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浓香传统工艺技术

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简述信息一览:

解密浓香工艺密码,走进市场占有率极高的浓香型白酒

1、最后是柔和回味,在酿造过程中***用多种微生物菌种进行发酵和陈酿,使酒体散发出柔和的香味和口感。在市场占有率方面,浓香型白酒在高端市场和中低端市场均有表现。高端市场上,五粮液和国窖1573等品牌占据主导地位,价格和品质较高,是消费者追求高端酒类的首选品牌。

2、中国白酒种类众多,按香型可分为:酱香、浓香、清香、米香四种基本香型,以及兼香型、特型、馥郁香等其它8种主香型,浓香型白酒目前占据了白酒整体产量的51%,可谓是半璧江山。而1236”则是酿酒高品质浓香型白酒的密码。 一方水土孕育一方物种,一方物种酿一方酒。

浓香传统工艺技术
(图片来源网络,侵删)

3、中国白酒四大香型 中国白酒四大香型为:浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒。浓香型白酒:浓香型是如今市场占有量最大的白酒香型, 说到中国白酒四大香型,我想大家最先想到的应该就是浓香型、酱香型和清香型了。其实在上世纪八九十年代的时候,国内的酒都是以浓香为主流。

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(图片来源网络,侵删)