张掖特色饭

简述信息一览：

• 1、张掖臊面十大排名_张掖好吃的饭店有哪些
• 2、张掖吃的有什么好吃的地方
• 3、张掖十大美食
• 4、甘肃张掖有什么特色美食

张掖臊面十大排名_张掖好吃的饭店有哪些

1、张掖搓鱼面，周围饭馆、酒楼里面都有，超级好吃的。炮仗面，也是一大特色，西大街那边有个《孙记炒炮》应该是这个，这个是张掖市内比较有名的饭店了。

2、孙记炒炮（张掖总店）推荐：炒炮（短面条形似鞭炮，配卤肉+蔬菜），人均20-30元。地址：甘州区西大街与马神庙街交叉口。Tips：张掖必吃，卤肉肥瘦相间，面筋道。 和顺源臊面 推荐：臊面（汤底浓稠，配豆腐干、肉片），早餐首选，人均10元。地址：甘州区南街街道（多家分店）。

3、董记风味牛肉小饭 地址：甘肃省张掖市甘州区南大街187 人均消费：5+ 搓鱼儿 当地人叫搓鱼子，也有人叫搓鱼儿，为张掖特有。搓鱼儿形状中间粗、两头细，长约3cm，形似小银鱼，以此得名。

4、牛肉小饭：选料考究，加工精细，烹制独特，色香味美，是张掖著名的小吃。搓鱼子：因形似小鱼而得名，手工搓制，入口精滑，可以汤食也可以干吃，原料多样。卤肉炒炮：地方特色面食，面条形似鞭炮，与蔬菜、卤肉炒后食用，口感独特。鱼儿粉：用蚕豆淀粉制作的小吃，形似小鱼，清凉润滑，既充饥又解渴。

5、张掖牛肉小饭 特色：虽名“小饭”，实为米粒大小的面丁，配黄牛肉汤、粉条、豆腐，撒香菜提鲜。渊源：源自***早餐，汤底用牛骨熬制，面丁如珍珠，暖胃又顶饱。Tips：本地人常搭配卤牛肉或小菜，清晨一碗开启元气一天。

张掖吃的有什么好吃的地方

最后，提到阿秀烤羊肉。这家烤肉店的羊肉很有名，味道非常鲜美，烹饪技巧也十分独特。店家一直秉承着传统口味，特选本地黑山羊肉为原材料，烤出的羊肉片儿香味十足，肉质鲜嫩可口。以上就是张掖值得一去的美食店铺的介绍。每一家店铺都有自己独特的魅力，让人流连忘返。如果你有机会来到张掖旅游，一定要尝尝当地的美食。

甘州市场小吃街 甘州市场是张掖颇有名气的综合性市场，内设专门的小吃区域。这里聚集了众多摊贩，供应牛羊肉泡馍、烤羊蹄、凉皮、牛肉面等特色小吃。游客可以在此品尝到最地道的张掖风味。 西街小吃一条街 西街小吃一条街位于张掖的历史街区，沿街店铺林立，包含多家历史悠久的老字号。

张掖的***餐厅：位于巨石山山脚下的这家老字号***餐厅，以其复合式火锅而闻名。在这里，你可以品尝到正宗的新疆大盘鸡和羊肉串。金***、洒满辣椒粉和孜然粉的鸡肉，鲜嫩可口；选用纯正新疆羊肉的羊肉串，烤制香嫩，让人回味无穷。

张掖搓鱼面，周围饭馆、酒楼里面都有，超级好吃的。炮仗面，也是一大特色，西大街那边有个《孙记炒炮》应该是这个，这个是张掖市内比较有名的饭店了。

甘州市场是张掖最有名的综合市场之一，市场内设有专门的小吃街区域，这里汇集了众多的地方特色小吃摊贩，如牛羊肉泡馍、烤羊蹄、凉皮、牛肉面等。小吃街上的美食种类丰富，可以品尝到各种地道的张掖风味。

张掖十大美食

1、张掖十大美食包括：臊面：张掖最为普遍的早餐，面薄色亮，汤以鸡汤为佳，加入豆腐片等食材，口感鲜美。西北大菜：宴席上必上之菜，色泽鲜美，紫盖子肥而不腻，卷干子香味独特，营养丰富。牛肉小饭：选料考究，加工精细，烹制独特，色香味美，是张掖著名的小吃。

2、卤肉炒炮：炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。

3、张掖牛肉面 - 汤头独特：张掖牛肉面的汤头经过长时间熬制，骨香四溢，与精选香料的结合，呈现出浓郁鲜美的风味。- 面条筋道：面条***用手工拉制，口感筋道有弹性，与醇厚的汤头相得益彰。 羊肉粉汤 - 选材讲究：选用当地放养的小羊肉，肉质细嫩，无膻味，搭配秘制香料，味道鲜美。

4、张掖石窝羊肉 张掖石窝羊肉***用独特的火山石烤制技术，使得羊肉外焦里嫩，油脂适中。搭配不同的调料，口感和味道丰富多样。 张掖秧歌鱼 张掖秧歌鱼是一道色香味俱佳的小吃。制作过程中，虾肉和鱼肉被加工成条状，裹上鸡蛋汁、淀粉和面糊后油炸至金黄，再搭配葱花、蒜末和红油辣椒，美味可口。

5、张掖的十大特色小吃包括：牛肉面：以其鲜美的汤料和筋道的面条闻名，是体验张掖美食文化的绝佳选择。甘州油香：外皮酥脆，内馅丰富，制作工艺独特，香脆可口。酿皮：由优质绿豆制成，口感爽滑，搭配特制调料，酸辣可口。羊肉泡馍：羊肉和馍块一同炖煮，肉质鲜美，馍块软糯，是张掖的特色美食。

甘肃张掖有什么特色美食

1、张掖的特色美食有以下几种： 牛肉小饭 主要材料：牛肉、面丁疙瘩、汤料。特点：牛肉切成小块状，面丁疙瘩是将面团切成小粒后煮熟，与牛肉和汤料混合。口感爽滑，牛肉嫩滑爽口，汤料味道丰富。 甘州臊面 讲究：“薄、亮、筋”，即面要薄，汤要亮，面条筋道软滑。面条特点：形如韭叶，薄似纸片，长如丝带。

2、张掖十大美食包括：臊面：张掖最为普遍的早餐，面薄色亮，汤色晶亮透明，以鸡汤或牛、猪排骨汤为底，加入豆腐片等配料。西北大菜：张掖宴席上必上之菜，色泽鲜美，紫盖子肥而不腻，卷干子香味独特，营养丰富，美容养颜。牛肉小饭：选料考究，加工精细，烹制独特，色香味美，是张掖特色小吃。

3、传统特色小吃：包括搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮、揪面片、鱼儿粉等，这些美食承载了张掖悠久的历史文化底蕴，具有独特的地方特色。融合美食：如兰州拉面、焖羊肉、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子等，这些美食既保持了传统口味，又融合了张掖的地方特色，让人回味无穷。

4、张掖的特色美食主要包括以下几种： 牛肉小饭 主要材料：牛肉、面丁疙瘩、汤料。特点：牛肉切成小块状，与煮熟的面丁疙瘩混合在丰富味道的汤料中。整体口感爽滑，牛肉嫩滑爽口，汤料味道浓郁，非常诱人。 甘州臊面 主要特点：讲究“薄、亮、筋”，即面条薄如纸片，汤色鲜亮，面条筋道软滑。

5、搓鱼子：张掖特有，形状中间粗、两头细，长约3厘米，形似小银鱼。驴肉火烧：以其香味纯正、肉质鲜美而被广大游客所青睐。火烧外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。张掖特色小吃 红薯饼：在张掖市区的各大夜市和早市上都有售卖，可以当作零食，也可以坐在路边摊上品尝，品味张掖的甜蜜滋味。

6、搓鱼子：因形似小鱼故名。因其为手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以汤食，也可以干吃。原料以荞麦面，青稞面，小麦面皆可，由食者自定。搓鱼子在张掖较为普遍，是历来人们所喜爱的地方小吃 卤肉炒炮：炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。

关于张掖传统美食餐饮，以及张掖特色饭的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。