石屏美食作文400字六年级

简述信息一览：

• 1、石屏十大名小吃
• 2、一个云南宝藏小城,和它的石屏“爆浆”豆腐
• 3、石屏会馆美食
• 4、云南美食文化——石屏豆腐宴
• 5、石屏县美食
• 6、石屏豆腐美妙传说

石屏十大名小吃

1、石屏，一个美食的天堂，这里的小吃琳琅满目。烤鱼、蒸鱼、烧黄鳝、魔芋豆腐、玉米粑粑、小卷粉、烤鸡、卤肉、串串、开元小卷粉、过桥米线、戈奎蘸水鸡、哈尼糯米粑粑，每一种都有其独特的风味。不过，石屏十大名小吃却在众多美食中脱颖而出。

2、石屏十大名小吃？石屏的美食小吃是有很多的，比如有烤鱼，蒸鱼，烧黄鳝，魔芋豆腐，玉米粑粑，小卷粉，烤鸡，卤肉，串串，开元小卷粉，过桥米线，戈奎蘸水鸡，哈尼糯米粑粑。

3、石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

4、酸汤鱼：以新鲜鱼肉和独特的酸汤烹制而成，酸爽鲜美，是石屏县的特色菜肴。百花豆腐：以豆腐和鲜花为原料，色彩鲜艳，口感细腻，花香与豆腐的香气完美融合。过桥米线：当地标志性小吃，米线滑嫩，汤底醇厚，搭配丰富的配料，味道十分鲜美。

5、石屏香肠：石屏香肠是另一种受欢迎的肉制品，它***用传统的配方和手工制作工艺，口味独特，肉质紧实而有弹性。石屏香肠可以作为小吃或者搭配饭菜一起食用。石屏酸菜：石屏的酸菜以其酸爽的口感和独特的风味而受到欢迎。它是用当地的蔬菜经过特殊发酵工艺制成的，可以用来烹饪各种菜肴，如酸菜鱼、酸菜炒肉等。

6、石屏有很多好吃的小吃，烤鱼，蒸鱼，烤鳗，魔芋豆腐，玉米粑粑，小卷粉，烤鸡，红烧肉，串串，开元小卷粉，过桥米线，葛魁蘸水鸡，哈尼糯米粑粑。然而，施平十大著名小吃是：过桥米线，石屏豆腐，哈尼鸡蘸水，元阳牛肉干，辣鸭鸡爪、吴京鸭脖、菠萝饭、乌鸡汤、鲜花饼、宣威鸡腿。不过我还是关注哈尼糯米粑粑，软糯可口。

一个云南宝藏小城,和它的石屏“爆浆”豆腐

石屏，位于云南红河州。若干年前从攀枝花去丽江、腾冲旅行，回去的时候曾路过这个小县城。从普洱走国道过去，大概500公里的路，开了一天的车。那时的石屏不通高铁，没有飞机，周围一大堆少数民族自治县，临近边境，民风淳朴，风光秀丽。那时当地的 旅游 景点还没有开始大力保护，生态有些原始。

除了上述特色菜肴，石屏豆腐宴还包含了更多美味的豆腐菜品，如八宝豆腐、香椿芽拌豆腐、水晶豆腐圆子、菊花豆腐盅和布袋豆腐等。每一款豆腐菜品都有其独特的制作工艺和口感，展现了石屏豆腐的多样性和丰富性。

制法：（1）烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架，架热后抹上菜油，摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金***即成。

石屏会馆美食

1、石屏会馆的美食主要包括石屏豆腐、状元干巴条、龙穿风翅、科举山珍卷以及全榜题名等。石屏豆腐：以其独特的风味在云南全省享有盛誉，是石屏会馆的招牌美食。状元干巴条：作为石屏会馆的特色菜品之一，其口感独特，值得一试。龙穿风翅：这道菜以其精致的烹饪技艺和独特的口感，深受食客喜爱。

2、正如石屏菜的独特魅力，馆内的招牌美食石屏豆腐，以其独特的风味在云南全省享有盛誉。其他如状元干巴条、龙穿风翅、科举山珍卷、全榜题名等，都是石屏会馆不可错过的美食佳肴，每一口都能带你探索石屏风味的精髓，品味其中蕴含的人生哲理与地方风情。

3、一朵云彩汽锅世家：这家餐馆专注于汽锅鸡的制作，拥有独特的烹饪技艺，使得其汽锅鸡在昆明独树一帜。醉云喃民俗风味酒楼：这家酒楼不仅提供地道的云南菜肴，其汽锅鸡也颇具特色，是体验云南美食文化的好去处。

4、昆明必吃十大馆子排名：建新园、一颗印、石屏会馆、正宗酸辣粉炸洋芋、新迎传统豆花米线、南华卤面、吴家营李福永珍豌豆粉、糖水小铺、小番会馆、景星园罐罐米线。

5、石屏会馆 特色：能够点到不少石屏风味菜，适合请客聚餐。餐厅建于清朝乾隆年间，拥有两个多世纪的历史，文化价值极高。包房多，环境优雅，菜品质量上乘。地址：昆明市翠湖南路中和巷24号。这些老字号美食店各具特色，不仅味道传承百年，而且蕴含着浓厚的城市文化底蕴，是昆明不可错过的美食打卡地。

6、翠湖边上的牛柳，翠湖边的石屏会馆，都是享受美食与美景的好去处。大观商业城：大观商业城的开心酒馆、包浆豆腐，都是昆明美食的亮点。其他地点：如电池路阳光小区的火瓢牛肉，昆明大学旁边的傣味，都是值得一试的美食地点。

云南美食文化——石屏豆腐宴

1、云南美食文化中的石屏豆腐宴以其丰富的豆腐菜品和独特的制作工艺而闻名。 石屏豆腐的独特性： 制作工艺：***用地下甜水泡豆、酸水点浆的独特方法，历经10余道工序精心制作，使豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。 口感与风味：豆腐香味奇异，细腻甘甜，烘烤或油炸后，色泽金黄，气孔密布，细腻滑润，保留了最纯的豆腐香。

2、石屏豆腐的吃法多样，除了传统的烤制，最著名的莫过于石屏豆腐宴。豆腐宴中，有“细料豆腐”味道鲜美、“芙蓉豆腐”洁白如芙蓉、“八宝豆腐”入口清鲜滑嫩等众多特色菜肴。其中，石屏烧豆腐以其白中缀黄、质地细密、柔韧而有筋骨的口感，深受人们喜爱。

3、石屏豆腐宴正宗之选是镇上二街的“石屏传生食店”。以下是具体原因：手工磨制：该店的每一块豆腐都是由手工磨制而成，这种传统工艺保证了豆腐的纯正口感。避免机器升温影响：手工操作避免了机器在加工过程中可能导致的温度升高，从而确保了豆腐的品质不受影响。

4、深厚的文化意义：在石屏，豆腐不仅是一种美食，更是一种文化的象征。石屏人常说“吃肉不如吃豆腐”，豆腐宴是当地重要的饮食文化之一。同时，豆腐也是石屏人思乡情感的寄托，每当远离家乡，味蕾上总会升腾起各种豆腐的香味。

石屏县美食

1、石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。石屏杨梅：因石屏地处北回归线附近，自然环境优美，气候宜人。

2、传统美食：酸汤鱼：以新鲜鱼肉和独特的酸汤烹制而成，酸爽鲜美，是石屏县的特色菜肴。百花豆腐：以豆腐和鲜花为原料，色彩鲜艳，口感细腻，花香与豆腐的香气完美融合。过桥米线：当地标志性小吃，米线滑嫩，汤底醇厚，搭配丰富的配料，味道十分鲜美。

3、石屏县的美食主要包括以下几种：石屏豆腐：特点：***用当地地下“酸水”制作，清香细嫩，味道鲜美。制作工艺：利用自然含卤的地下水质代替石膏点浆。石屏杨梅：特点：果实大，味道甜中微酸，非常可口。生长环境：得益于石屏地处北回归线附近，气候和土壤条件适宜杨梅生长。

4、石屏豆腐是云南石屏县的特色美食，以其独特的口感和制作工艺闻名，尤其是用当地井水（富含矿物质）点制的豆腐质地细腻、味道鲜美。

石屏豆腐美妙传说

1、石屏豆腐的神奇故事源于一个古老的传说。相传，很久以前，龙王派遣他的三太子降临人间，希望借助“干黄鳝”为苦难的人民带来甘泉。三太子跋山涉水，却屡遭人们的嘲笑，直到他在石屏遇到了一位善良的老者。老者收留了他，并劝他理解人们对于新鲜事物的疑虑。

2、石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。

3、、石屏烧豆腐。石屏人吃烤豆腐，那更是一道奇特的景观。不管是县城、乡镇的小集镇，还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾，你随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃。关于石屏豆腐的发明者，民间有着这样一个传说。

4、炒石屏豆腐锅里放多一些的油，放入石屏豆腐煎至两面金黄，盛出备用；用剩下的油炒肉丁，待肉丁快熟时候放入红椒和韭菜花，翻炒一分钟左右；放入煎好的豆腐，加盐，炒匀即可。

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