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杭州传统美食糕点

简述信息一览：

1、杭白菊糕是以杭州特产杭白菊和糯米粉为主要原料的糕点，色泽金黄，菊花香气浓郁，软糯可口，具有一定的药用价值。龙井茶酥龙井茶酥融合了杭州龙井茶的清香和糕点的酥脆，既保留了茶的清香，又增添了点心的甜美，是杭州特色的茶点。

2、桂花糕：以糯米粉、桂花和红枣为主要原料，口感软糯，香气扑鼻，是杭州最具代表性的糕点之一。定胜糕：历史悠久，以糯米、红枣、核桃仁等为主要原料，口感软糯，甜而不腻，饱含着传统的制作工艺和浓厚的历史文化氛围。

（图片来源网络，侵删）

3、定胜糕是杭州传统的糕点之一，历史悠久。它以糯米、红枣、核桃仁等为主要原料，制作工艺独特。定胜糕的外观呈方形，口感软糯，甜而不腻。每一块定胜糕都饱含着传统的制作工艺和浓厚的历史文化氛围。条头糕条头糕是杭州的传统糕点之一，以其独特的形状而闻名。

4、推荐店铺：吴山酥油饼（吴山广场附近）老杭州记忆，酥皮加椒盐或糖粉，趁热吃口感最佳。桔红糕（童年回忆）推荐店铺：九芝斋（解放路老字号）小颗粒状，薄荷味清凉，口感Q弹，适合当零食。龙井茶糕（杭州特色）推荐店铺：杭州酒家（延安路）茶香清新，内馅常配绿豆或奶黄，淡雅不甜腻。

5、桂花糕以桂花为特色，香气扑鼻，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统点心。西湖醋鱼虽名为“醋鱼”，实际上是一种模仿西湖醋鱼形状的糕点，外形酷似真正的西湖醋鱼。以上是杭州一些值得推荐的老牌糕点，每一款糕点都承载着杭州的历史和文化，不仅在当地享有盛誉，也是游客到杭州旅游时必尝的美食。

（图片来源网络，侵删）

定胜糕：口感酥软，甜而不腻，名字寓意胜利，是杭州传统糕点中的佼佼者。荷兰糕：制作工艺讲究，口感细腻，甜度适中，以其独特风味赢得了众多食客的喜爱。绿豆糕：清甜爽口，尤其在炎热的夏日，是清凉解暑的好选择。桂花糕：以其独特的桂花香气和柔软的口感而闻名，不仅是一种美味的糕点，更是一种艺术的呈现。

定胜糕：寓意胜利与成功，制作工艺独特，外观精致，是杭州最具代表性的糕点之一。荷兰糕：以其独特的口感和细腻的质地，赢得了众多食客的喜爱。绿豆糕：以绿豆为主要原料，搭配精心调制的糖浆，呈现出清香与甜蜜的完美结合。桂花糕：散发着浓郁的桂花香气，甜而不腻，是杭州秋季的美味佳肴。

杭州八大著名糕点包括：桂花糕：以糯米粉、桂花和红枣为主要原料，口感软糯，香气扑鼻，是杭州最具代表性的糕点之一。定胜糕：历史悠久，以糯米、红枣、核桃仁等为主要原料，口感软糯，甜而不腻，饱含着传统的制作工艺和浓厚的历史文化氛围。

云片糕：以其薄片如云的形态和细腻的口感著称，甜度适中，入口即化。酥糖糕：外皮酥脆，内馅甜美的糕点，口感层次分明，是杭州的传统小吃之一。状元糕：寓意吉祥如意、高中状元的糕点，以其独特的造型和美好的寓意受到人们的喜爱。桔红糕：色泽鲜艳，口感软糯的糕点，带有淡淡的桔香味，是杭州的特色小吃。

龙井茶糕（杭州特色）推荐店铺：杭州酒家（延安路）茶香清新，内馅常配绿豆或奶黄，淡雅不甜腻。糕点聚集地河坊街/南宋御街：集中了蒋顺发、***芝斋等老店，适合一站式品尝。知味观总店（仁和路）：提供多种杭式点心礼盒，方便带走。各大菜市场（如大马弄）：隐藏着现做现卖的市井糕点，价格亲民。

经典传统甜点荷花酥形如盛开的荷花，酥层分明，曾获国际烹饪奖项。南宋胡记的荷花酥礼盒是热门伴手礼，酥皮包裹豆沙或枣泥，甜而不腻。定胜糕吴山广场的“定胜糕小店”最正宗，用糯米粉蒸制，寓意吉祥，口感松软微甜，常点缀红豆或桂花。桂花栗子糕融合桂花香与栗子绵密，金黄诱人，老字号知味观和九芝斋可买到。

浮力森林的抹茶蛋糕和泡芙：浮力森林文二店的抹茶蛋糕以其独特的抹茶香味和细腻的口感著称，而泡芙则是外皮酥脆、内馅丰富，是下午茶的绝佳选择。其他推荐：如起士蛋糕、栗子蛋糕等，也是浮力森林的招牌产品，值得一试。

吴山酥油饼作为杭州市的传统名点，已有七八百年的历史，色泽金黄，外酥里嫩，入口即化，深受老少喜爱。饼的上尖下圆，形似金山，覆盖着一层细腻的白糖，甜而不腻，香甜味美，是杭州人必尝的美食之一。定胜糕，这道甜点因其松软清香的口感和入口即化的质地而闻名。

知味观知味观，杭州著名的老字号，自1913年创立以来，以杭帮菜闻名。除了美食，该店的中式糕点同样备受好评，如知味小笼和豆沙饼，口感细腻，甜而不腻，是品尝地道杭州小吃的好去处。这里的价格合理，性价比高。稻香村稻香村是一家历史悠久的糕点店，以传统工艺制作点心而闻名。

关于杭州传统美食糕点，以及杭州著名的糕点的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。