原汁原味，尤其是烧茄子、土豆炖牛肉等传统菜肴，味道地道，分量十足。环境温馨，服务亲切，是家庭聚餐的好去处。晋香味面馆 如果你对山西的面食情有独钟，那么晋香味面馆绝对值得一试。
3、文兴路美食街文兴路美食街是太原一条著名的风情美食街，汇聚了火锅、烧烤、东北菜、川菜、粤菜等各个地方特色美食，长长的街道上，大小餐馆依次排开，馆子多、质量好，而且出品都比较不错。
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