南宁美食文化

本篇文章给大家分享南宁濒危传统美食，以及南宁美食文化对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、南宁十大美食有哪些
• 2、去广西南宁必带十大特产(去广西必带十大特产零食)
• 3、南宁隔山肉是什么意思?

南宁十大美食有哪些

南宁的十大美食包括以下几种： 横县鱼生 简介：横县鱼生是南宁的传统佳肴，以其独特的制作工艺和精细的选料配料而闻名。鱼生制作精巧，配料五光十色，美轮美奂，是横县烹饪技术和饮食文化的最高水准。

老友粉 特色：南宁的城市名片，酸辣开胃，以酸笋、豆豉、辣椒爆炒后加汤煮粉，灵魂在于锅气。推荐：舒记老友粉（中山路店）、复记老友粉。 柠檬鸭 特色：武鸣特色菜，鸭肉与酸柠檬、酸荞头、姜片同炒，酸辣浓郁，越嚼越香。推荐：甘家界牌柠檬鸭（老字号）。

推荐美食：黄阿婆粉虫、老甘粉饺、槐花粉糖水。 南铁夜市 特色：南宁“***湖”夜市，以烧烤和宵夜闻名。推荐美食：南铁拉叔沙煲螺、烤鱼、田螺鸭脚煲。 富兴夜市（兴宁区）特色：新兴夜市，游客较少，本地人居多。推荐美食：炒冰、烤苕皮、博白凉拌粉。

**柠檬鸭**：柠檬鸭是南宁武鸣县的特色菜肴，以其酸辣适中、鲜香可口而著称。这道菜选用土鸭为原料，加入大量的新鲜柠檬和各种香料烹制而成，口感独特，令人回味无穷。 **老友粉**：老友粉是南宁最具代表性的小吃之一，也是广西十大特色小吃之一。

南宁粉饺：是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子，晶莹剔透，不腻味。南宁卷筒粉：是南宁等地特色美食小吃之一，制作原料有米浆、肉末等。

去广西南宁必带十大特产(去广西必带十大特产零食)

去广西南宁必带的十大特产零食如下：横县鱼生：南宁的特色美食，以其精巧的制作和独特的配料闻名。虽然严格意义上不是零食，但作为当地特色菜肴的代表，非常适合带走品尝或送礼。横县茉莉花茶：融合了茶叶与茉莉花香的精品茶，适合作为伴手礼，让亲朋好友也能品味到南宁的茶文化。

广西南宁必买的十大特产包括：老友粉、横县茉莉花茶、南宁酸嘢、荔浦芋头、黄皮酱、武鸣沃柑、宾阳酸粉、隆安板栗、南宁腊味和壮族绣球。 老友粉 南宁的标志性小吃，酸辣开胃，以酸笋、豆豉、辣椒和肉末为配料，汤底浓郁。许多游客会专程到中山路或水街品尝地道的老友粉。

横县鱼生：横县鱼生被誉为横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准，其制作精巧，配料独特。 横县茉莉花茶：横县是中国最大的茉莉花生产基地，茉莉花茶融合了茶叶与鲜花的香气，是品茶的艺术品。 上林八角：上林八角颜色棕红，气味浓郁，具有调中理气、祛寒湿等功效。

南宁酸嘢：南宁人的“开胃神器”，以青芒果、菠萝、萝卜、黄瓜等果蔬为原料，经盐渍、糖腌、醋泡后制成酸甜爽脆的街头小吃。其独特的口感和制作工艺，使其成为南宁的特色小吃之一。上林八角：南宁上林县的特产，是一种常用的调味香料。上林八角香气浓郁，品质上乘，是烹饪美食的必备调料。

去广西南宁必带的十大特产零食包括：螺蛳粉、桂花糕、香辣牛巴、六堡茶、桂西北甜栗、荔园水发饼、阳朔啤酒鸭、荔园老太饼、香条以及燕园米友饼。首先，螺蛳粉是广西南宁的特色美食之一，其原汁原味、味美鲜香的特点让人一吃难忘。

去广西南宁必带十大特产零食：南宁酸嘢、扬美沙糕、横县大粽、南宁香蕉、横州茉莉花茶、上林八角、黎塘莲藕、柠檬鸭、粉虫、黄皮酱。

南宁隔山肉是什么意思?

南宁隔山肉是什么意思？它是广西南宁的一种传统美食，而其名称的由来则与历史和地理位置有关。首先，南宁隔山肉得名于它的做法，即将猪肉切成薄片，再放在大理石或者石板上晒干，以达到保存的效果。这种在山上晒食物的做法，伴随着南宁的历史已经有数百年之久。因此，这种美食的名称与其传承的历史文化有着密不可分的联系。

南宁隔山肉是广西南宁的一种传统美食。以下是关于南宁隔山肉的详细解释：名称由来：南宁隔山肉得名于其独特的制作方法，即将猪肉切成薄片后放在大理石或石板上晒干保存。这种在山上晒食物的做法已有数百年历史，因此得名“隔山肉”。

猪霸王火锅（Zhū Bà Wáng Huǒ Guō）——深夜酒鬼的救命锅暴击组合：猪杂（天梯、黄喉、隔山肉）配广西米酒，汤底用罗汉果调味，越煮越甜。地域密码：北海版本会加沙虫干，桂林派则放酸辣椒，河池人偏爱蘸酱里加木姜子油。

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