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江门春节传统美食

本篇文章给大家分享江门春节传统美食，以及江门的春节对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

江门河鲜推荐菜：西江流域的黄鱼、鲈鱼、河虾等，做法以清蒸、白灼为主，突出鲜味。店铺：外海沿江的大排档（如「外海河鲜坊」）可尝到新鲜渔获。古井烧鹅（外海分店）简介：虽原产自古井镇，但外海部分餐馆引进制作，皮脆肉嫩，带荔枝木香。尝试地：如「恒益烧鹅」连锁店的外海分店。

江门外海镇特产丰富，包括外海花生饼、外海面等，而江门其他地区的特产也各具特色。古井烧鹅、幕村狗肉、新会葵扇、白沙茅龙笔、茶山水浸鸡、黄鳝饭、侨乡第一汤等都是值得尝试的美食。白沙村的***、环市镇的石冲粉葛、麻园荔枝等，都是当地居民喜爱的食材。

（图片来源网络，侵删）

砂糖桂花鸡：位于江门市新会区双水镇，是当地非常有名的特色美食。鸡肉鲜嫩，口感特别好。岭南园：位于江门市蓬江区，是一家集湖南、广东、潮汕等地美食于一体的餐厅。菜品种类丰富，口味地道。永春香：位于江门市新会区永春镇，是一家当地非常有名的潮汕餐厅。

江海区的特产主要包括以下两方面：园艺特产：比利时杜鹃花：这是一种园艺杂交品种的常绿灌木，身形矮小，枝叶表面有柔毛。叶片卵圆形，边缘光滑；花冠宽漏斗状，半重瓣，色彩丰富，包括玫红、水红、粉红等。花期主要集中在冬春季节，喜好温暖湿润、空气凉爽通风的半阴环境。

江门特色美食有：古井烧鹅、恩平烧饼、台山黄鳝饭、开平钵仔糕、外海面、恩平濑粉、荷塘鱼饼、咸鸡笼、赤坎鸭粥、上南烧肉等，江门市下辖蓬江区、江海区、新会区3个区，代管台山市、开平市、鹤山市、恩平市4个县级市。

（图片来源网络，侵删）

肉松、豆沙、冰肉、陈皮等选择。特色早餐：外海面外海面，江海区外海街道特色早餐，毛竹碾压制成，口感筋道爽滑，电视剧《狂飙》里高启强吃的猪脚面即为此面，广受喜爱。除了以上美食，还有陈皮鸡、鸭肝肠、清蒸黄沙蚬、上南烧肉等也相当不错，想了解更多地方特色美食，关注爱吃肉的卡拉，感谢支持。

1、陈皮骨陈皮骨是江门的经典名菜，选用新鲜猪排与陈皮一同烹饪，陈皮香气浓郁，肉质鲜嫩，酸甜可口。古井烧鹅古井烧鹅是江门新会区的传统美食，选用本地鹅，经过特殊腌制和炭火烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

2、江门新会十大镇美食分别是：大泽糍仔、司前温蛋、双水烧猪、罗坑土鸡、大鳌莲藕、崖门乳鸽、古井烧鹅、沙堆罗氏沼虾、睦洲手工豆沙月饼以及三江牛耳壳。大泽糍仔是新会地区传统的糕点美食，以糯米为主要原料，口感软糯香甜，常作为节日或庆典的点心。

3、恩平腊鸭恩平腊鸭是江门恩平地区的传统美食，鸭肉劲道，味道浓香可口，是当地人家常菜中的佳品。鱼仔粥鱼仔粥同样是恩平地区的传统美食，以新鲜的鱼仔和米熬制而成，味道鲜美，口感芳香，深受食客喜爱。

3、江门新会十大镇美食分别是：大泽糍仔：大泽地区的特色小吃，口感软糯，香甜可口。司前温蛋：司前镇的传统美食，以独特的烹饪方法使鸡蛋口感更加细腻滑嫩。双水烧猪：双水镇的著名美食，以皮脆肉嫩、色泽金黄著称。罗坑土鸡：罗坑地区散养的土鸡，肉质鲜美，营养丰富。

4、外海面（银丝面）特点：外海面以手工制作闻名，面条细如银丝、爽滑筋道，碱水比例适中，久煮不烂。经典吃法：可搭配牛腩、云吞、猪手或清汤，常见于早餐和夜宵。推荐店铺：老字号如「外海财记面店」「永叔面店」，经营数十年，本地人常光顾。

1、相楚九九鸭：位于天龙一街，以鸭肉料理为主打，深受食客喜爱，餐厅装修风格简约现代，用餐氛围温馨舒适。炳辉餐厅：位于蓬江区繁华地段，提供多种特色菜肴，满足不同顾客的口味需求，是一家颇受欢迎的餐厅。鲜味堂：主打海鲜，为海鲜爱好者提供了一个品尝新鲜美味的绝佳去处。

2、杜阮鸡，作为江门餐桌上的经典佳肴，以其独特的生长环境和饲养方式，确保了鸡肉的品质。生活在丘陵山区，饮用清澈溪水，以嫩草和小虫为食，这样的放养方式使得杜阮鸡充满活力，肉质鲜美。因此，走地鸡成为了当地人对杜阮鸡的昵称。

3、膏蟹九节虾粥膏蟹九节虾粥江门人对粥可谓情有独钟，一年四季都离不开粥，特别是早餐，来个菜干咸猪骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥，甚至来个白粥，加上一条“油炸鬼”，简单的一个早餐也就心满意足。炎夏，在家里熬锅靓粥消暑润五脏当正餐的，也大有人在。

4、地址：广东省江门市蓬江区祈安街5号附近。推荐理由：黎记外海面馆历史悠久，传承了江门外海面的传统制作工艺，其面条细腻滑爽，汤汁鲜美，是品味江门地道美食的绝佳地点。以上推荐的店铺都是江门地区备受好评的外海面店，无论是口感、服务还是环境都值得一试。

5、荷塘鱼饼是江门蓬江区的传统小吃，选用新鲜鱼肉剁成泥，加入调料煎制而成，外脆内嫩，鱼香四溢。恩平濑粉恩平濑粉是江门恩平的传统美食，濑粉滑嫩，搭配鲜美的汤底和丰富的配料，口感清爽。

关于江门春节传统美食，以及江门的春节的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。