徐州老传统美食
文章阐述了关于徐州老传统美食，以及徐州美食历史的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
- 1、徐州有哪些老字号
- 2、江苏徐州著名的十大美食
- 3、徐州十大必吃美食
- 4、徐州有哪些美食
- 5、徐州有什么好吃的推荐?
- 6、徐州特产十大排名
徐州有哪些老字号
1、徐州的老字号主要有以下几个：老同昌：简介：老同昌是徐州历史悠久的茶叶店铺，始建于1927年，前身为老同昌茶庄。经营产品：包括高、中、低档花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、普洱茶、保健茶等3000多个品种，还经营精美陶瓷、紫砂茶具和工艺品等。
2、老糟坊（徐州老字号）地址：云龙区青年路117号 推荐菜：糟鱼、把子肉、辣炒筋头 亮点：古法酿造糟味，本地人宴请常选。
3、地锅鸡：徐州招牌菜之一，美味不仅在于鸡肉本身，锅上的薄饼更是锦上添花。徐州烧烤：特色在于半熟自助烤制，烤品种类繁多，包括各种素菜。蛙鱼：口感爽口，调料丰富，是徐州独特的小吃。把子肉：徐州特色美食之一，深受当地人喜爱。徐州米线：历史悠久，原料纯正，口感细腻。
4、经典老字号 & 必尝菜 马市街饣它汤（sha汤）推荐：徐州早餐“天花板”，用母鸡、猪骨、麦仁熬制，打蛋花后淋香油，配八股油条蘸着吃。地址：解放路老店（清晨6点就排队）。Tips：隔壁的两来风也是老字号，但本地人更认马市街。
5、方方烧烤（幸福路总店）特色：徐州老字号烧烤代表，以传统炭火烤制、食材新鲜著称，尤其推荐羊肉串、油腰子（羊油包裹的羊腰）和手擀面。环境接地气，本地人心中“必打卡”之地。地址：徐州市云龙区幸福路（近庆丰路）。
江苏徐州著名的十大美食
江苏徐州著名的十大美食包括：羊方藏鱼：将鱼置于割开的大块羊肉中同烹，蒸炖皆可，味道鲜美无比，羊肉酥烂，鱼肉鲜嫩。徐州地锅鸡：汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。怪味愚东坡肉：用五花猪肋条肉烹制，原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。彭城鱼丸：色泽洁白，口感鲜嫩，安神养胃，工艺高超。
江苏徐州的十大美食排行如下：牛肉面：特点：面条劲道，牛肉汤清味鲜，牛肉片嫩滑，是徐州最具代表性的美食之一。羊肉滑脊：特点：口感细腻、Q弹，羊肉汤鲜香扑鼻，辣椒油红艳，香菜点缀，令人回味无穷。地锅鸡：特点：色泽金黄，鸡肉鲜嫩，配以当地独有的调味汁，香味扑鼻，是徐州土菜的特色之一。
徐州狗肉馆：徐州狗肉馆是徐州的特色美食之一，以独特的烹饪技巧和口味吸引了众多食客。这里的狗肉鲜嫩可口，配上各种调料和配菜，味道独特。 徐州烤鸭店：徐州的烤鸭店以其独特的烤制工艺和酱料而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是徐州人喜爱的传统美食之一。
徐州十大必吃美食
徐州烙馍：民间特色面点，历史悠久，口感柔韧、筋软，有嚼劲，是徐州人的日常美食。八义集臭豆腐：徐州邳州的特色小吃，闻之奇臭，入口却润若无物，回味悠长，令人难以忘怀。八义集羊肉汤：与臭豆腐并称古镇的两样特色美食，传承数百年，声名远播，是品尝徐州饮食文化的必选之一。
徐州必吃的10种美食如下：羊蝎子：鲜嫩软糯，是羊肉爱好者的不二之选，让人彻底改变对羊肉腥膻的印象。把子肉：徐州国民食物，深受男女老少喜爱，是徐州餐桌上不可或缺的美食。饣它汤：徐州特色早餐名点，以鸡汤为基础，搭配麦片、面筋等原料，味鲜香辣，独具风味。
羊蝎子 有人觉得羊肉腥膻不好吃，是没有找到正确的打开方式。如果你吃过鲜嫩软糯的羊蝎子，相信你会爱上羊肉！把子肉 把子肉说是徐州的国民食物一点都不夸张，下到孩童，上到耄耋，都对它倾爱有加。
徐州有哪些美食
江苏徐州著名的十大美食包括：羊方藏鱼：将鱼置于割开的大块羊肉中同烹，蒸炖皆可，味道鲜美无比，羊肉酥烂，鱼肉鲜嫩。徐州地锅鸡：汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。怪味愚东坡肉：用五花猪肋条肉烹制，原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。彭城鱼丸：色泽洁白，口感鲜嫩，安神养胃，工艺高超。
徐州烙馍：民间特色面点，历史悠久，口感柔韧、筋软，有嚼劲，是徐州人的日常美食。八义集臭豆腐：徐州邳州的特色小吃，闻之奇臭，入口却润若无物，回味悠长，令人难以忘怀。八义集羊肉汤：与臭豆腐并称古镇的两样特色美食，传承数百年，声名远播，是品尝徐州饮食文化的必选之一。
地锅鸡（徐州头号招牌）特色：柴火慢炖的土鸡肉质紧实，锅边贴满手工面饼，吸饱汤汁后软糯筋道。灵魂在于“喝饼”蘸汤。推荐店：老家地锅（云龙湖店）、百味地锅鸡（夹河街老店）。
徐州有什么好吃的推荐?
1、烧烤 推荐地点：地地道道烧烤，位于2院对面。 特色：这里的烧烤食材新鲜，种类繁多，口味地道，是徐州烧烤的佼佼者。 徐州菜 推荐地点：北平食府，位于王陵路和中山路交叉口附近。 特色：该店主打徐州传统菜肴，如地锅鸡、徐州辣汤等，口味地道，深受食客喜爱。
2、羊肉汤：徐州大街小巷都能找到的美食，特别是丰县北村羊肉汤，名气最大。羊肉汤味道鲜美，羊肉口感鲜嫩，冬天喝一碗非常舒服。烙馍：苏北特色小吃，也是徐州地区家家户户都会做的小吃。烙馍是用纯面粉擀制的面皮，现做现吃最好吃。它可以搭配各种菜肴，如土豆丝、青椒炒鸡蛋等，味道十分美妙。
3、徐州市里有很多值得一试的小吃，以下是一些推荐： 莲花娃鱼 这是一种特色小吃，以其独特的口感和制作工艺受到许多人的喜爱。 二中肉筋 二中肉筋以其香辣可口的味道而闻名，是许多肉食爱好者的首选。 文化宫炒面炒凉皮 文化宫附近的炒面和炒凉皮非常受欢迎，口感鲜美，是徐州小吃中的佼佼者。
4、羊方藏鱼 简介：被誉为“中国第一名菜”，拥有4300年的历史。这道菜将鱼肉藏于羊肉之中，烹饪后口感鲜美，是徐州饭馆中流传的经典名菜。 烙馍 简介：徐州特有的面食，已有2000多年的历史。烙馍用未发酵的面烙制而成，厚度约0.1厘米，直径约30厘米，口感柔韧、有嚼性。
徐州特产十大排名
1、徐州十大必买特产包括邳州白蒜、徐州老八样、沛县狗肉、邵店板栗、新沂水***、铜山沙塘韭黄、贾汪大洞山石榴、徐州香包、沛县大米以及窑湾绿豆烧酒。邳州白蒜：具有肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐等特点，被誉为白蒜中的上品。徐州老八样：由蜜三刀、酥糖、麻片、条酥等组成，是徐州最具特色的糕点小吃。
2、徐州必买十大特产排名榜最新：新沂水***：产自新沂市，这里的气候适宜桃树生长，水***形美、色艳、味佳，是徐州著名的特产水果。邳州白蒜：邳州白蒜以其优良的品质和独特的口感闻名，是徐州地区的重要农产品。丰县白酥梨：丰县白酥梨皮薄肉厚，口感酥脆，甜度适中，是徐州特产中的佼佼者。
3、到徐州旅游的朋友是否想带点当地的特长送给亲朋好友呢？下面给大家推荐10款徐州当地的特产，希望能帮到您。徐州香包；徐州蜜三刀；徐州小儿酥；徐州油茶；徐州锅贴饼；徐州羊肉汤；徐州麻花；徐州煎饼果子；徐州烧饼；10徐州牛肉粉。
4、徐州必买的十大特产包括：徐州香包：徐州地区传统的手工艺品，***用优质材料制作，填充天然香料，具有观赏价值和宜人香气，适合馈赠亲友。丰县红富士苹果：色泽艳丽，口感脆甜，得益于丰县独特的气候和土壤条件，品质上乘。邳州银杏：历史悠久，银杏叶和银杏果药用价值高，被誉为“活化石”。
5、蜜三刀 蜜三刀以其浆亮不粘、香甜绵软、芝麻香味浓郁的特点闻名。每块上面三道刀痕的设计，赋予了它独特的名字。精细的制作工艺，让蜜三刀的口感更加细腻。 沛县狗肉 沛县狗肉色泽光亮，味道鲜美，肉质柔韧不腻，深受喜爱。凉食为主，手撕肉食，风味更佳。
6、徐州有什么好吃的特产（徐州能带走的十大特产）烙馍馓子 luǒ mō 正宗徐州方言，烙馍来自于江苏徐州，烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍卷馓子是江苏徐州美食的标配，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，满口酥脆柔韧，颇似徐州人的豪爽坚韧的性格。
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