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泉州传统小吃

本篇文章给大家分享继承泉州传统美食，以及泉州传统小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

好成财牛排馆（涂门街店）特色：百年老字号，泉州式咖喱牛排（与西式不同，带骨炖煮）搭配咸饭、牛肉羹，市井味十足。地址：涂门街221号。东兴牛肉店（庄府巷店）特色：本地人挚爱，招牌是干拌面（花生酱+甜辣酱）、牛排、牛肉丸汤，口味浓郁。地址：庄府巷13号。

泉州小吃排名前十名包括：泉州咸饭：口味丰富，以南瓜、萝卜、芥菜、芋头、五花肉丁等多种食材搭配，粒粒分明的大米满足味蕾。土笋冻：工艺独特，胶质溶于水后凝固，搭配酱油、蒜等调料，口感无可挑剔，但需注意其独特风味可能不被所有人接受。

（图片来源网络，侵删）

泉州十大名小吃排行榜包括：鲤鱼粥：选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面：将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。土笋冻：以本地特有的土笋为主要原料，口感独特。海蛎煎：将海蛎、韭菜等食材与面粉混合后煎制而成，香脆可口。

1、泉州的风味独特的「非遗美食」包括但不限于以下几种：面线糊：婷婷面线糊：大肠、醋肉、油条的醇厚搭配，再配上一份推荐的卤味，浓香四溢。后城面线糊：由老人经营，曾是《舌尖上的中国》的镜头焦点，一碗面线糊，就是一段岁月的记忆。水门国仔老店：传承四代的面线糊与猪血汤，是泉州人清晨的温暖开始。

2、泉州的美食文化丰富多样，从肉粽到深沪水丸，每一道菜肴都承载着这座城市的独特风味和深厚历史。泉州肉粽、姜母鸭、牛肉羹等美食，不仅满足了人们的味蕾，更成为了泉州的一张张美食名片。深沪水丸，作为泉州的传统地方名菜，拥有超过150年的历史。

（图片来源网络，侵删）

3、桔红糕是泉州安海镇的特色小吃，以其独特口感和营养价值受到喜爱。麻糩则以其香甜可口、酥脆松软的特点深受欢迎。而风吹饼以粘米和芝麻为主要食材，口感膨酥、香脆。洪濑鸡爪以其色泽金黄、香味浓郁、口感滑韧而著名。

安海土笋冻简介：安海土笋冻是泉州的传统小吃，以新鲜海土笋为原料，经过熬煮、冷却制成。口感Q弹，搭配醋、蒜泥等调料食用，味道鲜美。洪濑鸡爪简介：洪濑鸡爪是泉州洪濑镇的著名小吃，以鸡爪为主料，经过卤制而成。鸡爪肉质酥烂，卤香浓郁，是下酒的好菜。

泉州有以下风味小吃：兴化肉丸：以精选猪肉和新鲜虾仁为原料，肉质细腻、口感鲜美。鱼丸：以其鲜美的口感和独特的风味在当地享有极高的声誉。面线：源自泉州的传统美食，制作工艺独特，口感丰富。酥饼：泉州街头巷尾常见的小吃之一，香脆可口。糕干：口感酥脆，展现了泉州人对于食材的独到理解和精妙烹饪技艺。

1、满江红酒：这款泉州特色红酒，口感浓郁丰富，香味独特，是馈赠亲友的不二之选。美食：泉州的美食种类繁多，如煮炒、火锅、海鲜、粽子等，每一种都是携带泉州味道的佳品。石狮土特产：石狮，泉州市下辖的县级市，以石雕艺术著称，带些石狮土特产回家，既是对泉州文化的致敬，也是对亲朋好友的深情馈赠。

2、满江红酒：泉州特色的红酒，口感浓郁丰富，香味独特。美食：泉州的美食非常多样化，如煮炒、火锅、海鲜、粽子等。石狮土特产：石狮市是泉州市下辖的一个县级市，以石头雕刻闻名，可以带一些石狮土特产回去。榴莲酥：泉州出产的榴莲酥是非常有名的伴手礼，口感香甜，馅料丰富。

3、永春芦柑：产自泉州的永春县，以其皮薄肉厚、汁多味甜而闻名。安溪柿饼：选用优质柿子制成，口感软糯，甜而不腻。高台蜜柚：果肉饱满多汁，甜度高，是秋季的佳果。泉州龙眼：特别是福眼龙眼，肉质细嫩、汁多味甜，营养丰富。衙口花生：经过特殊工艺加工，口感香脆，是泉州的传统小吃。

4、泉州十大特产必买伴手礼包括：满江红酒：口感浓郁丰富，香味独特，是招待和赠送的佳品。石雕工艺品：来自石狮市，工艺精湛，具有纪念意义和文化底蕴。神话品牌文化商品：包括陶器、刺绣等，与泉州文化紧密相关，创意十足。榴莲酥：口感香甜，馅料丰富，是送给亲朋好友的绝佳甜点伴手礼。

5、泉州特色十大伴手礼如下：贡糖是闽南地区的传统名点，历史悠久。据传，贡糖曾是民间朝圣的御膳贡品，制作过程中需人力不断捶打花生和糖，因而得名“贡糖”。贡糖的口味清甜，香中有脆，深受皇上喜爱，因此被选为泉州的伴手礼。作为地方伴手礼，贡糖代表着泉州的特色美食和传统文化。

6、泉州有许多特色伴手礼，以下是部分推荐：水果类：永春芦柑：口感鲜美，汁多味甜，是泉州永春县的特产。安溪柿饼：选用优质柿子制成，口感软糯香甜，是安溪县的特色美食。高台蜜柚：果肉饱满多汁，甜度适中，深受消费者喜爱。泉州龙眼：特别是福眼龙眼，果肉晶莹剔透，甜而不腻，是泉州的特色水果。

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