融水特色

本篇文章给大家分享融水过年传统美食，以及融水特色对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、融水美食
• 2、千人饼的制作过程怎么写
• 3、融水苗族自治县哪些名小吃值得推荐?
• 4、艾糍粑是哪里的特产
• 5、融水土特产都有哪些
• 6、广西融水特产:融水牛腊巴

融水美食

1、融水美食丰富多样，以下是一些代表性的融水美食：融水滤粉：用特殊器具滤制而成的米粉，形状似榨粉但更粗大。常被当地人当作早点或午餐，尤其在赶街圩时，吃一碗滤粉已成为一种生活习惯。苗家酸肉：以猪肉为原料，经过生盐腌制、风干，再用辣椒粉、糯米饭和甜酒糟腌制而成，味道开胃爽口，是苗家三大荤酸之一。

2、糯米饭（又称“苗家糯米饭”）：糯米饭是苗族地区的主食之一，通常用糯米蒸制而成，搭配不同的菜肴食用。糯米饭口感软糯香甜，是体验苗族风味不可错过的美食。酸汤鱼：酸汤鱼是融水苗族地区的特色菜肴，选用当地的新鲜河鱼，配以特制的酸汤和各种香料烹饪而成。

3、特色饮品 油茶：融水油茶是当地独特的辅食饮品，又叫米茶，是融水最著名的小吃之一。在融水，喝油茶不仅是日常享受，也是招待客人的重要方式。油茶香气扑鼻，搭配米花、花生等小吃，别有一番风味。

4、滤粉是融安县和融水苗族自治县地区的传统美食之一，属于米粉的一种。在融安融水地区，滤粉已经成为大众食物，无论是县城还是乡镇、农村，人们在早午餐时都会选择吃滤粉。赶街圩时，吃一碗滤粉作为午餐或下午茶，已经成为当地居民的习惯。制作滤粉的过程十分讲究。

5、融水田鲤、大年酸菜等土特产。这些特产都具有丰富的营养价值和独特的风味，是融水县独特的地理环境和气候条件所孕育出的美食瑰宝。如果你想品尝或购买这些土特产，可以前往融水县当地的农贸市场或特色商店进行选购。这些特产不仅适合自己品尝，也是馈赠亲友的佳品，定能让人感受到融水县的独特魅力。

6、铜瓢耙，这种风味小吃，也是融水人结婚时用来招待客人的。该系统使用的设备是一个小勺子，勺子的形状像一个五边形的心。制作时倒入纯米浆，加入时令菜瓜、南瓜丁、红薯丁、藕片、葱花、猪油等。放入油中，出锅后就可以吃到美味香甜的铜瓢耙了。

千人饼的制作过程怎么写

1、将腌制好的猪肉和其他食材均匀地铺在糯米上，可以根据个人喜好摆放成不同的图案。 蒸制千人饼：将铺好食材的饼托放入预热好的大铁锅中，盖上锅盖，用大火蒸制。蒸制过程中，需要不断地往锅中加水，防止烧干锅。蒸制时间约为2-3小时，直到糯米完全熟透，猪肉和其他食材也熟透入味。

2、面粉揉面团 面粉倒入盆里，加入温水，将面粉搅拌成棉絮状，随后揉成团。2 醒发面团 案板上撒适量生粉，再次将面团揉至光滑，盖保鲜膜醒面10分钟。3 面团抹食用油 面团分成小剂子，分别擀成大片状，然后将整张饼均匀的抹食用油，抹好油之后，撒少许盐、孜然粉、五香粉。

3、千人饼是一种传统的饼类食品，制作过程相对简单。首先，需要准备面粉、水和盐等原料。然后，将这些原料混合均匀，揉成面团。接下来，将面团分割成小块，搓成球形，并在表面涂抹一层芝麻。最后，将搓好的千人饼放入烤箱中烤熟即可。

4、千人糕是用糯米粉、豆沙、芝麻、糖等原料制成，外层是一层软糯的面皮，里面则是一层甜馅料，口感Q弹可口。千人饼是将麻糬和食用油混合后，裹上芝麻、糖粉、桂花碎等，口感香甜酥脆。千人面是一种形容词，用来形容一个人善于变换形象，表现出多种不同的面孔或角色。

5、要详细说明其制作过程，需要从源头开始：大米来自于农民种植的水稻，水稻的生长需要充足的水源、肥料等条件，成熟后还需人工收割。糖分则是通过熬制甘蔗汁或甜菜汁提取而成，甘蔗和甜菜的种植同样需要人工照料，熬制糖分的过程也需要使用特定的工具和燃料。

6、我对“千人饼”感到困惑，问：“什么是‘千人饼’？我怎么从来没听说过？”姥姥告诉我：“这大饼不是一般的大饼，它背后有着很多双手的辛勤付出。从农民种植小麦，到收割、磨成面粉，再到制作机器、打包、运输、销售，每一个环节都凝聚着很多人的努力。所以，我们称之为‘千人饼’。

融水苗族自治县哪些名小吃值得推荐?

酸汤鱼：酸汤鱼是融水苗族地区的特色菜肴，选用当地的新鲜河鱼，配以特制的酸汤和各种香料烹饪而成。酸汤鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，深受当地人和游客的喜爱。腊肉：苗家腊肉是融水苗族地区的传统腌制食品，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等工序制成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，烟熏香味浓郁，是苗族美食中的经典之选。

美食：三江侗寨的美食以侗族特色菜为主，如酸汤鱼、酸笋炒肉、酸汤肥肠等。此外，还有当地的特色小吃，如糍粑、酸辣粉等。景点：三江侗寨有多个景点值得一游，如侗族风情园、三江大峡谷、黄果树瀑布等。此外，还可以参观当地的侗族村寨，了解侗族文化和生活。

融县滤粉是融安、融水一带特有的小吃，是两县人民喜爱的小吃。无论在乡村还是县城，人最多的粉店一定是粉滤店。滤粉因其嫩、甜、脆、味美而受到人们的喜爱，堪称质优价廉。铜瓢耙，这种风味小吃，也是融水人结婚时用来招待客人的。该系统使用的设备是一个小勺子，勺子的形状像一个五边形的心。

四荣乡以其独特的风味小吃闻名遐迩，其中最具代表性的当属贝江鱼。这道鱼肉以其鲜美、嫩滑、清淡、甘甜和细腻的香气，深受食客们的喜爱。烹调方法多样，无论是清蒸、煎炒还是微火慢炖，都能展现出其丰富的口感层次。而四荣乡的快餐，尤其是怀宝的粉，更是声名远播。

柳州螺蛳粉 简介：螺蛳粉是柳州最具代表性的小吃，以其独特的辣、爽、鲜、酸、烫风味闻名。独特的汤料和丰富的配料使其成为柳州不可或缺的美食符号。 融水香鸭 简介：产自融水苗族自治县，中国国家地理标志产品。融水香鸭以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

鹿寨蜜橙和融安金桔都是柳州地区培育的特色水果。鹿寨蜜橙色泽金黄，果肉清甜多汁，风味独特。融安金桔则表皮细腻光滑，肉质紧密，口感香甜，被誉为长寿果。融水糯米柚是融水苗族自治县的特产，皮薄肉嫩，汁多味甜，具有独特的地方特色。

艾糍粑是哪里的特产

1、艾糍粑，亦称清明糍粑，是流行于融水县的地方特色食品，尤其在清明节期间，它不仅作为祭祖的供品，也深受当地民众喜爱。这种糍粑以新鲜的艾草为主要原料，艾草在嫩芽初绽时***摘，其叶绿花香，与糯米粉等食材混合后，制成圆润饱满的糍粑，呈现诱人的翠绿色，散发出独特的清香。食用时，常搭配香甜的花生芝麻馅，口感与风味更佳。

2、艾糍粑也叫清明糍粑，通常于清明节前后***摘刚出芽时的艾草制作，是融水清明节时用来祭祖的食品之一，也是融水一种特有的民间小吃，一个个绿油油的，圆润饱满，散发着艾草特有的清香和糍粑天然的糯香，和着香甜的花生芝麻馅，让人食欲大增。

3、广西凭祥的特产主要包括以下几种：凭祥菠萝蜜：可以称为南方水果之王，体形庞大，可达10多公斤。色泽有绿色和土***两种，分干包和湿包两种类型。果肉甜美，果核可煮熟食用，具有滋补和摧奶的功效。白糍粑：逢年过节的特有食品。美味香甜、松软爽口。

融水土特产都有哪些

融水香鸭：产于广西壮族自治区融水苗族自治县，是融水农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种，以耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美等特点而著称。融水香猪：主要产于贵州省黔东南州境内的从江、榕江、三都、雷山、丹寨、麻江等县，其中以三都、从江一带香猪品质最优。

融水土特产包括融水糯米柚、融水香鸭、融水灵芝等。融水糯米柚是当地的特色水果，果实形状呈梨形短颈状，果皮光滑，果肉饱满，口感清甜化渣。而融水香鸭则是融水县农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种，其肉质细嫩鲜美，含有特别的肉香气息。

融水特产主要包括融水香鸭、融水糯米柚和打油茶。 融水香鸭 品种特点：融水香鸭俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县特有的家禽品种。它们耐粗食，体型小，产出的绿壳蛋占比高达百分之五十以上。肉质特点：融水香鸭皮下脂肪少，肌肉丰满，瘦肉率高。

融水特产主要包括融水香鸭、融水糯米柚和打油茶。融水香鸭：俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县特有的家禽品种。它耐粗食，体型小，绿壳蛋占比高，皮下脂肪少，肌肉丰满且瘦肉率高。肉质细嫩、鲜美，无腥膻味，并含有特殊的肉香气息。融水糯米柚：种植历史已有300多年。

广西融水特产:融水牛腊巴

融水牛腊巴是广西融水县的一种特色美食，具有独特的风味和营养价值。以下是关于融水牛腊巴的详细介绍：制作工艺 腌制与腊干：融水牛腊巴的制作首先是将大块牛肉进行腌制，然后在灶台上腊干。 切割与爆炒：腊好的牛肉干被切成小条，再加入辣椒香料进行爆炒，最终制成香辣可口的牛腊巴。

牛腊巴：柳城的牛腊巴颜色红光油亮，其味香辣，越嚼越香。名声在外。其实在离柳城不远的融水县，也有牛腊巴。名字一样但工艺做法有一定的差别。但也别有一翻风味。融水的牛腊巴是腌制好大块的牛肉，然后在灶台上腊干牛肉。腊好的牛肉干切成小条然后加辣椒香料爆炒而成。

广西柳州的特产包括柳州螺蛳粉、融安金桔、三江茶、牛腊巴、融水灵芝、三江稻田鲤鱼、柳城蜜桔、柳江莲藕、三江茶油和柳州棺材等。柳州螺蛳粉：这是柳州最具地方特色的名小吃，以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味而闻名。无论是袋装还是现煮的，都深受食客喜爱。

广西柳州的十大特产包括：柳州螺蛳粉、牛腊巴、三江茶、三江茶油、鹿寨蜜橙、融安金桔、融水糯米柚、鲁比葡萄、柳江莲藕以及小洲头菜。柳州螺蛳粉以其独特的酸辣爽口口感著称，是柳州最具地方特色的名小吃，深受当地人及游客喜爱。

柳州螺蛳粉，融安金桔，三江茶，牛腊巴，融水灵芝，三江稻田鲤鱼，柳城蜜桔，柳江莲藕，三江茶油。柳州螺蛳粉，这是柳州最具地方特色的名小吃，口味辣、爽、鲜、酸、烫，深受食客喜爱。融安金桔，被誉为长寿果，果实呈金***或橙红色，清香甜脆，富含维生素等营养成分。

广西柳州十大特产包括：柳州螺蛳粉、融安金桔、三江茶、牛腊巴、融水灵芝、三江稻田鲤鱼、柳城蜜桔、柳江莲藕、三江茶油以及柳州棺材。柳州螺蛳粉，作为广西最具影响力的特色小吃之一，以其独特的酸辣口感和丰富的配料广受喜爱。

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