探寻上海传统美食

今天给大家分享探寻上海传统美食，其中也会对上海的传统小吃有哪些的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、上海必吃美食有哪些?要有上海特色的?
• 2、推荐上海10个特色美食,来上海旅游必吃
• 3、上海必去的十大名吃
• 4、上海特色美食有哪些?
• 5、上海旅游美食攻略,最全面的上海美食推荐及必吃清单
• 6、上海十大古镇美食

上海必吃美食有哪些?要有上海特色的?

上海十大必吃的美食包括：小笼包：以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜著称，吃时需轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。糍饭糕：金***的长方形炸米糕，外层金黄酥脆，内层白色粢饭糕软糯可口，是老上海的四大金刚之一。白斩鸡：又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，备受食客喜爱。

油爆虾：特色：选用均匀大小的河虾，烹调时放三种糖，甜味有层次感。草头圈子：特色：大肠肥而不腻，鲜甜适中，草头用来清口解腻。红烧鮰鱼：特色：鮰鱼肉质细嫩，烹制时鱼皮不可破，口感细腻鲜美。虾子大乌参：特色：将大乌参与多种原料一起炖煮，装盘后洒上滚烫的葱油，鲜美无比。

红烧鮰鱼：这道经典的上海菜***用肉质细腻的鮰鱼，以其独特的甜咸口味著称，鱼肉嫩滑，令人回味无穷。 八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。

去上海必吃的美食包括以下几种：南翔小笼馒头：简介：上海郊区南翔镇的传统名点，以其皮薄馅鲜、汤汁丰富而著称。推荐店铺：豫园商城内的南翔馒头店和***路延安路口的古猗园点心店。高桥松饼：简介：高桥四大名点之一，滋味甜肥、松酥爽口，是高桥地区的特色美食。

南翔馒头店（城隍庙总店） - 这家店以小笼包闻名，是上海非常有名的老字号，位于城隍庙商圈，是品尝上海小吃的好去处。 俏江南（外滩店） - 提供创新的川菜，环境优雅，可以在享受美食的同时欣赏外滩的美丽风景。 王宝和大酒店 - 以经典本帮菜为主，其中蟹粉小笼是该店的特色之一。

推荐上海10个特色美食,来上海旅游必吃

1、生煎包，又名生煎馒头，是上海的传统特色小吃，以其独特的风味和历史传承深受喜爱。这种包子外皮底部煎得金黄，上半部撒有芝麻和香葱，馅料丰富，汤汁饱满，是上海人早餐的首选之一。小杨生煎是其中的代表性品牌，无论在哪个角落，都能找到它的身影。

2、最能代表上海的10大美食包括：腌笃鲜：一道非常鲜美的上海菜，用鲜笋、咸肉等小火慢熬而成，汤汁鲜美且营养丰富。五香熏鱼：外酥里嫩，充分发挥了草鱼的鲜嫩，是上海人非常喜爱的一道菜。排骨年糕：金***的排骨搭配吸满汤汁的年糕，口感丰富，是上海当地人最喜欢的美食之一。

3、红烧鮰鱼：这道经典的上海菜***用肉质细腻的鮰鱼，以其独特的甜咸口味著称，鱼肉嫩滑，令人回味无穷。 八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。

4、蟹粉小笼包：上海的标志性美食，以其鲜美的蟹肉馅料和醇厚的汤汁著称。推荐店铺：“南翔馒头店”和“老城隍庙小吃城”。生煎包：外酥内嫩，是上海的又一传统美味。知名店铺：“大壶春生煎”和“小杨生煎”。红烧肉：作为中国传统菜肴，上海的红烧肉色香味俱佳，推荐尝试甜辣和酱油两种口味。

上海必去的十大名吃

1、上海的十大著名小吃，必吃美食攻略如下：生煎包：特色：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海的标志性小吃。推荐店铺：老城隍庙附近的“大壶春生煎”和小杨生煎。小龙虾：特色：肉质鲜嫩，味道鲜美，夏季最受欢迎的小吃之一。品尝地点：上海的小龙虾店遍布各个街区，可根据口味选择。

2、最能代表上海的10大美食包括：腌笃鲜：一道非常鲜美的上海菜，用鲜笋、咸肉等小火慢熬而成，汤汁鲜美且营养丰富。五香熏鱼：外酥里嫩，充分发挥了草鱼的鲜嫩，是上海人非常喜爱的一道菜。排骨年糕：金***的排骨搭配吸满汤汁的年糕，口感丰富，是上海当地人最喜欢的美食之一。

3、上海十大名吃排行榜如下：南翔小笼包：上海不可多得的特色小吃之一，皮薄馅嫩汁多，鲜美可口，是上海人早餐的必选之一。大壶春汤包：一家可以追溯到清朝的老字号，以汤包而闻名，皮薄馅嫩味鲜。老正兴鲍鱼鸡：特色菜是鲍鱼鸡，口感好，吃起来不腻口。

4、- **传统小吃**：南翔小笼在上海享有百年历史，最初名为“南翔大肉馒头”，后更名为“南翔小笼”。- **制作精髓**：“重馅薄皮，以大改小”的制作技巧让其在众多小笼包中脱颖而出，成为必须尝试的佳品。

5、南翔小笼包：作为上海的经典早餐，南翔小笼以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名，每一口都是对传统工艺的致敬。 大壶春汤包：这家起源于清朝的老字号，以其皮薄汤多、味道鲜美著称，是上海人心中不可或缺的美食。 老正兴的鲍鱼鸡：这家餐厅以其鲍鱼鸡的独特口感和精致风味，赢得了食客们的青睐。

上海特色美食有哪些?

1、阳春面：汤清味鲜，面条筋道，搭配鲜嫩的笋尖和香醇的猪油，简单而纯粹的美味。蟹壳黄：外形酷似蟹壳，色泽金黄，口感酥脆，馅料丰富多样。糖醋排骨：酸甜可口，排骨酥烂，深受喜爱。白斩鸡：肉质紧实，口感鲜嫩，具有独特的食用体验。排骨年糕：经济实惠，独具风味，已有50多年历史，是上海特色小吃之一。光明邨大酒家的特色菜肴：如特色酱鸭、油爆虾、鲜肉月饼等，都是不可错过的美食。

2、红烧肉 浓油赤酱的代表，肥而不腻，常配卤蛋或百叶结。推荐：老吉士酒家（天平路）、圆苑（连锁老牌） 腌笃鲜 春笋、咸肉与鲜肉慢炖的汤，鲜香醇厚。时令推荐：春季到兰心餐厅（进贤路）品尝。 油爆虾 外壳酥脆，甜咸交织，用活河虾制作最佳。

3、油爆虾：特色：选用均匀大小的河虾，烹调时放三种糖，甜味有层次感。草头圈子：特色：大肠肥而不腻，鲜甜适中，草头用来清口解腻。红烧鮰鱼：特色：鮰鱼肉质细嫩，烹制时鱼皮不可破，口感细腻鲜美。虾子大乌参：特色：将大乌参与多种原料一起炖煮，装盘后洒上滚烫的葱油，鲜美无比。

上海旅游美食攻略,最全面的上海美食推荐及必吃清单

1、上海传统美食推荐 蟹粉小笼包：上海的标志性美食，以其鲜美的蟹肉馅料和醇厚的汤汁著称。推荐店铺：“南翔馒头店”和“老城隍庙小吃城”。生煎包：外酥内嫩，是上海的又一传统美味。知名店铺：“大壶春生煎”和“小杨生煎”。红烧肉：作为中国传统菜肴，上海的红烧肉色香味俱佳，推荐尝试甜辣和酱油两种口味。

2、老正兴菜馆（福州路店）推荐：油爆虾、草头圈子、八宝鸭 亮点：百年老字号，浓油赤酱经典，适合体验正宗上海味。 兰心餐厅（进贤路）推荐：红烧肉、酱鸭、腌笃鲜 特点：家庭小馆氛围，分量实在，价格亲民。

3、外滩+陆家嘴：白天看黄浦江两岸的近代建筑与摩天大楼对比，夜晚欣赏灯光秀。 豫园+城隍庙：体验江南园林和传统小吃（如南翔小笼包）。 迪士尼乐园：适合亲子或打卡，建议工作日去减少排队。 武康路/安福路：文艺青年必逛，历史建筑与网红咖啡馆结合。

4、经典本帮菜（浓油赤酱） 福1088（静安区）老洋房里的高端本帮菜，招牌红烧肉、熏鱼精致，环境复古，适合宴请。 老吉士酒家（天平路）本地人认可的平价老字号，葱油鸡、醉蟹、腌笃鲜地道。 兰亭餐厅（人民广场）性价比之王，鸡骨酱、腐乳空心菜超下饭，需排队。

5、上海最值得带走的美食特产包括鲜肉月饼、蝴蝶酥、梨膏糖、五香豆和高桥松饼等，这些特色小吃不仅风味独特，且便于携带和保存。 经典推荐：必买特产清单 鲜肉月饼：现烤最佳（如南京东路“光明邨”），但真空包装款也酥香可口。蝴蝶酥：国际饭店西饼屋的招牌，奶香浓郁，适合当茶点。

6、上海作为国际大都市，美食融合了本地特色与各地风味，既有经典的本帮菜，也有街头巷尾的烟火小吃。以下是不可错过的上海美食清单，分类推荐给你：【经典本帮菜】 红烧肉 浓油赤酱的代表，肥而不腻，入口即化。推荐老字号：老正兴菜馆、兰心餐厅。

上海十大古镇美食

朱家角古镇 扎肉：粽叶包裹的五花肉，酱香浓郁，肥而不腻。红烧蹄髈（“状元蹄”）：油润酥烂，寓意金榜题名。肉粽：糯米包裹大块猪肉，咸香软糯。糖藕：糯米灌藕，淋桂花糖浆，甜糯清香。 七宝古镇 七宝羊肉（白切/红烧）：肉质细嫩，蘸酱油或配黄酒。七宝汤团：皮薄馅足，鲜肉、豆沙、芝麻馅最经典。

**熏青豆**：熏青豆是朱家角的传统小吃之一，尤其在夏秋季节颇受欢迎。选用新鲜的大扁青毛豆，经过炙制后色泽鲜亮，口感鲜美，带有一丝清香。 **油爆虾**：作为上海菜的经典代表之一，油爆虾在朱家角也极为常见。虾肉鲜嫩，外壳酥脆，配上特制的调味料，味道鲜美无比。

枫泾丁蹄：这是枫泾古镇的招牌菜之一，也是上海地区的特色名菜。枫泾丁蹄选用当地土猪后蹄，配以嘉善姚福顺三套特晒酱油、绍兴老窖花雕、苏州桂圆斋冰糖等优质调料，经过柴火三文三旺焖煮而成。熟后的丁蹄外形完整，色泽暗红光亮，热吃酥而不烂，冷吃喷香可口，肉质细嫩，汤质浓而不腻。

关于探寻上海传统美食，以及上海的传统小吃有哪些的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。