贵阳美食文化

简述信息一览：

• 1、贵州地道美食推荐
• 2、贵阳必吃的十大美食
• 3、贵阳美食必吃榜
• 4、贵阳有哪些特色美食值得推荐呢?
• 5、贵州最著名小吃一条街
• 6、贵阳美食排名前十

贵州地道美食推荐

1、贵州地道美食推荐 肠旺面贵阳早餐的“扛把子”，以猪大肠（肠）、猪血（旺）和特制鸡蛋碱水面为主料，汤头浓郁，红油鲜亮。精髓在于脆哨（油炸肉丁）的酥脆和血旺的嫩滑，口感层次丰富。推荐老字号：金牌罗记肠旺面、南门口肠旺面。

2、辣子鸡：鸡肉切块与辣椒一同炒制，香辣可口，是贵州人喜爱的家常菜之一。泡椒板筋：选用猪板筋与泡椒一同炒制，酸辣爽口，嚼劲十足。折耳根炒腊肉：折耳根与腊肉搭配炒制，风味独特，是贵州特有的美味。地道贵州老字号餐厅推荐：传统黔菜馆：专注于贵州传统菜肴的烹饪，如酸汤鱼、苗家酸肉等，保留地道风味。

3、推荐餐厅：老凯俚酸汤鱼（省府店），是贵阳人接待外省朋友的首选。豆米火锅 特色：豆米火锅以四季豆米为主料，加上葱姜和其他底料做成锅底，汤浓稠甜美，豆米煮得很透，入口即化。适合涮的配菜丰富，是贵州地道的美食。

4、去贵州旅游，以下是一些必吃的美食： 羊肉粉 特色：羊肉粉是贵州的经典早餐，以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉闻名。推荐理由：汤底浓郁，羊肉鲜嫩，搭配米粉的滑爽，是品尝贵州地道风味的不二之选。 豆汤圆子火锅 特色：一种经济实惠的火锅，以豆汤为底，加入各种圆子（如肉圆、豆腐圆等）。

贵阳必吃的十大美食

1、贵阳十大必尝美食小吃如下：丝娃娃：闻名全国的美食，深受当地人喜爱。其特点在于用很薄的面皮包裹各种蔬菜丝，再淋上特制的辣椒蘸水，口感清爽，风味独特。牛肉粉：贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。牛肉汤底浓郁，搭配细软的米粉，再撒上葱花、香菜等调料，每一口都充满了满足感。

2、贵阳必吃的十大美食包括：辣子鸡：以其独特的香辣口感著称，选用优质鸡肉与特制辣椒炒制，令人回味无穷。花溪牛肉粉：汤鲜味美，肉香四溢，是贵阳人早餐桌上的常客。青岩古镇猪脚：色泽红亮，皮酥肉嫩，肥而不腻，体现了贵阳传统烹饪技艺。豆腐果：外脆里嫩，搭配特制蘸水，味道绝佳。

3、苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜之一，以味型独特、酸鲜可口的酸汤著称。酸汤鱼麻辣酸香、味美汤鲜、鲜嫩无比，非常开胃爽口。此外，还有酸汤羊肉、酸汤豆腐、酸汤肥肠等美食，酸味清爽且鲜味十足。糟辣脆皮鱼 糟辣脆皮鱼是贵阳的著名传统特色名菜之一，做法类似糖醋鲤鱼。

4、糯米饭（街头扛饿王）经典款：酱油糯米饭包脆哨、酸萝卜、辣椒，遵义、贵阳的早餐摊常见，还有贞丰糯米饭（咸鲜版）。 豆米火锅（暗黑惊艳派）灵魂：芸豆熬汤底，越煮越浓稠，涮五花肉、软哨，蘸糊辣椒碟，贵阳土著最爱。

5、贵阳美食排名前十如下：豆腐鱼火锅：以鱼肉鲜嫩、豆腐香滑为特色，是火锅爱好者的首选。青岩卤猪脚：独特的腌制工艺让猪脚肥而不腻、香味扑鼻，口感软糯，味道浓郁。丝娃娃：贵阳独有的特色小吃，以春卷皮包裹多种蔬菜及豆制品制成，搭配酸辣爽口的汁液，口感丰富。

贵阳美食必吃榜

1、恋爱豆腐果 特色：烤豆腐外脆里嫩，剖开填折耳根辣椒蘸水，夜市必尝。地点：各大夜市摊（如二七路小吃街）。 洋芋粑 做法：土豆泥煎成饼，外焦内软，配干辣椒面或甜面酱。推荐：雷家豆腐圆子家的洋芋粑（外脆内绵）。 豆腐圆子 特色：酥脆外皮包裹豆腐馅，蘸折耳根辣椒水，口感奇妙。

2、酸汤鱼：苗家美食，以酸味著称，是贵州的标志美食之一。推荐店铺：老凯俚酸汤鱼、亮欢寨酸汤鱼。豆米火锅：贵阳特色火锅，豆米煮沸后汤汁粘稠，辣味浓郁。推荐店铺：新大新豆米火锅、土风豆米火锅店。辣子鸡：贵阳传统家常名菜，香辣可口，可以打包回家直接食用或加汤煮火锅。推荐店铺：大掌柜黔味坊。

3、威宁荞酥 威宁荞酥，源自贵州威宁彝族***苗族自治县，是一种独特的民间小吃。它以苦荞面粉为主料，搭配菜油、白砂糖、鸡蛋等，制成香酥松散、甜而不腻的糕点，历史悠久，享誉全国。 羊肉粉 羊肉粉，贵州著名小吃，传承超过三百年。

4、酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人白吃不厌。

5、贵州十大名小吃排行榜如下：贵阳肠旺面：特色：以鸡蛋面、猪大肠、五花肉和猪血等食材制作而成，味道香辣可口。历史：起源于清朝，是贵阳市的传统特色小吃。遵义羊肉粉：特色：用鲜羊肉熬汤，搭配米粉、蒜苗、香葱等配料，鲜香可口。历史：拥有300多年的制作历史，是中国最好吃的十大米粉之一。

6、贵州，位于中国西南部的多民族聚居区，以其独特的美食文化著称。贵州菜肴以其酸辣口味和丰富的风味闻名。以下是贵州十大必尝美食排行榜： 酸汤鱼：以酸辣适口而著称，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适中，极具开胃效果。 黔东南苗家鱼酱：苗族人民自制的鱼酱，鲜香可口，是日常饮食中不可或缺的调味品。

贵阳有哪些特色美食值得推荐呢?

丝娃娃 特色：贵阳版素春卷，用薄米皮包裹萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，淋酸辣蘸水。口感清爽，是夏日解暑神器。推荐搭配：酸汤蘸水+脆哨碎。 肠旺面 灵魂：碱水面+猪血旺+肥肠+脆哨，红油汤底用贵阳花溪辣椒熬制，面劲道、血嫩滑。老字号：金牌罗记、南门口肠旺面。

酸汤鱼（贵阳升级版）特色：贵阳的酸汤鱼以 红酸汤（番茄发酵）或 白酸汤（米汤发酵）为底，搭配黄辣丁或江团鱼，酸辣开胃。推荐店：老凯俚酸汤鱼（省府路店），本地人宴客常选，蘸水需加糊辣椒+木姜子油。Tips：点菜时加一份 酸汤牛肉 或 豆腐圆子，吸饱汤汁更美味。

- 推荐理由：酸汤鱼不仅晌举美味可口，还富含多种营养成分，是体验贵州风味不可错过的选择。 肠旺面 - 特点：肠旺面是一种结合了猪肠和豆腐等食材制成的面条类小吃，面条劲道有嚼劲，汤汁浓郁。- 推荐理由：它不仅是一道美食，更是承载着贵阳人日常生活的记忆，适合作为早餐或是午餐享用。

贵州最著名小吃一条街

1、贵州省位于中国的西南部，是一个多民族省份，拥有丰富的美食文化。这里不仅有着悠久的历史和文化传统，还有着各种令人垂涎的美食。在贵州省，有许多街区和地方以其著名的小吃街而闻名。以下是一些最受欢迎的贵州小吃街：首先是贵阳市的花果园小吃街。这位于市中心的花果园小吃街是贵阳最著名的美食聚集地。

2、特色小吃：赵玉莲鲜肉水饺、周记留一手烤鱼等。推荐理由：青云路小吃街以烧烤和烤鱼为主，适合晚上聚餐或夜宵。盐务街：特色小吃：老凯俚酸汤鱼、田嬢素粉等。推荐理由：盐务街小吃街以贵州特色菜肴为主，如酸汤鱼等，适合喜欢贵州菜系的游客。省府路：特色小吃：老俩口特色洋芋耙、小平香辣老素粉等。

3、云岩区喷水池小吃街 位于贵阳市中心的喷水池小吃街是一条历史悠久的美食街，这里汇集了各种贵州特色小吃，如豆腐圆子、羊肉粉、肠旺面等。街道两旁的小店铺琳琅满目，无论是白天还是夜晚，这里总是人声鼎沸，热闹非凡。

4、贵阳是一个有着丰富美食和购物选择的城市。以下是一些可以逛街和品尝美食的地方：贵州小吃街：位于贵阳市云岩区，是贵阳著名的美食街之一。这里有各种地道的贵州小吃，如酸汤鱼、烤鱼、烤肉串、糯米饭等。二七路小吃街：位于贵阳市南明区，是贵阳著名的美食街之一。

贵阳美食排名前十

1、贵阳美食排名前十的分别是：辣子鸡：贵阳特色菜，香辣可口，鸡肉鲜嫩。豆腐鱼：以新鲜鱼肉和豆腐为主料，搭配独特酱汁，口感鲜嫩且营养丰富。糍粑肉：传统贵阳小吃，糍粑的软糯与肉的鲜美完美结合。豆腐皮裹炸食：贵阳特色小吃，外酥里嫩，十分美味。肠旺面：贵阳特色面食，以猪肠和猪血为主料，味道鲜美，营养丰富。

2、贵阳美食排名前十如下：豆腐鱼火锅：以鱼肉鲜嫩、豆腐香滑为特色，是火锅爱好者的首选。青岩卤猪脚：独特的腌制工艺让猪脚肥而不腻、香味扑鼻，口感软糯，味道浓郁。丝娃娃：贵阳独有的特色小吃，以春卷皮包裹多种蔬菜及豆制品制成，搭配酸辣爽口的汁液，口感丰富。

3、黔灵山风味楼：位于贵阳市云岩区黔灵山公园内，是一家以贵州特色菜肴为主的餐厅。这里的酸汤鱼、苗家烤鱼、豆腐圆子等菜品都非常受欢迎。 老凯里酸汤鱼：位于贵阳市南明区花果园购物中心附近，是一家以酸汤鱼为特色的餐厅。这里的酸汤鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩，深受食客喜爱。

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