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大同传统小吃

本篇文章给大家分享大同的传统美食，以及大同传统小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

大同烧饼：作为大同的特色小吃，烧饼以其酥脆的口感和丰富的内馅深受欢迎。它的外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，是大同人早餐的常见选择。大同刀削面：刀削面是山西面食中的佼佼者，大同的刀削面以其独特的制作技艺和劲道的口感著称。宽厚的面条，搭配上各种美味的调料，每一口都是满足。

大同烧饼：大同烧饼是大同地区的特色小吃，以其酥脆可口而闻名。烧饼外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，口感丰富，是大同人民早餐的首选。大同刀削面：大同刀削面是山西的传统面食之一，以其独特的制作工艺和口感而受到广泛喜爱。面条宽而薄，煮熟后口感劲道，配上各种配料和调料，味道鲜美。

（图片来源网络，侵删）

市井必吃小吃刀削面：面片形似柳叶，筋道弹牙，标配浓香肉卤和辣椒油，堪称大同早餐灵魂。羊杂粉：羊肚、羊肝等杂碎与粉条共煮，汤头乳白无膻，冬日清晨来一碗驱寒暖胃。浑源凉粉：土豆淀粉制成的凉粉滑嫩透亮，佐以莲花豆、辣椒油，酸辣开胃，夏季消暑首选。

黄烧饼：具有香甜酥脆、油多而不腻的特点，久存放而色味不变。鱼头砂锅：鱼肉鲜美，汤汁浓郁，是一道受欢迎的美食。特产：大同黄花：颜色鲜黄，角长肉厚，油性大，脆嫩清口，是素食上品。恒山黄芪：药用价值高，也是烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳品。

浑源凉粉：浑源凉粉口味独特，与大同市内的连锁店相比更胜一筹。推荐选择小媳妇凉粉或张老三凉粉店品尝这道美食。其他特色美食：如黄糕、窝窝等，也是大同地区的传统美食，值得一试。

（图片来源网络，侵删）

山西大同的名小吃主要有以下几种：天镇唐杏天镇唐杏是山西大同天镇的特产，果形圆润，果面呈***，硬脆爽口，口感细嫩，果实肉厚且丰味甘美，酸甜适口，深受人们喜爱。广灵大尾羊羊肉广灵大尾羊是当地优良品种，具有生长发育快、育肥效果好、产肉力高、肉质鲜嫩等特点。

贺老人羊杂（迎泽街店）：24小时营业，羊杂粉加辣油配黄糕，宵夜首选，人均20元。面食天花板东方削面（迎宾东路店）：刀削面筋道，推荐猪肉臊子面+卤豆腐干，人均15元。七中刀削面（老七中旁）：学生时代的回忆，牛肉面汤底醇厚，加一颗卤蛋更地道。

大同葱油饼简介：大同葱油饼是大同最具代表性的美食之一，也是当地居民早餐的首选。口味与特点：葱油饼有多种口味，包括传统的葱油饼、豆沙饼和肉末饼等。饼皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，深受人们喜爱。什锦铜火锅简介：什锦铜火锅是山西大同的一道地方风味美食。

山西大同有以下几款值得一试的美食和特产：大同刀削面：简介：大同刀削面是山西大同的特色面食，以其独特的制作工艺和爽滑的口感而闻名。师傅们使用特制的刀具，将面团削成一片片薄而长的面条，入锅煮熟后，搭配各种浇头和调料，味道醇厚，令人回味无穷。

大同的十大名菜包括：老大同过油肉：山西过油肉的精华版，用料考究、烹饪得法，是大同著名的传统名菜。什锦铜火锅：民间传统名菜，属于冬令时菜，是大同传统风味中的高档锅子菜。大同羊杂汤：以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方美食，特色汤菜。

刀削面：刀削面是大同及山西省的传统面食，以其独特的制作工艺和口感受到喜爱。面条用刀削制成，通常配以炖肉、豆腐或蔬菜，汤汁浓郁。大同烤全羊：大同的烤全羊是一道当地特色美食，以全羊为主料，经过腌制和烤制，肉质鲜嫩，味道独特，是宴会和节庆时的传统菜肴。

大同羊杂是大同最古老的传统名小吃，以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烩成。羊杂烩汤色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，暖胃驱寒，是大同地区的特色美食之一。04 百花烧麦：百花烧麦是大同人的骄傲，以死面为皮，包着多种肉馅，外观精致，形似盛开的花朵。

刀削面：大同刀削面是山西省的传统面食之一，面条削得非常有特色，配以丰富的肉类和蔬菜，口感独特，值得一试。羊肉泡馍：这是一道传统的山西美食，尤其在大同，羊肉泡馍非常受欢迎。浓郁的羊肉汤配上切碎的馍，味道鲜美。大同烧饼：大同烧饼外酥里嫩，有多种口味，适合作为小吃或早餐。

大同刀削面：作为大同的特色美食之一，刀削面以其独特的制作工艺和风味闻名。大同烧麦：以牛羊肉为馅的烧麦是大同的传统小吃，以其丰富的口感和醇厚的味道受到食客的喜爱。大同豆腐：以当地优质大豆为原料的豆腐，口感细腻，是大同地区的传统食品。

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