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特色美食民间传统美食

本篇文章给大家分享特色美食民间传统美食，以及民间美食名字对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、经典豫菜：传承千年的味觉盛宴红烧黄河大鲤鱼河南传统名菜之首，选用黄河野生鲤鱼，以红烧技法烹制，鱼肉鲜嫩肥美，酱汁浓郁回甘。鱼身常配以炸至酥脆的龙须面，寓意“鲤鱼跃龙门”，兼具视觉与味觉的享受。

2、香香美食之舌尖上的河南总汇主要包括以下特色美食：安阳粉浆饭原料：绿豆粉浆、小米、大豆、花生仁、荤油。特色：食用时佐以葱花汁、香菜末，味道香醇适口。安阳“三熏”包括：熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。特色：成品肥而不腻，浓香纯正，回味绵长。安阳蓼花原料：优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等。

（图片来源网络，侵删）

3、漯河北舞渡胡辣汤：漯河的北舞渡胡辣汤以其独特的风味和口感备受欢迎，是当地最正宗的胡辣汤之一。胡辣汤的配菜和口味可能因地区而异，但大体上分为素胡辣汤和牛肉胡辣汤。北舞渡胡辣汤的调味独特，口感鲜辣可口，搭配油馍头食用更佳。

4、舌尖上的郑州特色美食大盘点：郑州特色豆腐脑用料新鲜，配料丰富：郑州特色豆腐脑以其独特的口感著称，主要用料包括豆腐、肉末、香菇、鸡蛋、青葱等，这些新鲜食材经过精心搭配，使得豆腐脑口感鲜美，滋味醇厚。

5、大型美食纪录片《舌尖上的中国》已经火遍全国，节目中介绍了一些河南比较有特色的美食。河南农耕文化，物产丰富，人杰地灵，千百年来形成以豫菜为特色，如果要拍一部《舌尖上的河南》，小编觉得可以全面展现河南美食文化的精髓。

（图片来源网络，侵删）

1、经典名菜西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”，选用鲜活草鱼以本地米醋烹制，酸甜酱汁渗透嫩滑鱼肉，相传源于南宋民间故事，是杭州菜中“酸甜风味”的典范。龙井虾仁将清明前后的龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清冽，虾仁晶莹弹牙，体现了杭州“茶都”与“鱼米之乡”的双重特色。

2、西湖一品东坡肉：这道菜以苏东坡的名字命名，肉质酥烂，肥而不腻，是杭州传统名菜之一。西湖鱼头王：选用西湖中的大鱼头，搭配鲜美的汤汁和多种调料，味道鲜美，营养丰富。西湖龙井问茶：这是一道将龙井茶与美食相结合的特色菜品，茶香浓郁，口感独特。

3、杭州西湖的特色美食主要包括以下几种：宋嫂鱼羹：以新鲜鱼肉精心熬制而成，汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是杭州西湖地区的经典美食。叫化童子鸡：选用嫩滑的鸡肉，经过独特烹饪方法制作，口感鲜嫩多汁，外皮酥脆，风味独特。

4、小鸡酥小鸡酥是浙江杭州的特色小吃。主要原料包括面粉、沙律油和豆沙。这种小吃外观小巧可爱，香气扑鼻，口感外酥内滑，甜而不腻，是老幼皆宜的精美点心。南宋定胜糕南宋定胜糕是浙江的传统特色小吃，因其糕面上书有“定胜”二字而得名。

1、经典传统名肴房县卷卷特色：央视《回家吃饭》栏目推荐美食，以豆油皮包裹五花肉馅（配小葱、嫩姜），裹蛋糊炸至金黄，外酥里嫩。吃法：可切段直接食用，或切片煮汤、烩青菜，年节宴席必备。豆油皮需手工熬制豆浆揭取，工艺考究。

2、房县黄酒特色：房县黄酒是当地非遗美食，用糯米、酒曲和山泉水酿制，口感醇厚微甜，略带焦糖香，冷饮清爽，热饮暖身。当地人常搭配菜肴或直接饮用。推荐：农家自酿的黄酒更新鲜，县城餐馆如“房县黄酒馆”也能尝到。

3、黑木耳特色：色鲜、肉厚、朵大、质优，营养丰富。简介：在国际贸易市场上，房县的黑木耳因其卓越的品质赢得了“房耳”的盛誉，是房县的一张美食名片。冷水红木米特色：稻壳红褐色，米粒细长，米色粉红，有独特的米香。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。

关于特色美食民间传统美食，以及民间美食名字的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。